Peber fyldt med gulerødder. Blanks for vinteren

Peberfrugter fyldt med gulerødder Dette er en meget original efterårshøst til vinteren. Denne kombination giver skålen ikke kun smag, men også en rig smag. Denne konservering supplerer perfekt kartoflerne eller pattiesne. Peberfrugter fyldt med grøntsager, der bruges som en snack til festbordet.

Peberfrugter med kål og gulerødder

Mange mennesker kan lide denne opskrift. Den peber fyldt med kål og gulerødder viser sig meget velsmagende. Om vinteren ruller det med glæde. For at forberede skal du:

Peber sød - 2 kg.
Kål - 1 lille hoved.
Hvidløg - 10 fedter.
Persille - 1 lille bunke.
Sort peber (ærter) - 5 stk.
Gulerødder - 200 gram.

Ingredienser til marinade:

Eddike - 150 g.
Vegetabilsk olie - 0,5 kopper.
Salt - 25 g.
Vand - 1 liter.
Sukker - 200 gram.

Marinade er designet til 4 liter. Hvis du vil lave en dobbelt portion, så tag ingredienserne dobbelt så meget. For at gøre peber fyldt med kål og gulerødder til vinteren, skal du først forberede grøntsager og marinade.

Kippe kålen. Gnid gulerødder på en grov rivekniv. Bland grøntsager, salt dem for at lave en saft og peber. Lad denne masse blande sig.

I mellemtiden skal du lave peber. Fjern alle haler og frø, vask godt, læg på et tørt håndklæde. Nu kan peber fyldes med gulerødder og kål.

Fyld bunden af krukken med hvidløg, persille og peber.(ærter). Lav en saltlage: bland eddike med vegetabilsk olie og vand, tilsæt salt og sukker. Fokus på din smag. Lad væsken koge. Banker tæt fyldt med fyldet peber, fyld med hot pickle. Steriliser beholderen i en halv time og kast straks op.

Peber fyldt med grøntsager i tomatsauce

For at lave mad i denne velsmagende skål, oplagrer du på disse ingredienser:

Rød peber (bulgarsk) - 3 kg.
Gulerødder - 2 kg.
Løg - 2 kg.
Tomater - 1 kg.
Vegetabilsk olie - 200 ml.
Tomatpasta - 50 g
Sukker - 15 g.
Salt.

Vask og børste peberfrugterne. Fjern frø og stilke. Peberfrugter skal blancheres i kogende vand i 3 minutter for blødhed. Mens de tørrer, skræl løgene og skær (terninger), gnid gulerødderne på et stort rivejern.

Løg skal ristes indtil blødt,Tilsæt derefter gulerødder og lad dem simre i en stegepande i 15 minutter. Hæld tomaterne tilfældigt og kog separat, og tilsæt derefter tomatpastaen, gryderet i 5 minutter. Læg derefter løg og gulerødder i tomater og lad dem simre i 5 minutter. Derefter skal du tilsætte salt, sukker og blandingen koges.

Nu kan peberne fyldes med tomatblanding. De fylder bankerne. Hvis der er en tomat, hæld i peberne i en beholder. Du kan tilføje andre grøntsager til smag. Peberfrugter skal lægges i en beholder meget tæt. Det er ønskeligt, at der ikke er plads til luft. Derefter steriliseres krukkerne af grøntsager i 40 minutter og rulles op. Det viste sig meget velsmagende paprika fyldt med gulerødder, løg og tomater. Forbereder denne skål, du vil ikke fortryde.

Peberfrugter fyldt med grøntsager og honning

Denne opskrift viser den omtrentlige mængde ingredienser. Fremstillingen af marinade beskrives i 1 liter. Derfor, baseret på liter krukke tage:

Bulgarisk peber - 1 kg.
Gulerødder - 1/2 kg.
Hvidløg - 4 fedter.
Kål - 360 g.
Honning - 1 peber 1/2 tsk.

saltlage:

Sukker - 1 kop.
Salt - 15 g.
Eddike - 150 ml.
Vand - 1 liter.

