Sukker glasur til kiks

Alle har sine barndomsminder, hans lyseflash, hvilket er ikke-nej, og vil tilbyde en forpligtende hukommelse. Og nu var billederne af de dage, hvor han var lykkelig med et barn blinket, lykkelig med et nyt legetøj eller lækkert wienerbrød, kærligt kogt af sin mor eller bedstemor. Dens smag kan ikke glemmes selv efter år. Er det så ofte moderne af moderne børn tilfredse med smagen af bløde, søde, smeltende hjemmelavede kager i deres mund? Men det er ikke så svært, men hvis du skal lave mad fyldet eller frosting for cookies, dekorere det med kandiserede frugter - børns glæde er der ingen grænse, og min mor, som er i stand til at lave mad sådanne snacks vil synes barn fe fe.

I dag vil vi ikke diskutere bagning opskrifter, menlære at gøre glasur til kiks, fordi en god fudge kan gøre vidundere: det gør smukt ethvert konditori, giver det den manglende sødme, holder den frisk i lang tid og maskerer alle mangler i produktionen.

Sådan laver du en glasur til cookies?

Umiddelbart bestemme, at typerne af glasur er meget, vil vi overveje de mest almindelige:

Den primære sukker fondant brygges fra sukker og vand,ingredienserne tages i et forhold på 1: 0,75. Sukkeret er opløst med varmt vand, omrørt, oprenset kasserolle væg klæbe sukker våd klud og sat på høj varme. Efter kogning sirup fjerne skum, igen udslettet væg retter, dække den med låg og kog indtil prøven på en blød bold. Ved afslutningen af kogevæsken tilsættes 5 dråber citronsyre pr 100 g sukker. Måle syren nødvendig præcis når det overskydende fondant dårligt vzobetsya, med en mangel - zakristallizuetsya.
Den vigtigste sukkerisning til bagning bliver let til en lyserød, for i slutningen af kogningen skal du tilføje en halv spiseskefuld rum;
For at opnå protein læbestift sukker pulverpisket til et protein i et vandbad i 5-7 minutter, derefter fjernes fra varmen og fortsætte røring flere minutter 7 1 protein tage omkring en fjerdedel kop strøsukker. Færdig glasur belagt med kager, efter at den er afkølet. Denne indretning er også velegnet til påske kager;
Et glas pulveriseret sukker hældes i skålen der ogsåHæld ud 2 tsk. mælk, grind til en gruslignende tilstand. Hældes i en blanding af 2 timer. L sirup, kan majs anvendes eller en inaktiv. Beat indtil massen er glat og skinnende. Hvis sammensætningen er meget tyk, tilsættes lidt mere sirup under piskningsprocessen. Du kan bruge hvid barberkost, og kan divideres med dens skål og farvetone forskellige farvestoffer til levnedsmidler. Bagte produkter dyppes i bageglaset eller påføres med en pensel;
For at gøre en vanilje glasur, skal et glas sukkerpulver blandes med vanillin og 4 spiseskefulde. kogende vand. Bland blandingen med en træspatel til en homogen pasta;
Mørk sukkerisning til cookies (cremet)er fremstillet af sukker og 20% fløde (de skal tages i et glas), 2 store skeer kakaopulver og 20 g smør. Skyl alle ingredienser i en masse og kog i en lille gryde på en meget lav varme indtil tykt.

Originale dekorationer til bagning

Ser meget glasur på glasur til cookies iform af chokoladeblade. For at gøre dette skal du male fliserne af almindelig mørk chokolade, opløse den med varmt vand og varme det i et vandbad. Så tag blade af frugtplanter eller bær, du kan fra en rosenbuske, vaske, gnide med et serviet, dække med smeltet chokolade. Efter at chokoladen er størknet, fjernes bladene. Modtagne dekorationer kan dekorere kager.

Udsigtigt se jordbærbær i chokolade, deresdyppet i det lige før halvdelen, og fik lov til at dræne overskydende spread at hælde på folien. Det viser sig en storslået uafhængig sødme eller en udsøgt dekoration til bagning.