Sådan Salt Pink Salmon hjemme
Familien af laksefisker omfatter flere arter af fisk. Pink laks blandt dem er lille i størrelse. De største enheder når 68 centimeter.
Smagen af retter,lavet af pink laks. Det koges, steges, bages med grøntsager eller i dej. Men den hurtigste måde at forberede er betning. Færdigfremstillede røde fisk kan købes i en butik eller på markedet. Men mere velsmagende og nærende vil blive saltet, kogt med egne hænder. Denne ret koster meget mindre end et lignende produkt købt i butikken.
Sådan salter du rosa derhjemme? Plukker rød fisk er en simpel proces. Forberedelse af det vil ikke være meget vanskeligt. Solim pink laks hele eller opdelt i portioner.
Hvordan vælger jeg den hele lyserøde laks?
Til denne opskrift skal du bruge:
• lille dybfrosne fiskkroppe;
• peber;
Salt;
• sukker;
• Løvblad.
Til madlavning er fisken ikke helt optøet. Opdel slagtekroppen, mens hovedet, finnerne og halen fjernes. Rens forsigtigt fiskens indre. Den klædte fisk vaskes godt og tørres let. Forsigtigt, hægte en skærpet kniv, fjerne huden, skæres fisken på langs i to dele. Fjern forsigtigt rygsøjlen og knoglerne. To lag med pink laks i denne form bruges til at forberede fadet.
Til saltning af fisk forberede en blanding af femogtyvegram sukker, 60 gram salt og peber, som hver husmor føjer til smag. Færdig blanding af saltet pink laks. Begge saltede fisklag er lagt i en dyb emaljeret beholder. Hvis det ønskes, placeres flere laurbærblade mellem dem. Pickling med denne krydderier vil vise sig duftende. Hætten er dækket med låg og efterladt til saltning i 24 timer. Forberedelse af lyserød laks tager ikke meget tid. Efter en dag er skålen klar til brug. Saltede senge skæres i tynde skiver og bruges til at lave alle slags snacks eller spise som en delikatesse. Hvis fisken viste sig at være for salt, skal den vaskes med vand, inden den vaskes.
Rød fisk smøres ikke kun helt, men også portionsvis. Hvordan laver man laks i separate stykker? Til forberedelse vil det være nødvendigt:
• slagtekroppe;
Salt;
• solsikkeolie.
Fisk som i den første opskrift. Lagene af fisk er skåret i adskilte stykker. De skal være små og tynde nok. Den lyserøde salat placeres i en emaljeret beholder i lag. Alle lag er peberet med salt. Sæt den lagte fisk ovenfra med et tyndt lag solsikkeolie. Kapaciteten med pink laks opbevares i fem timer på et køligt sted. Efter denne tid kan fiskens delikatesse bruges til madlavning af alle slags retter.
Hver værtinde vælger selv hvordan man vælger laks- hele eller delte Begge opskrifter er ret enkle. Saltet pink laks er et produkt, der ikke opbevares i lang tid. Det er bedst at bruge denne skål i to dage. Ved længere brug placeres saltbeholderen i fryseren.
Saltet pink laks er udsmykningen af et festligt bord. Det bruges til at lave sandwich, salater og som fyld eller snack.
