Opskrift på fyldte peber: fordel og smag

Sommer er ikke kun en tid til aktiv rekreativitet ognye indtryk, men også årstidens friske grøntsager. De vises på hylderne i butikker og markeder siden foråret, og vi inkluderer dem aktivt i din kost - faktisk i vinterperioden, vores krop mister vitaminer, og mange i denne tid udviklede hypovitaminose, hvilket fører til depression, spilder og tab af attraktivitet. Hertil kommer, at skifte til en vegetabilsk kost - en fantastisk måde at nappe den fysiske form og slippe af med et par ekstra kilo akkumuleret i løbet af vinteren, da vi skulle spise højt kalorieindhold fødevarer - efter hele sommeren, så ønsker at se attraktiv og føle let. Grøntsager, tilberedt salater og supper, de er stegt, stuvet, men måske en af ​​de mest lækre retter af sæsonen - fyldte peberfrugter med kød. Om sommeren bliver peber meget overkommelig, og derfor kan denne ret med tillid kaldes sommer. Der er ikke en opskrift på fyldte paprika, men især velsmagende er peber fyldt med kød og ris.

Opskriften på fyldte peberfrugter

For at forberede en fyldt peber,Vi er nødt til at tage et 10-12 peberfrugter, et halvt kilo hakket kød, 200-250 gram kogt ris, 200 gram løg og gulerod. Til saucen, vi har brug for et glas creme fraiche, tomatpuré eller sauce, som i sommeren er bedre at erstatte friske tomater (3-4 stykker), urter. Af krydderier traditionelt bruges sort peber og laurbærblade, men du kan tilføje noget andet - de vigtigste ting, der viste sig lækker.

Før du laver en fyldet peber,det er nødvendigt at forberede peberfrugter: de skal omhyggeligt vaskes og skæres til den del, som benet er fastgjort på. Skær det med en skarp kniv i en cirkel, men nogle gange, hvis peberen er temmelig tynd, kan du bare klippe den - men i så fald skal du fjerne frøene for hånd. Normalt fjernes benet sammen med frøene, men du skal stadig skylle hver peber fra frøene indefra, ellers kan det være bittert.

Løg skæres fint, og gulerødder gnides på et rivejern,og alt er stegt i vegetabilsk olie - halvdelen af ​​begge er taget, anden halvdel går til sauce. Når stegt køler ned, skal det blandes med hakket kød og kogte ris, alle med salt og peber. Den resulterende blanding til fylde hver peber, sætte dem i en gryde blandet med skivede tomater, hvis de blev brugt, og hæld saucen. Sauce gøres på følgende måde: mix resterende finthakket løg og revne gulerødder, creme fraiche, tomatsauce eller pasta, hvis de udvælges til saucen, et glas varmt vand (skal vand nødvendigvis være varmt, da minimerer fløde). Det er muligt at først forberede saucen i gryden, som formodes at slukke peber, og derefter tilføje op til peber. Så tilføjede varm, men ikke varmt vand - det bør være nok til at peberfrugter blev dækket det på midten. Pan dækket med et låg, bringes i kog og standset i 40 - 60 minutter på lav varme.

Der er også en opskrift på fyldte peberfrugter,som er egnet til dem, der ikke spiser kød og mejeriprodukter: For at gøre dette skal du simpelthen ikke sætte disse ingredienser der. I stedet for kød til en sort kan du også bruge nogle grøntsager, for eksempel produceres en meget velsmagende fyldt peber med stegte ægplanter.

Serveret med fyldet peber med creme og krydderurter, hældt med sauce. Hvis du skal varme det op, er det bedst at gøre det i saucen, hvor den blev kogt, og ikke i en pande.

Jeg må sige, at denne opskrift er fyldtpeber kan anvendes ikke kun til den faktiske peber - meget velsmagende opnås, hvis en lignende måde at tilberede tomater, men i dette tilfælde, tomatsauce, selvfølgelig, er ikke nødvendige, og peber, på den anden side, vil være i stand til at give det en karakteristisk smag.