Og ved du hvordan man laver en lavvande med kød og grøntsager? Detaljeret opskrift
Hvordan laver man en sovs med kød til et garnish ofMos kartofler eller makaroner? Svaret på dette spørgsmål kan findes nedenfor. Det skal bemærkes, at det er mere lækkert og hurtigere, sådan goulash er tilberedt af frisk, fedtfattig svinekød. Men hvis det ønskes, kan skålen laves af oksekød, fjerkræ, lam, kalvekød.
Sådan laver du en sovs med kød: en trinvis opskrift
Ingredienser til goulash:
- svinekød uden knogler og fedt - 400 g;
- Solsikkeolie, lugtfri - 45 ml;
- sød løg - 2 stk.
- tomatpuré eller friske tomater - 2 store skeer eller 3 store pc'er.
- filtreret vand - 1,3 kopper;
- hvidløgskage - 3 små stykker;
- grønne (dill, persille) frisk - langs bjælken;
- duftende peber, salt, krydderier, beregnet til kød - tilsæt smag;
- tyk creme creme - 120 g;
- gulerødder af mellemstørrelse - 1-1,5 stk.
- laurbær ark - flere stk.
Behandling af svinekød
Før du laver saucen med kød, skal hovedbestanddelen behandles godt. For at gøre dette skal et fedtfattigt produkt vaskes, afskære alle unødvendige elementer og derefter skære i mellemstore terninger.
Forberedelse af yderligere ingredienser
At gøre kød fra kød (svinekød) merevelsmagende og hjertelig, anbefales det at lave mad med grøntsager som hvidløg og mellemstore gulerødder. Til dette skal ingredienserne rengøres og skæres i små stykker. Hvis du ikke vil bruge en pasta (tomat) til at forberede denne goulash, anbefales det at tage friske tomater i stedet. De skal vaskes og skæres i små terninger.
Flæskestegning
Tilføjelse af kød bør begynde medstegning af hovedbestanddelen. Til dette er det nødvendigt at sætte sautépanden på en ild, hæld olie ind i den og læg alle de forarbejdede svinekød ud. Det anbefales at tilberede på medium varme i 17 minutter. I løbet af denne tid skal kødet delvist blødgøres og dækkes af en duftende skorpe.
Varmebehandling af hele skålen
Hvordan laver man en sauce med kød for at gøre detnærende, rig og duftende? For at gøre dette kræves stegt svinekød til at lægge en hvidhakket løg, mellemstore gulerødder og friske tomater (hvis tomater ikke anvendes). Ud over ingredienserne er det nødvendigt at hælde filtreret vand, hæld duftende peber, krydderier til kød, laurbær og bordssalt. I en sådan sammensætning anbefales det at slukke komponenterne under et lukket låg i 46 minutter.
Det sidste stadium i forberedelsen af goulash
Efter kødet er helt blødt, ogVandet vil delvis fordampe, hvilket kun efterlader en tyk og rig sauce, sæt en tomatpuré og tyk creme i kastrullen. Sammen med disse komponenter skal goulash koges i tre minutter, og fjern derefter fra pladen, tilsæt revede fed hvidløg, bland godt og hold det lukkede låg i ca. 6 minutter.
Sådan serveres svinekødgulas til bordet korrekt
Tomat sauce med kød serveres til bordet sammenmed kartoffelmos eller pasta. Denne skål bør nødvendigvis være varm. Det anbefales også at præsentere friske friske urter, rug eller frisk hvede brød.