Peberfrugter blancherer i kogende vand i 2 minutter. Hak kålen og hugg gulerødderne fint i strimler eller gnid dem på et groft rivejern. Kniv hvidløg. Kål med gulerødder kombinere, salt og lad i 20 minutter for at lade grøntsagerne lade saften. Tilsæt presset hvidløg.

I hver peber skal du hælde honning efter opskriften. Derefter fyldes det med grøntsager og lægges tæt i en liter krukke.

Forbered marinade, og kog peber på dem, når de koges. Steriliser krukken med grøntsager i 25 minutter og kast straks op.

Peberfrugter fyldt med gulerødder til vinteren med ris og svampe

Denne opskrift var elsket af mange værtinder. Til forberedelse skal du have produkter:

Peber (bulgarsk) - 1 kg.
Vegetabilsk olie - 150 ml.
Tomater - 4 stk.
Løg (medium) - 1 stk.
Gulerødder - 500 g
Ris - 200 g.
Tomatjuice.
Salt.

Peber vaske, ren fra haler og kerne. Løg hakket og brunet. Dyp tomaterne i 1 minut i kogende vand, så straks i koldt vand og fjern huden fra dem, slå dem med en blender. Gulerod.

Vask ris og svampe grundigt. Steg løg og gulerødder i en stegepande indtil det er blødt. Tilsæt ris og svampe til denne beholder. Brand det hele sammen i 20 minutter. Når champignonjuice er fordampet, tilsæt de piskede tomater. Hvis massen er meget tyk, tilsættes vand. Nu kan du tilføje alle de nødvendige krydderier og gryderet, indtil ris og svampe er klar. Fyld paprika med fyld og læg dem tæt i sterile krukker.

peber fyldt med kål og gulerødder til vinteren

Hæld dem med tomatjuice. Steriliser fyldte dåser i 60 minutter. Nu kan du rulle op. Dette er en god opskrift. Peberfrugter fyldt med gulerødder, løg, ris og svampe er en velsmagende skål til vinteren.

sterilisation

Som regel bør banker for emner værehelt rent. Hvis det er dårligt at behandle en beholder, grøntsager eller frugt, vil bevarelsen forringes længe før vinteren. Derfor skal du koge og vaske krukkerne grundigt, inden du ruller. Derudover er det nødvendigt at sterilisere dem. Selvfølgelig skal du kontrollere bankerne for en række fejl og chips.

Steriliser beholderen kan dampes. For at gøre dette skal du sætte gryden på ilden, og indstil den metalvis (inverteret). På den, sæt bankerne med forsiden nedad. Når kokende vand steriliseres emballage med damp.

En anden bekvem måde at sterilisere er ovnen på. Det er nødvendigt at vaske bankerne og sætte dem våde på grillen. Tænd ovnen til 170 grader. Tara skal stå helt tørt.

Mange husmødre har tilpasset sig til at sterilisere krukkerne med en mikrobølgeovn. For at gøre dette, hæld vand i beholderen, læg det i mikrobølgeovnen. Ovnen tændes 800 watt. Sterilisering bør tage 5 minutter.

Tips og tricks

Peberfrugter fyldt med gulerødder er en velsmagende skål. Imidlertid angives omtrentlige proportioner i opskrifterne. Det hele afhænger af størrelsen af paprika og mængden af andre produkter. Derfor vælger hver husmor sin egen opskrift.

Lille peber er placeret i en krukke meget mereog marinade er lille. Hvis en stor peber, så har du brug for nok pickle, men du skal tilføje flere grøntsager. Du vil finde ud af den nøjagtige mængde mad, når du koger peberfrugterne fyldt med gulerødder. For vinteren kan du kombinere opskrifter med forskellige komponenter.

Hver værtinde forsøger at eksperimentere. Peberfrugter kan fyldes med ægplanter, zucchini og andre grøntsager. Prøv forskellige opskrifter, og du finder den rette mulighed.