Teriyaki sauce ("Heinz"): beskrivelse og anvendelse af produktet

Teriyaki sauce ("Heinz") er et andet produkt isortiment af varer fra det verdensberømte amerikanske firma. Ideen om dens oprettelse dukkede op i firmaets specialister, efter at de oprindelige asiatiske koncepter blev mere og mere brugt i traditionelle køkkener i mange lande. Hvad er denne sauce og hvad er dens praktiske anvendelse?

Produktbeskrivelse

Teriyaki sauce ("Heinz") optrådte på salgrelativt for nylig. Det blev skabt af teknologer fra den berømte amerikanske Food Corporation, der siden 1869 har været engageret i produktion af fødevarer. I sin spargebyr er der hundredvis af varer, der allerede har modtaget den fortjente anerkendelse og godkendelse af købere. I betragtning af forbrugernes stigende interesse i verden i det unikke japanske køkken besluttede virksomhedens ledelse at lancere en ny Teriyaki-sauce. Heinz blev en af ​​de første udenlandske virksomheder, der begyndte at fremstille dette virkelig kultprodukt til Japan.

Teriyaki sauce er mere end to tusind år gammel. Lokale kokke betragter det ikke kun en krydderi, men en hel filosofi om den komplekse proces med madlavning. Essensen af ​​produktet ligger i sit navn. I oversættelse fra japansk "teri" menes "shine", og "yari" betyder "frit". Sammen kan dette forstås som en skinne efter stegning. Faktisk Teriyaki sauce ("Heinz") bruges til stegning produkter, indtil en original appetitlig luster vises på deres overflade. Som et resultat opnår en færdigretter en unik, unik smag. Dette forklarer hvorfor den berømte sauce er elsket af gourmeter rundt om i verden.

Kundeanmeldelser

Overalt i verden er der mennesker, derkender og elsker Teriyaki sauce ("Heinz"). Anmeldelser om det for størstedelen af ​​befolkningen er tvetydige. Dette er forståeligt. Når alt kommer til alt, er ikke alle i stand til at tage for sig kulturen i et andet land. Nogle købere anser denne sauce for at være bare en strålende opfindelse.

Hovedårsagen er, at dette produkthar en bred vifte af applikationer. Det kan bruges på næsten alle faser af madlavning. Ud over den sædvanlige stegning kan den bruges som marinade eller en effektiv tilsætning til kød, fisk, fjerkræ og forskellige fisk og skaldyr. Desuden er denne sauce i stand til at dekorere enhver salat og passer perfekt til smag i enhver, selv den mest komplekse snack. Men oftest bruges den stadig til at lave forskellige retter på grillen. I dette tilfælde kan det virke som en ekstra smag, der forbedrer den behagelige røgede smag. Ikke desto mindre er der mennesker, der er mistroiske over for denne sauce. Nogle anser det meget sødt, som en eksotisk syltetøj. Og andre er utilfredse med den oplagte smug af sojasovs. Men alt dette forhindrer ikke selve produktets popularitet.

Original sammensætning

Hvad er Teriyaki sauce ("Heinz")? Produktets sammensætning er interessant på sin egen måde, men afviger ikke i en særlig sort.

Som hovedregel anvendes følgende ingredienser ved fremstillingen:

• sojasauce;
• vand;
• sukker;
• eddikesyre;
• naturlig smagsstoffer "Muskat";
• surhedsregulator;
• jord ingefær;
• fortykningsmiddel E1422;
• konserveringsmidler (Е202 og Е211);
• stabilisator E415.

Men dette sæt af produkter er ikke heltsvarer til "Teriyaki", som de japanske er vant til. Ifølge den klassiske formel til forberedelse skal du bruge sojasovs, ingefær, sukker og mirin (risvin). Det er den sidste komponent, der er ansvarlig for produktets unikke duft. Men sammensætningen, udviklet af Heinz-specialister, ligger meget tæt på originalen hvad angår nøgleindikatorer. Dette forklarer populariteten nydt af Teriyaki fra forbrugere. De bryder sig ikke engang med sæt af E-kosttilskud, som for nylig kan findes i sammensætningen af ​​næsten ethvert fødevareprodukt.

Praktisk anvendelse

Mange kendte kokke bruger oftepopulær japansk sovs til marinering af de vigtigste produkter (kød, fisk, grøntsager og fjerkræ). Først derefter bliver de udsat for en temperaturbehandling. Tilsvarende fremstilles en kylling i Teriyaki sauce ("Heinz"). Metoden er ret simpel, men det tager meget tid at forberede denne ret.

En af opskrifterne skal være tilgængeligefølgende grundlæggende ingredienser: 1 kg rå kylling vinger 100 milliliter af appelsin (eller grapefrugt) juice, ½ tsk tørrede chili peppers, 2 fed hvidløg, 100 g sojasovs "Heinz", 30 gram vineddike 50 gram honning (eller brun sukker ), en spiseskefuld tomatketchup "Heinz" og en teskefuld stødt ingefær.

Madlavningsprocessen består af tre faser:

1. Alle komponenter undtagen kød er placeret isauté, læg det på ilden og bring produkterne til koge. Kog med konstant omrøring indtil tykt. I dette tilfælde skal sukkeret opløses helt. Den resulterende sammensætning ligner meget den japanske "Teriyaki". For at lette arbejdet kan du tage en pakke færdiglavet sauce fra firmaet Heinz.
2. Kyllingevinger hæld den tilberedte sauce og marinér i mindst 3 timer. Bedre hvis de bliver i det hele natten.
3. Kog vingerne på grillen.

Til bordet serveres denne skål bedst med grøntsager eller grøntsager. Separat kan du sætte sauceboat med ketchup.