Kaviar fra courgetter til vinteren - en perfekt tilsætning til enhver skål

Kaviar fra courgetter til vinteren - meget almindeligtbillet, da krukken, der åbnes om vinteren, bliver spist næsten på et måltid. Denne kaviar perfekt supplerer ethvert andet kursus, og snack fra det er vidunderligt: ​​det kan simpelthen smøres på brød.

Variation på emnet af æg er rigeligt. Der er kaviar fra courgette med mayonnaise, der er med æbler, med forskellige saucer og tilsætningsstoffer, fra søde til skarpe. Men alle er forenet af en, den vigtigste ingrediens er courgette.

Kaviaropskrift

For at lave en lækker kaviar, viVi brug følgende produkter: skrællet og squash frø vejer 3 kg, ca. 1,5 kg gulerod kilogram modne tomater og 250 gram tomatsauce, løg pund, 200 gram mayonnaise, en kvart kop sukker og en teskefuld salt (i processen kan dosolit ), halvanden spiseskefulde eddike. Nogle kan lide at tilføje i æg peberfrugter, men i denne opskrift, vil vi gøre uden ham.

Lad os begynde at forberede billetet "Kaviar frazucchini til vinteren. " Først skal du vaske alt, courgette skal rengøres, frø fjernes fra dem, skåret i terninger, og gulerødder og løg rengøres og skæres stort nok. Nu skal alle grøntsager passeres gennem en kødkværn og sætte i en dyb stegepande.

Tomater skal revet på et stort rivejern(det er bedre at forskære dem i halvdelen: i dette tilfælde vil skrælningen forblive i din hånd og falder ikke i dåserne). Nu skal klarpuréen tilføjes til zucchini. Hvis du ikke passer til alt i panden, kan du bruge en pot med en tyk bund til disse formål.

Efter kogning af blandingen reducer ildentil et minimum og lad det stuge på komfuret. I gennemsnit tager det 2-2,5 timer. Efter den angivne tid skal kaviaren suges og saltes, anbringes i mayonnaise, omrør alt. Hvis du er en fan af duftende urter, kan du tilføje dem, samt sætte hakkede urter (dill og persille). Derefter er det nødvendigt at slukke blandingen i ca. en halv time. Kaviar fra courgette til vinteren fås som et køb, hvis det efter slukning lades gennem en kødkværn med fint net eller brug en blender. Få en homogen blanding af smuk mørk orange farve.

Det er klar kaviar fra courgette. Bevarelse tager mindre tid end madlavning. Mens kaviaret bliver stuvet, er det muligt at sterilisere krukkerne (vask dem og tør dem i ovnen), lågene kan koges.

Kogt kaviar skal hældes over dåser(gør det gradvis med en ske eller en skål, så blikkerne ikke splinter), og rul derefter op eller drej dem om med låg. Banker skal placeres på et aflukket sted på hovedet på lågene. Dette er gjort, så kaviar fra courgetterne til vinteren afregnes. Sørg for at lægge det på stoffet, og på toppen er det bedre at pakke et tæppe eller et gammelt tæppe. Efter afkøling af dåserne kan de flyttes til et køligt sted, for eksempel i en kælder eller et spisekammer, hvor de vil blive opbevaret til vinteren.

Denne opskrift er også relevant for kuciar-auberginekaviar, som også kan opbevares til vinteren eller kokken som et supplement til garneringen.