Tynde pandekager med sodavand på mælk - de bedste opskrifter

Begyndende elskerinder tror at pandekager ertoppen af ​​kulinarisk excellence. Ifølge dem, uden at praksis i denne branche ikke kan gøre, og der er ikke noget selv at håbe på at lave lækre pandekager første gang. Præsenteret i denne artikel, mulighederne tillader at bage pandekager og sodavand i mælk, der opnås altid subtile, delikat og godt bagt igennem i en gryde. Lad os overveje deres trinvise forberedelse.

Hemmeligheder til madlavning

I forberedelsen af ​​pandekager har deres hemmeligheder, idet det bliver let at opnå det ønskede resultat. Følgende kan skelnes mellem:

1. Som det er kendt, i fremstillingen af ​​testenDe brugte næsten de samme ingredienser, men nogle husmødre pandekager fremstillet blonde, mens andre - tyk som karton, og dårligt bagt igennem. Hele hemmeligheden med en lækker skål er i en stegepande. Det skal nødvendigvis bund at resultere fra den kolde temperaturfald test, har overfladen ikke haft tid til at afkøle.
2. Temperaturen af ​​alle ingredienser skal væreværelse. To timer før tilberedning af pandekager, skal du få mad fra køleskabet, så de bliver ordentligt opvarmet. Især gælder denne regel for æg.
3. Soda inden tilsætning til dejen anbefales at blande separat med en lille mængde mælk (kefir, varmt vand), og hæld derefter væsken i bulk.
4. Fra dejen med tilsætning af æg, mel og sukker opnås tynde, men tætte pandekager på mælk. Soda er nødvendig bare for at gøre dem lacy og smukke.
5. Efter blanding skal dejen stå på bordet i en halv time, så melet svulmer. Så vil pandekager med sodavand på mælk ikke bryde ved bagning.

Når alle hemmeligheder er afsløret, er det tid til at begynde at forberede pandekager direkte.

Pandekager på sodavand (opskrift) og mælk

Madlavning pandekager i nærværelse af en godstegepande tager ikke så meget tid. På en fridag til morgenmad kan du hurtigt forberede den eftertragtede skål. Lad os finde ud af et eksempel på, hvordan man laver pandekager på mælk (en opskrift). Tynde pandekager med sodavand fremstilles i denne rækkefølge:

1. Æg (3 stykker) slås med en mixer med en kniv salt og sukker (35 g).
2. Til de slagne æg tilsættes et stykke varm mælk (500 ml) og den samme mængde mel.
3. Dejen blandes godt med en blander, indtil den er homogen (uden klumper).
4. Det opløselige soda glas mælk (1 time. Spoon), hvorefter væsken hældes i dejen.
5. Derudover tilsættes citronsyre (1 tsk) til dejen.
6. Pandekager er kogte på en varm stegepande, hvis overflade er smurt med olie eller et stykke lard svin på en gaffel.

Pandekager med sodavand på mælk og kogende vand

Lacy, med små huller, bløde og megetLækker pandekager fås ved hjælp af følgende opskrift. Ved madlavning anvendes der ud over traditionelle produkter kogende vand. Så vi laver pandekager på mælk.

Tynde pandekager med sodavand fremstilles i denne rækkefølge:

1. Æg (3 stk.), Lidt salt, 25 g sukker og et glas mælk slås med en mixer med lav hastighed.
2. I ægmassen tilsættes mel (1,5 st.), Hvorefter dejen blandes godt med en blander, indtil klumperne er helt opløst.
3. I dejen hældes et andet glas mælk med sodavand (½ tsk).
4. Endelig tilføjes et glas bredt kogende vand.

Før bagning anbefales det at dejen bliver på bordet i 15 minutter.

Opskriften på pandekager på øl og mælk med sodavand

Lækre, delikate pandekager kan fremstilles i henhold til følgende opskrift:

1. I en dyb skål blandes et glas mælk, 2 æg, salt (¼ tsk), sodavand (1 tsk), sukker (25 g).
2. Til de blandede ingredienser tilsættes et glas mel.
3. Når dejen bliver glat, uden klumper, hældes et glas let øl ind i det.
4. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie (50 ml) til dejen, og efter 20 minutter kan du bage pandekager med sodavand på mælk.

Færdige kager smøres på en tallerken med smør og serveres til te eller kaffe.

"Gennembrudt"

Pandekager med store huller i testen ser meget godt ud, selv om de ikke er egnede til at indpakke fyld i dem. Men ikke alle herrer har sådan blonder.

Pandekager "Openwork" fremstilles i henhold til følgende opskrift:

1. I dybe retter, ved hjælp af en corolla, blandes 3 æg, sukker (50 g) og salt.
2. Tilsæt creme fra ethvert fedtindhold (1 spsk) og bland med andre ingredienser.
3. I ægmassen introduceres kefir (125 ml) og mælk (0,5 l).
4. Endelig er melet sigtet mel (1,5 spsk) og bagepulver (5 g). Den sidste ingrediens kan erstattes med en sodavand (0,5 tsk) med citronsyre (0,5 tsk).
5. Når klumperne i testen helt opløses, tilsættes vegetabilsk olie (3 spsk).
6. Pandekager er bagt på en forvarmet stegepande.

"Custard" på kefir og mælk med sodavand

Bløde, tynde og delikate pandekager kan fremstillesifølge den foreslåede opskrift. De viser sig at være blonder, med masser af huller, de er godt bagt og perfekt til te eller kaffe til morgenmad.

Tenderpandekager med sodavand på mælk og yoghurt fremstilles i denne rækkefølge:

1. I en dyb skål eller gryde hældes 0,5 ml varm kefir.
2. Følgende tilfalder stort æg, salt (½ h. Skeer), bagepulver (1 time. Spoon), sukker (25 g), mel (300 g). Dejen er forsigtigt æltet med en corolla.
3. I en separat kasserolle koges mælk (1 spsk.).
4. En tynd dråbe af varm mælk hældes i den færdige masse med konstant omrøring. På denne måde brygges dejen ved hjælp af varm mælk.
5. I sidste omgang tilsættes vegetabilsk olie (2 spiseskefulde). Hvis konsistensen af ​​dejen er flydende, tilsættes lidt mere mel.
6. Pandekager er kogte i en stegepande i et minut med hverside. Før første pandekage pande smurt med vegetabilsk olie (1 time. Spoon). Også, i stedet for olie, kan du bruge en halv rå kartoffel og en skive frisk svinefedt.
</ ol </ p>