Ørred i ovnen: en opskrift på ægte gourmeter

En af de mest lækre retter er ørred i ovnen. Opskriften kan tilfredsstille enhver, selv meget krævende gourmet. For saftige smag skal opfylde flere grundlæggende regler.

For det første bør regnbueørred i ovnen under ingen omstændigheder forberedes for længe, ​​ellers vil det vise sig at være overdried og ligner sålen. Den mest optimale tid til madlavning er op til en time.

For det andet, før det sendes fisk til ovnen, skal det nødvendigvis marineres. Naturligvis kan marinade være anderledes.

For det tredje er der flere måder at lave madør i ovnen på. Opskriften kan betyde madlavning, både i ovnen og bare i form til bagning eller i folie.

I betragtning af de grundlæggende love om, hvordan man kan lave ørred i ovnen, kan du tilbyde følgende opskrifter til forberedelsen.

Ørred i cremet sauce kan koges i en time. For at gøre dette anbefales det at sylle fiskfileten i en blanding af peber og salt; Placer det derefter i et stykke folie. Forbered sausen af ​​en blanding af cremefløde, friskkogt peber og mayonnaise. I folie hæld ørret med den resulterende blanding og bage i en forvarmet ovn i ca. en halv time. Det er alt: vil få en meget lækkerørred i ovnen. Opskriften kan suppleres med kogt ris.

Opskrift "Celebratory" Dens enkelhed og simpelthen fantastiskresultat. Du skal skære ørredfileterne i portioner, dække dem med peber, salt og hæld citronsaft. Lad fisken for et stykke tid, men skæres nu til store svampe, tomater og gitterost. Læg nu stykker på smurt bakke, smør dem med mayonnaise; top champignon, så tomaten. Dæk nu med mayonnaise og drys med ost. Ørret i en forvarmet ovn vil være klar i omkring tredive minutter. Det anbefales at lægge det straks på pladerne og servere det til bordet.

I tilfælde af at der ikke er tid nok til det,For at forberede en lang frokost eller middag kan du drage fordel af mulighederne for bagning i din ærme. I dette tilfælde tilsættes små ørredstykker til specialmuffen, blandet med en lille mængde salt og peber. Nu lægger vi kartoffelskiver, løg og mayonnaise i den. Pakken kan nu forsegles og rystes meget godt, så alle komponenter blandes sammen. I en forvarmet ovn sættes den på mellemhyllen. Skålen vil blive bagt i omkring tredive til fyrre minutter. Det viser sig, at vi kan lave mad samtidigt, både garnér og varmt.

Det vil være meget velsmagende, hvis du bager hele ørred i ovnen. Opskrift kan vælges som den enkleste eller mest komplekse.

Ørret bagt med citron. For at forberede denne skål skal du have en fiskvejer omkring 3 kg. Vask det, lav dybe snit langs rygsøjlen og marinér det med salt, peber og citronsaft. Det anbefales at fuglen lå så hele natten. Næste dag skåret et par citroner med lobula, spred dem i maven med et tyndt lag og også i udskæringerne. Sæt ørreden i folie og læg i en forvarmet ovn. Fisken skal bages i mindst en time, i slutningen kan du åbne folien og give slagtekroppen lidt knust.

Ørred fyldt med grøntsager. Har brug for fisk vil ikke være mere end tre kilo,gnid det med en blanding af peber, salt og duftende urter ind og ud. På denne tid skære løg, tomater, paprika og knus hvidløg. Alt steg, venter på, at al væsken fordampes. Lidt afkølet påfyldningen, læg den i maven og punkter den med tandstikkere. Læg nu slagtekroppen på den smurt bakke, smør den med en blanding af mayonnaise og sennep, hæld lidt vand på bunden og bages i ca. en time.

Bon appetit! Din husstand vil helt sikkert sætte pris på disse opskrifter.