Tid til at lave billets fra courgetter
Juni - en måned om sommeren, når moden modnerfantastiske grøntsager - zucchini. Elsk ikke courgette - det er umuligt. Det kan koges, som du behager sjælen. Og med denne skål vil det nødvendigvis medføre mange positive følelser hos dem, der smager mad. Og hvilke fantastiske blanks af courgetter gør elskerinder til vinteren - en vildfarelse! Det er umuligt at formidle smagen af en syltet eller saltet courgette. Og der er ikke noget at sammenligne med. Mariner denne grøntsag for det meste skåret med tykke ringe. Marinade bruger det samme som for agurker. Hvis du vil overraske, skal du i stedet for den sædvanlige gennemsigtige marinade hælde den hakkede courgette med tomatsauce. Og det er bedre at tilføje vegetabilske fyldstoffer. Disse emner fra courgetter kaldes en lagdelt marineret vintersalat. Alt fordi courgetterne er lagt og hakket grøntsager i en krukke i lag. Vegetabilske fyldstoffer består af gulerødder, løg, tomater, selleri og grønne. Når lagene er lagt, er det nødvendigt at sterilisere dåserne i kogende vand. Forresten er det nødvendigt at kunne sterilisere kucchini i tomatsauce eller grøntsagskød. Det er vigtigt ikke at overspale præparatet og ikke fordøje grøntsagerne. En halvliter krukke med salat er steriliseret i ca. 90 minutter og en liter - det tager 120. Efter sterilisering strammes krukken med låg og vendes på hovedet, indtil den er helt afkølet.
For dem, der hurtigt i foråret inden påske, råder viForbered kaviar. Disse stykker courgette vil helt sikkert smage. Kaviar vender ømme, med en raffineret aroma, opvågnen appetit, og en vidunderlig smag. Hertil kommer, squash kaviar - til ikke kalorier, men sulten klare hurtigt og permanent.
Kog kaviar simpelt. Det vil tage 6 kg af de vigtigste grøntsager og desuden på et kilo løg og gulerødder. Disse ingredienser er nødt til at hakke, og efter anbringelse i en gryde, kog i mindst 2 timer. I begyndelsen af tilberedningen er grøntsager saltet efter smag, sukker (1 glas) og vegetabilsk olie (1 glas) tilsættes. Ved udløbet af den to timers madlavning tilføje i æggene skulle være 0,5 liter tomatsauce eller forvandlet til tomatpure. Efter tilsætning af tomater koges kaviar i yderligere 40 minutter. Kogt kaviar kan enten rulles i dåser eller efter køling serveres til bordet.
Før du begynder at forberede kaviar,lyt til rådgivning. Først koge æggene kun behøver at jern aluminium gryde. Ellers vil kaviaret brænde, og det bliver bittert. For det andet, hvis kaviar lavet af zucchini har den anden høst, grøntsagerne er nødvendige inden formaling i en kødhakkemaskine skal skæres skræl og fjern kernerne. Tredje, at kaviar ikke brændes og ensartet tilberedt, skal det være periodisk omrøring af en træspatel (ikke jern).
Zucchini er generelt fremragende i enhver skål. Fra det forberede og snacks, og de første retter, og side retter og salater. I de senere år har bevarelse og indkøb af courgetter til vinteren gjort husmødre mindre og mindre. I dag, til ære for denne vegetabilske frost. Og det er sandt. Det er bevist, at i en frosset grøntsag beholdes mange mere nyttige komponenter end i dens konserverede analog. Det vigtigste er at fryse ordentligt og vide, hvordan man skal tine.
Mulighed for frysning af kucchini, ogsåbugne. Før du begynder at forberede grøntsagen til frysning, bør den være klart defineret til, hvad det høstes. Hvis du planlægger at squash courgette i en stegepande om vinteren, er det bedre at skære det med ringe. Hvis familien kan lide at spise squash gryderi, så er det bedst at fryse allerede skåret kuber courgetter. En anden mulighed for frysning - en præform af courgette til madlavning, for eksempel alle slags varme salater. Courgetter, hvis du tager midten og form båden, kan den blive en fremragende tartlet til salat eller tjene som en original skål til nogle retter. Forresten, i form af en allerede forberedt båd, kan du vegetabilske og fryse.
Hvad angår optøning, er det nødvendigt at gøre dettei køleskabet og ikke ved stuetemperatur. Optøning helt courgette er ikke nødvendigt. Ellers vil det under varmebehandling miste form og smukt udseende.
Fryse alle slags courgettesDet er nødvendigt at portere, helst i en særlig beholder eller tæt lukket poser. Dele skal ikke være meget store. Det er bedre at grøntsagen er nok til en madlavning.
Og det er meget nyttigt at drikke squash juice. Hvor mange vitaminer og sporstoffer i det - ikke tælle! Og i juvelen af kroen er ungdommens hemmelighed skjult. Frisk, kun presset juice er mere nyttig end dåse. Derfor, hvis du vil forynge (og zucchini juice bidrager til det) drikker det til sundhed! Desuden er denne courgette ikke oversat til efteråret.
