Bagtørred
De fleste mennesker har allerede værdsat smagen af ømt kødørred og blev sande fans af denne vidunderlige fisk. Den storslåede ørredfisk tilhører familien af laks og har lækre smagskvaliteter. Ørredskød indeholder mange vitaminer, proteiner, mineraler og sporstoffer, som er så nødvendige for menneskekroppen.
Der er forskellige måder at lave madørred på. Men for at bevare sine nyttige egenskaber fuldt ud anbefaler vi dig at bage denne fisk i ovnen.
Bagtørred bliver ofte en dekorationfestligt bord. Store stykker fisk kan pakkes i folie og småbagt hele. Bagt ørreder vil perfekt bevare alle de nyttige egenskaber, og det kød af denne storslåede fisk vil blive gennemblødt med aromatiske krydderier.
Smagsegenskaberne hos fisk vil være fremragendeblandes med smag af appelsin, ingefær, citron, fløde, creme creme og hvidvin. Ørred vil erhverve en guddommelig smag, hvis du tilføjer timian og rosmarin blade til marinade.
I denne artikel vil vi give dig nogle lækkert lækre ørredstilberedninger.
Brændt stegt stege
Ingredienser: en ørredørred, to glas lavt fedtfløde, en halv citron, citronmelisse, mynte, persille, løvblad, salt og peber.
En ørrødskrop på op til 2 kg ryddes afskalaer, viscera og film. Gnid fisken med sort peber, salt og læg slagtekroppen i et ovnfast fad. Hæld ørred to kopper fedtfattig fløde, hvor der på forhånd tilføje persille, balsam, mynte, og laurbærblad. Forvarm ovnen til 180 grader og fiksere formen af fisk. Denne skål bages i ca. 40 minutter. Når fisken er kogt, tage den forvarmede fad, dekorere fisk citron cirkler og hakkede krydderurter. Uvarov resterende sauce over svag varme, indtil tyk og tjene det i en separat sauce båd.
Bagtørred i sin egen saft med kartofler
Ingredienser: En krop af fisk, en halv citron, et kilo kartofler, to spiseskefulde vegetabilsk olie, et stykke løg.
Rens fisk fra skalaer, indlæg, film ogSkyl det grundigt. Skær fisken på et papirhåndklæde. Når ørreden tørrer, salt og peber fisken, rist den med aromatiske krydderier og drys med citronsaft. Kog 1 kilo kartofler til halvt kogt.
Tag et folieark og forsigtigt påfør en tyndlag af vegetabilsk olie. Vegetabilsk olie kræver meget lidt, det er nødvendigt, så ørret ikke holder fast i folien under bagning. Næste på folien lå to lag kartofler, skåret i cirkler. På det øverste lag kartofler lægger fisken ud og fylder det med creme eller mayonnaise. Fra ovenpå sætter fisken smukt ringe af løg.
Forsæt forsigtigt folieets kanter, så fiskens saft ikke lækker ud. Bages ørnen i en forvarmet ovn i 40 minutter. Server fisk med fint hakkede urter og andre grøntsager.
Bagtørred. Opskrift på madlavning med grøntsager
Vi lægger os til din opmærksomhed utrolig lækkerskål, der hedder "Bagt ørred med grøntsager." Her vil ørredkød have en øm og saftig smag, og selve fisken vil vise sig at være en crusty skorpe. Det er umuligt at nægte en sådan skål, det vil glæde alle dine gæster.
Opskriften består af fire personer.
Ingredienser: ørred vejer to kilo til tre tomat, zucchini en lille, citron, hvidløgsfed to, to spiseskefulde sojasovs, smør, salt, peber og krydderier til fisk.
fremstilling: Rens fisken fra indgangen og skyl den. Salt og peberørred, og indeni, drys med sojasovs. Skær citronen og løgene i halve ringe. Læg halve ringe af løg og citron inde i fisken. Sæt ørreden i bagningsskålen. Skær derefter courgetterne og tomaterne med ringe, salt, olie og sæt formen i ovnen. Bagesørred med grøntsager ved en temperatur på 180 grader i ca. 30 minutter.
Dekorer de opvarmede retter med salatblade, og ovenpå sæt den færdigbagte ørred. Spred grøntsagerne rundt om kanterne. Fisken skal være dekoreret med grønne planter, blade af rosmarin og timian.
Har en god appetit til dig.
