Alle os kendte calamarians, kalorieindhold, som kun glæder os!
Nu taler vi om sådanne skaldyr somblæksprutter. Kaloriindholdet er så lille, at blæksprutter er ideel som kosthold. Men dette er ikke det vigtigste i disse skaldyr. Men lad os starte i orden.
Blandt alt havets liv er blæksprutteden sikreste mad. De indeholder et stort antal aminosyrer og fosfor. Proteinet, der er indeholdt i blæksprutter, absorberes perfekt af menneskekroppen. Disse repræsentanter for havverdenen adskiller sig væsentligt fra jorddyr i deres sammensætning og indholdet af biologisk aktive stoffer i dem.
I blæksprutter er der en overflod af arginin oglysin, som er meget vigtigt for barnets krop. Blækspruttekød er mættet med en stor mængde taurin, som er i stand til at sænke niveauet af kolesterol i blodet. Og dette er vigtigt for forebyggelsen af aterosklerose. Derudover regulerer taurin blodtrykket, fremmer indsnævring af arterierne, reducerer mængden af neutrale fedtstoffer i blodet og forbedrer den såkaldte "natt" vision.
Blæksprutte indeholder selen og E-vitamin, somfremme omdannelsen af eicosapentaensyre til prostaglandin i menneskekroppen. Takket være det er tungmetalsalte bundet og gjort uskadelige.
Blæksprutte, hvor kalorieindholdet stort set afhængerfra præparationsmetoden indeholder praktisk taget ikke fedt. De fleste diætister anbefaler at erstatte det sædvanlige kød af animalsk oprindelse med blæksprutter. Dette skyldes først og fremmest, at der i deres sammensætning er meget mangan, jern, kalium, jod, calcium, fosfor samt vitaminerne C og B.
Hvis blæksprutte kød er spist regelmæssigt,så er blodkolesterolniveauet markant sænket, blodtrykket sænkes, tungmetalsalte og toksiner udskilles fra menneskekroppen. Interessant nok, takket være kødet af blæksprutte forbliver ungdommen, og kroppens vitale kræfter mindskes ikke, men endog taler de betydeligt.
Blæksprutte, hvis kalorieindhold kun erotteoghalvfjerds kilokalorier pr. hundrede gram af produktet, kan være grundlaget for både en sund kost og kost. Og hvor mange forskellige retter fra dem kan du lave mad!
Denne og kun kogte blæksprutte, kalorieindholdhvilket er meget ubetydeligt, nemlig et hundrede og ti kilokalorier pr. hundrede gram produkt. Blæksprutte kan steges eller tørres. Røget blæksprutte, hvis kalorieindhold er lidt højere end det kogte, nemlig to hundrede og treogtres kilokalorier, er særligt velsmagende. Men deres kød i enhver form adskiller bemærkelsesværdige smagskvaliteter. De er perfekt kombineret med bælgplanter, forskellige korn, grøntsager og endda med fisk.
Men før du laver blæksprutte, er der stadigdu har brug for og køb. Her kommer et presserende spørgsmål, hvordan man vælger dem korrekt. Det er meget vigtigt at købe sådanne blækspruttekroppe, som ikke blev udsat for sekundær frysning. Og for at tjekke det er det meget nemt. Squids skal let adskilles fra hinanden. Hvis dette ikke sker, nægter et sådant køb. Opbevaringsbetingelserne blev klart overtrådt her. Lige så vigtigt er farven på blæksprutte kød. Det skal altid være hvidt, uanset filmens farve, der dækker blækspruttekroppene.
Nå, her har du købt disse repræsentanter for havetaf verden. Nu skal de rengøres. At gøre dette, i modsætning til den rådende udtalelse, er let at gøre. Læg blækfisken i en skål og hæld den med stejlt kogende vand. Hudfilmen krøller straks, og dens resterende dele fjernes under rindende vand. Det er kun for at fjerne akkord og alle indersiderne, skylles blæksprøven grundigt og du kan begynde at lave mad.
Calamaries, kalorieindholdet, som vi overvejedelidt højere, velsmagende i enhver form. Du kan frit vælge selv recepten til deres forberedelse, hvoraf der er meget. Prøv, eksperiment, nyd. Og du ved, du smager ikke kun en fremragende skål, men også meget nyttig!
