Lækre og tilfredsstillende julien: Opskrift med champignon og hakket kød
Opskrift på madlavning Julienne med svampe vednæsten alt. Men denne lækre og hurtige skål har andre måder at skabe. For eksempel i stedet for kyllingebryst på en sådan middag kan du bruge regelmæssig fyldning og tilføje andre yderligere ingredienser til den.
Delicious julienne: opskrift med champignon og hakket kød
Nødvendig mad til parabolen:
- kalkunfilet - 500 gram;
- Bulgarsk peber - 1 stor ske;
- Aubergine ung - 1 stykke;
- pære er ikke stor - 1 halv;
- friske champignoner - 110 gram;
- hvedemel - dessertske;
- vegetabilsk olie til stegning - 6 store skeer;
- almindeligt salt - 1/3 af en ske;
- sort (kan være rød) jord peber - hvis det ønskes;
- flødefedt 30% - 200 ml;
- hård ost - 160 gram.
Juicy julienne: opskrift med champignon og grøntsager
Hakket kødforberedelse
Erhvervet kalkunfilet skal vaskes,Sæt i en kasserolle med kogende vand, tilsæt salt og kog, indtil det er klar. Derefter skal kødet afkøles i luften og derefter rengøres af huden, brusk og knogler. Næste skal fileten skæres i store stykker og hugges i en kødkværn.
Julienne med hakket kød og svampe: forarbejdning af mushroom og grøntsager
Friske svampe skal vaskes, hakket iplader og sat i en stegepande med vegetabilsk olie. Mens produktet er stegt over medium varme, er det nødvendigt at begynde at forberede grøntsagerne. Således er det nødvendigt at tage aubergine, bulgarsk peber og løg, som skal skylles og rengøres fra pedicels og skræl. Så skal alle ingredienserne skæres i små terninger, læg dem til svampe, salt og peber. Efter stegning af produkterne i en stegepande i endnu en kvart time, skal tallerkenen fjernes fra pladen og afkøles.
Hjertelig julienne: opskrift med champignon og fløde sauce
At forberede en cremet sauce, som iDesuden skal hele skålen hældes, det er nødvendigt at tage en dessertsked hvedemel, steg det frit i en stegepande og derefter sammen med fedt fløde sætte den i en dyb skål. Herefter skal begge ingredienser slås med en visp eller blender.
Julien: Opskrift med champignon, hakket kød og grøntsager
Forme en skål
Hakkede filet af kalkun bør lægges tilstegte champignoner og grøntsager, bland alt godt og ordne det efter særlige keramiske former. Herefter kræves den resulterende masse i forskellige former for at fylde med en cremet sauce og drys rigeligt med revet hård ost.
Varmebehandling
Fyldte lerfartøjer til julienneDet er nødvendigt at sætte et gitter i opvarmet ovnen og holde dem omkring tyve minutter. Derefter skal skålen fås, lægges på specielle understøtninger eller underkåber, og derefter dekorere med grønne blade og stykker champignon på toppen.
Korrekt foder til bordet
Julienne med hakket kød og svampe serveres til bordet iVarm tilstand med friske grøntsager eller salat af dem. Denne skål bruges typisk som en snack, men i store mængder kan den også tjene som et komplet, solidt måltid.
