Bedste gryderet: opskrifter, anmeldelser. Hjem gryderet. Stewed kylling i ovnen

Den bedste gryde er en gryderet forberedt ihjem forhold. Når du forbereder kød selv, kender du sammensætningen af produktet, må du ikke bruge skadelige farvestoffer og konserveringsmidler. Derfor vil vi fortælle dig, hvordan du laver dig selv fra svin, oksekød og kylling.

Stewed grøntsager

Dette universelle produkt er egnet tilmadlavning en række retter. Kød kombineres perfekt med kartofler, pasta, porridge og grøntsager. Hvordan laver man gryderet i hjemmet? Opskriften på emnet kan læses nedenfor:

Tag 500 gram svinekød (til dette formål er bladet perfekt) og skåret kødet i store klumper. Alt overskydende fedt er bedre skåret på forhånd.
Drys kød med salt og peber, og bland derefter.
Vask glasbeholderen forsigtigt, tør det og varm det i mikrobølgeovnen i et par minutter.
På bunden af de tilberedte retter satte man et løvblad og lagde tykstykker tykt på den.
Dæk krukken med et steriliseret låg, og læg det derefter i en kold ovn.
Tænd ovnen og indstil temperaturen til 250 grader.
Så snart kødet begynder at koge, reducer varmen til 150 grader, og lad dåsen stå i ovnen i yderligere tre timer.
Mens gryden er tilberedning, skæres i små stykker 300 gram hvidt fedt. Herefter sættes det i en passende skål og smelter.
Når den angivne tid er gået, skal du fjerne gryderet fra ovnen og tørre overfladen af opvasken med et væv.
Hæld i kød af svinekødsfedt og rul lugen op.

Stewed i glas krukker skal opbevares på et mørkt og køligt sted. Når du har brug for et færdigt produkt, skal du fjerne låget, fjerne fedtet og bruge kødet til det ønskede formål.

Stewed kylling i ovnen

Hvis du vil have din familie lækker hjemparabol, men tiden til madlavning mangler meget, så vil dette vidunderlige produkt komme til din hjælp. Hvordan laver man den mest lækre gryde af kyllingefilet? Opskriften på skålen er her:

Vask og steriliser fire fire-liters glasglas.
Proces to kilo kyllingefilet, og skære derefter kød i små stykker.
Kyll saltet, sæson med peber og marjoram. Stir.
Sæt på bunden af hver krukke et løvblad og to ærter af sød peber.
Derefter fyldes op med fyldstykker og lukker hullerne med madfilm. Brug en kniv til at lave små huller i "lågene".
Placér krukkerne i ovnen på bagningsbakken, og tænd derefter for varmen. Tag temperaturen i ovnen til 200 grader, og kog kødet i tre timer.
Smelt kyllingefedt i en stegepande og hæld den i dåser med gryderet, efter at kødet er helt klar.

Luk dåserne med forkogte metaldæksler, og afkøl dem derefter til stuetemperatur. Sæt gryderet i opbevaring i det plads, der er reserveret til det.

Stew i multivarket

Vi vil gerne dele med dig den oprindelige måde at forberede dåse kød fra hjemmet. Hjemmelavet gryderet er fremstillet som følger:

Forbered to kilo kød - vask det, tør det og skåret i små stykker.
Derefter tilsættes oksekød til multivarkskålen, salt den, drys krydderier.
Indstil "Quenching" -tilstanden i mindst seks timer.
Halv liter krukker skal vaskes med sodavand, skoldes med kogende vand og tørres.
Drej multivarkeren til dampkogningstilstand og bring kogens indhold til kog.
Spred kødet på dåserne og hæld det på den saft, der blev frigivet under tilberedningen. Luk dåsefoden med låg.

Hvis du vil holde gryden længere, skal dåserne og lågene steriliseres i kogende vand i mindst en halv time.

Pork gryderet

Hvad skal man gøre med en god værtinde med en massekød (købt for eksempel med en anstændig rabat)? Vi foreslår at du bruger en vidunderlig opskrift. Pork gryder simpelthen, men det viser sig meget velsmagende.

Kilogram af kød skåret i terninger med en størrelse på to centimeter.
Drys det med salt, peber og bland med fint hakket løg.
Tilsæt i svinekød to spiseskefulde bord eller balsamicoeddike, samt et par hele løvblad.
Rør kødet og dæk de retter, hvor det er placeret, madfilm.
Sæt svin marinat i køleskabet i seks timer.
Når den rigtige tid er gået, overfør kødet til bageplade, glat det, dæksel med vegetabilsk olie (ca. en og en halv kopper) og læg den på en bageplade.
Skær et lille stykke bagningspapir, knus det og dække svinekød. Derefter lukkes formen med et låg eller madfolie.
Forvarm ovnen til 130 grader, og sæt kødet i den.
Efter 45 minutter skal du fjerne papiret og lægge i form et par fed hvidløg, halveres. Dernæst skal formularen lukkes igen og anbringes i ovnen i yderligere to og en halv time.
Del det færdige kød i fibre, fjern løvbladet og hvidløgene fra det.

