Sådan tilberedes en "lever under en pels" (salat)?

Snacks fra leveren har altid været betragtet som populære. De kan nok konkurrere med næsten enhver skål. Det er meget velsmagende at koge leveren under en pels. Salaten viser sig blid, blød og meget duftende.

Salat med oksekød lever

Til en kold skål er enhver lever egnet. Kun det må først koges. Til at begynde med kan du prøve den enkleste løsning og gøre en lever under en pels. Salat skal starte med fremstilling af produkter. Følgende komponenter er nødvendige til drift:

100 gram ost, 3 æg, 3 kartofler, et halvt kilo oksekød, 2 gulerødder og en lille mayonnaise.

Nu kan du begynde at lave mad i leveren under pelsen. Salat er lavet i etaper:

1. Først skal du koge grøntsagerne. Dette kan gøres på den sædvanlige måde eller ved hjælp af en damper.
2. Derefter skal de rengøres og males ved hjælp af et rivejern.
3. Æg kog, og derefter køligt og fint smuldret.
4. Ost skal også gnides.
5. Kog kogt lever gennem en sigte eller kødkværn.
6. Nu er alle de forberedte produkter lagt udlag på hinanden i denne rækkefølge: kartoffel - lever - ost - gulerødder. Hvert produkt skal smøres med majones. Over strukturen stænkede med æg. Her er mayonnaise ikke nødvendigt.

Det viser sig en vidunderlig skål kaldet "lever under pelsen". Salat er fantastisk til et festligt bord.

Skål med fiskelever

Meget ofte i madlavning anvendes fiskelever. Som regel er det torsk, men der kan være andre muligheder.

Til salg er disse produkter i dåseform. Af disse kan du nemt lave en salat "lever under en pels." Opskriften begynder med valg af ingredienser:

en dåse af lever torsk, kartofler, gulerødder, 2 æg, salt, 60 gram ost, peber, 2 syltede agurker, mayonnaise og grønne løg.

Tilberedningsprocessen svarer til den tidligere version:

1. Først skal du lave æg og grøntsager.
2. Åbn dåsefoden, læg leveren i en skål, og så forsigtigt ælt den med en gaffel.
3. Ostslib ved hjælp af et rivejern af enhver størrelse.
4. Grøntsager skal skrælles og smuldres.
5. Æg hvide og æggeblommer til at male separat.
6. I salatskålen lå skiftevis ud af alle de produkter: kartofler, lever, løg, æg, gulerødder, ost. Fuldender fadet mayonnaise og æggeblomme.

Hvis det ønskes, kan du bruge oliven, gulerødder eller grøntsager til dekoration. Løget kan tages ikke grønt, men løg.

Grøntsager med kyllingelever

Som et supplement til noget kød er bedstpasser grøntsager. Disse produkter passer perfekt til hinanden. Med grøntsager får du en stor salat "lever under en pels". En trin-for-trin opskrift viser alle subtiliteter af processen.

Først skal du vælge de nødvendige produkter:

2 løg, 400 gram kyllingelever, 3 æg, 3 små rødder, salt, 2 gulerødder, 3 saltede agurker, mayonnaise og lidt peber.

Arbejdet skal udføres i henhold til trinene:

1. Pickle løgene. For at gøre dette skal den skæres, foldes i en krukke og hældes med marinade, bestående af 2 glas vand, 100 gram sukker, 10 gram salt og 60 gram eddike. I denne stilling skal han stå i 25-30 minutter.
2. Lever steg med salt og peber, og derefter efter afkøling rist.
3. Skær agurker i ringe.
4. Skær rødbeder og gulerødder på et rivejern.
5. Æggene smuldrer.
6. Læg maden i skålen på sin side: Lever - ½ Bør - Løg - Gulerod - Agurk - Æg - Rødbeder. Lag skal overgives med mayonnaise.

Den færdige struktur skal stå lidt i køleskabet, og derefter kan den sikkert serveres på bordet.