Kanin i sur creme i multivark. Opskriften til at lave en kanin i en multi-

Multivarka - en fantastisk gave, der blev lavetmoderne kvinder designere af køkkenudstyr. Dette er en alsidig enhed, hvor du kan tilberede næsten alt: første retter og andet og endda desserter. Grød og nudler, suppe og borscht, supper og bouillon, stege og gryderetter, kød, fisk, kager, syltetøj og marmelade, æg, saucer - det er svært at nævne et udvalg af retter, som er tilgængelig mirakel maskine.

Fordele ved kanin

En god, godt fodret kaninkroppe er en ægteen gave til en god husmor. Det er kødet hører til den kategori af lækre sorter, kost, nærende, med en delikat behagelig smag. Ikke underligt læger anbefaler kanin kød som en helsekost for børn og ældre, samt patienter i alle aldre med anæmi, en svækket krop, sygdomme i mave-tarmkanalen. Med et lavt niveau af kolesterol er kanin et produkt med høj energi værdi. Det antages, at dette kød er mere nyttigt end fuglen, og det er også mere ømt, blødt, især med dygtig forberedelse. For eksempel er det overraskende lækkert at lave en kanin i creme i en multivariat.

Driftsformer

I denne enhed behandles kød oftest itilstande "Quenching" og "Baking". Den første giver retter den samme ømhed, blødhed, takket være, at de direkte smelter i munden. Og dette er endda ret hårdt og sint. Hvis vi derefter bringe det til beredskab, herunder "bagt" produkt "erhverve" vidunderlige sprød. Så vi vil forberede en kanin i cremefløde, i en multivark har vi brug for den første tilstand.

Skæring af slagtekroppen

Ligesom ethvert slagtekroppe skal denne inddeles iBetjener stykker inden kød er kogt. I kaninen skiller sig ud: Forbenet med brystet, ryggen og skinke. I længden er fuglen også opdelt i tre dele: i sacrumområdet - hvor lårets forbindelse er; bag skulderbladene (på brystet); ryglænet må ikke dele. Med kød skal du fjerne filmen. Når alt er klar, kan du fortsætte: en kanin i sur creme, i en multivariat, venter på dig!

Kød med hvid sauce

Den første opskrift er ret simpel. Ud over hovedproduktet skal du bruge: 300-350 g cremefløde. Kan kombineres 200 gram creme fraiche og så meget fløde - sovs vil vende blødere. Herefter skal du tage lidt frisk dild, 1 løg, 1 gulerod og persillerod. Krydderier og krydderier: allehånde og chili, laurbærblade, koriander, osv Her kan improvisere :. kanin i creme fraiche i multivarka, er godt kombineres med forskellige blandinger af krydderier. Lad os begynde at lave mad. Sæt karkassen i en skål til madlavning. Tilsæt vand, men ikke så meget - lige nok til at dække kødet.

Tænd for "Quenching" -tilstanden, lad den koge. Fjern derefter låget, tilsæt salt, sæt 1 hel gulerod og løg, persillerod, flere ærter med sød og sort peber, et par laurbærblade. Dæk og lad det simre i yderligere 60 minutter (indstil timeren). Færdig kød tager ud, og på bouillon kokken fra creme creme og fløde sauce. I det tilsættes fint hakkede gulerødder, som var sammen med kaninen. Ved vilje, klem 6-7 hvidløgskvært gennem garlick, drys med stegte dem, top med sauce og tilsæt greens dill. Lækre, aromatiske parabol er klar! Her er sådan en vidunderlig kanin i multivarque med rømme og krydderier, du har det!

Sure fløde sauce

Sig et par ord om sauce. Som du forstår, er den lavet på basis af kød bouillon, som kræver omtrent samme mængde som creme creme. To komponenter hældes i panden, ca. 2 kopper. Salt og lad dem koge. Steg i en stegepande på olie let stege flere skeer mel, fortynd det med et andet glas bouillon og hæld i saucen. Lad ham forlade i 5 minutter, rør kun hele tiden. Derefter fjernes fra varme og brændes kød. Glem ikke, at kaninen i creme fraiche (foto er okay højdepunkter) ser især appetitvækkende når det melenko drys hakket persille (dild).

Roast kanin med kartofler

En anden utroligt lækker kulinarisk mesterværk -kanin med kartofler. For at lave mad skal du bruge: en karkasse, der allerede er skåret, en marinade til den, et dusin kartofler. Vasket og forberedt kødstykker i folden gryde eller skål og fyld marinade (per liter vand take glas æble eller drue eddike), tilsæt krydderier, skiver løgringe. I stedet for en vand-eddike blanding er en sur hvidvin også egnet. Takket være ham, din kanin med kartofler, stuvet i multivarka, får krydret med en meget speciel smag. Lad kødet pomarinuetsya omkring 2 timer. Så tag det ud, blød det med væv og læg det i skålen til multivarkeren. Først tænder "Baking" mode, så kaninen bliver let brun. Flip stykkerne til selv stegning. Naturligvis gøres dette i olie eller fedt. Når skorpen har dækket tønderen, kommer omdrejningen af ​​de resterende ingredienser. Til kanin med kartofler i multivarka godt ragout, kød hælde en lille mængde vand med tilsætning af fløde. Top med skiveskårne kartofler. Tænd for "Quenching" -tilstanden og kog kødet i ca. en time. Kontroller, at kartoflerne ikke er hårde. Før du serverer, drys med krydderurter og jordet peber. Med en skål vil en grøntsagssalat (salatkål) perfekt matche.

Kanin med grøntsager

Og endnu en original opskrift til madlavningkanin i multivarket - med grøntsager. Det kræver: et halv kilo kødfilet, flere gulerødder, 2-3 løg, 4-5 kartofler, smør (grøntsag), salt (efter smag), krydderier og varm peber (jorden). Gulerødder rist på et stort rivejern, hakk løg og steg sammen, sæt multivarka "bagning" mode (ca. 40 minutter). Skær kødet i små stykker. Når det er 15 minutter fra grøntsagsfanen, skal du tilføje kaninen og lade den stå klar til timersignalet. Derefter lægges kartoflerne, skæres i skiver, i skålen, tilsæt salt og peber til smag, hæld lidt vand (for at dække indholdet af skålen) og indstil "Quenching" -programmet. Efter en og en halv time er mirakelresten klar!

Det er en fantastisk enhed - en multivarker. Og hvilke gode retter fås hos hende!