Skålen kan serveres med ethvert sideskål. Hvis du vil forberede gryderet til fremtidig brug, så skal det nedbrydes til bankerne. For at gøre dette skal opvaskemaskinen steriliseres - hold i en halv time på gitteret over en gryde med kogende vand. Pork gryder udfolder sig i krukker og straks lukkes med rene låg.

Stew in Belarusian

Med denne opskrift kan du lave mad,oksekød og lige fjerkræ. Kødet viser sig meget velsmagende og saftigt, og det kan derfor bruges til madlavning af første og andet kurser. En hviderussisk gryderi er udarbejdet som følger:

Skær løget i halve ringe og salt det for at få saften til at skille sig ud.
500 gram svinekød og 500 gram oksekød skæres i stykker.
Drys kødet med salt og peber, kombinér dem med hakkede svampe og løg.
I bunden af de rene halvliter dåser, sæt et par blade af laurbær og et par ærter med krydderurter.
Fyld tallerkenen med kød med tre fjerdedele, og hæld derefter 200 ml vand ind i det. Herefter sætter du resten af kødet.
Dæk dåserne med folie, læg dem på et bageplade og læg dem i en forvarmet ovn i to timer.
Når den angivne tid passerer, tilsættes det kogte vand og sæt gryden i ovnen igen.
Kog capron caps.

Efter ti minutter lukker dåserne og drejer dem på hovedet - overskydende væske skal strømme ud af dem. Hviderussisk gryderet er helt klar til at spise, og du kan straks tjene det til bordet.

Den bedste kyllingegryde i en trykkomfur

Denne opskrift hjælper dig med hurtigt at forberede kyllingefilet til senere brug. Det færdige produkt kan bruges som en separat skål eller koges fra det supper, porridge og pasta på marinemåde.

Kyllingebryst (et og et halvt kilo) skåret i skiver, salt, peber og bland med løvblad.
Sæt kødet i en trykovn og tilsæt vand til det.
Tæt skålen tæt på med låg og sæt den i brand.
Når du hører en karakteristisk fløjte, reducer varmen og kog kød i to timer.
Efter den angivne tid skal du forsigtigt frigive dampen og åbne låget.
Arranger kød og bouillon i steriliserede krukker og dæksel med forkogede låg.
Sæt et håndklæde på bunden af en stor gryde, hæld vand i det og læg det på komfuret.
Placer kyllingens krukker i gryden og steriliser dem i 40 minutter.

Rull op på bankerne og vent på, at de køler af. Derefter skal du placere dem på et sted, hvor du normalt opbevarer hermetisk mad.

Riyet

Denne franske parabol er en gryderet, der kan bruges som pate eller hovedret. Den bedste gryderet på fransk er meget let at forberede:

400 gram svinekød ribber skæres i stykker,læg dem i en kasserolle og tilsæt krydderier (fem fedter og ti peberkorn). For at gøre din opgave lettere, sænk krydderierne i en lærredpose og binde dem med en streng. Så du kan nemt fjerne dem i slutningen af madlavningen.
Kilogrammasse skåret i små stykker og placeres oven på ribbenene.
Tilsæt 6 teskefulde salt til panden.
Skær pergamentcirkel så stor, at den dækker alt kød. Wrap papiret, læg det på gryden og luk hele strukturen med et låg.
Tænd en lille ild og kog kødet i fire timer. Det er ikke nødvendigt at blande indholdet af gryden, men sørg for at der er nok væske i det hele tiden.
Når tiden er færdig, skal du fjerne krydderierne fra panden, fjerne ribbenene, afskære kødet fra dem og læg dem tilbage.
Rør pateen, bring den til kog igen, spred den derefter over de steriliserede krukker og luk lågene.

Når gryderet er køligt, på overfladender dannes en fedtfilm. Han vil hjælpe med at holde produktet i lang tid. Hvis dit kød ikke er fedt nok, så brug gæsfedt til at blokere. Placer pate i køleskabet og vent et par uger for at det bliver modent.

Stew i den sovjetiske

Denne opskrift ved sikkert og elsker generationen af vores bedstemødre:

Oksekød, svinekød eller kylling skæres i stykker, blandes med salt og krydderier.
Steriliser krukkerne, og fyld dem med kød.
Lav bouillon fra knoglerne og fyld dem med den fremtidige gryderet.
Hæld vand i en dyb gryde, læg dåser på det og tænd en ild.

Kog kødet i to eller tre timer (tid skal tælles fra kogningstidspunktet), og luk derefter med låg og afkøles. Stew kan bruges straks eller lagres.

anmeldelser

Erfarne husmødre ved, at den bedste gryderetDet viser sig på bevist hjemmelavede opskrifter. Derfor foretrækker de at lave mad på dåse på egen hånd, snarere end at købe dem i butikken. En velsmagende gryder hjælper i en situation, hvor du hurtigt skal lave mad eller sætte bordet på uventede gæster. Derfor anbefaler mange kvinder at opbevare kød til fremtiden og opbevare det til sådanne tilfælde.

konklusion

Vi vil være glade, hvis vores opskrifter er nyttige for dig og hjælpe med at løse problemet med høst af kylling, oksekød eller svinekød.