Opskriften på kanin i cremefløde: lækkert kød som følge af langvarig madlavning
Hvis du ved, hvordan man laver mad og velsmagendekanin - succes i ethvert selskab, hvor forskellige retter er kogte og smagte, du er forsynet. Bemærkelsesværdigt kaninkød har fantastiske egenskaber, det er utroligt velsmagende og saftigt, har visse diætegenskaber og masser af protein, indeholder ikke kolesterol og fedtstoffer (deres tilstedeværelse i kødet er minimal). Kanin er ikke kun mere nyttigt, men også mange gange mere lækker end enhver anden form for kød, herunder svinekød, oksekød og lam.
En kanin med sure creme - selvfølgelig,kogte af alle regler, kvalitativt behandlet og suppleret med alle de nødvendige ingredienser, bliver generelt et kulinarisk mesterværk. Det skal først og fremmest huske på, at kanin kød er absolut nødvendigt at marinere, for at gøre det meget mere blød og slippe af med en vis "smag". Dybest set, hvis du ikke kan lide smagen af marinerede kanin, er det muligt at udføre det sædvanlige iblødsætning stykkerne i vand før tilberedning. Selv denne metode vil gøre kaninen blødere, raffinerede og velsmagende. Det er bedst at lægge kødet i vandet i 1-3 timer i forvejen, inden du lægger kaninen i cremefløde. Hvad angår forarbejdningsmetoderne kan enhver form for stegning, bagning eller slukning anvendes på denne type produkt. Den mest simple opskrift, der kan tilbyde erfarne kokke, madlavning er en kanin i en gryde først, og derefter bringe det til beredskab i en gryde eller i ovnen.
Men alle kan vælge denne metodeforarbejdning og madlavning samt en opskrift på en kanin i creme fraiche, som er mere til din smag. For eksempel, dette: tag kaninben (4 stk.), Sur creme (200 g.) Og hvidløg (3-4 tænder). Først skal du marinere kødet - hæld benene med eddike eller vin, tilsæt løgringe og klemt hvidløg om ønsket - krydderier og greens. Ideelt set, hvis marinaden dækker kaninen helt, og kødet er infunderet i løbet af natten (mindst 12 timer). Ved afslutningen af den tid, der er udpeget af den kulinariske ekspert, kan kaninens ben fjernes, tørres lidt, lægges i en bageplade og dækkes med krydderier efter smag. Fra den øverste sendte cremefløde skæres i flere stykker hvidløgskage, hvorefter bagepladen kan dækkes af et folieark og sendes til ovnen. Det er vigtigt at bemærke, at kanin i fløde opskrift kræver lang bagning - denne type kød lidt barske, og det vil kokken ved den højeste temperatur i 40 minutter, og derefter en anden 1 time og ved en gennemsnitlig varme intensitet.
Afhængig af kokens præference kan duGør en gylden skorpe af mad ved at fjerne folien fra bagepanden et par minutter før madlavningens afslutning. En færdigretter serveres til bordet med friske grøntsager, hvoraf alternativer kan være surkål, grønne eller crusty saltede svampe.
Vil du vide opskriften på en kanin i cremefløde,giver dig mulighed for at lave lidt mad hurtigere, men lige så smagfuldt? Kog grillen fra kaninen. For det er nødvendigt at tage kød (2 kg.), Fedt (120 g.), Creme fraiche (200 g.), Fungi (200 g.), En lille bue (10 stk.) Og hvidløg (1 mål.). Du skal også have vegetabilsk olie, grøntsager, hvidvin (150 ml.) Og tomatpuré (60 g.). Kanin bør opdeles i flere store portionsstykker, lidt steges i en gryde og sende den til pot sammen med den hakkede bacon, presset hvidløg, hakket persille og løg i tynde ringe halve portioner. Derefter kan du hælde i den samme opvarmede olie tilbage efter rostning kanin, de resterende løg og grønne. Derefter er pan hældes vin, creme fraiche og glas vand - en kanin i creme fraiche opskrift er næsten afsluttet, kødet vil kun koges i nogen tid under låget lukket ved svag varme i en time. En kvart time før kogningen er forbi, sendes tomatpasta og små kuber af svampe til stegningen. At tjene sådan en usædvanlig skål på bordet skal være stadig varm, mens kødet forbliver ømt, bogstaveligt smeltende i tungen.
