Hvordan koges suppe kharcho? Opskrift med kartofler og ris

Hvordan skal du forberede suppe kharcho? Opskriften med kartofler og ris vil blive præsenteret for din opmærksomhed i materialet i denne artikel. Vi vil fortælle dig hvordan denne skål er udarbejdet på en klassisk måde, og vi vil præsentere sin forenklede version.

Traditionel suppe kharcho: Opskrift med kartofler og ris

I forberedelsen af ​​skålen overvejer vi, at der ikke er noget svært. Desuden er det ikke nødvendigt at købe dyre og oversøiske produkter for at gøre det hjemme. Men om alt i orden.

Hvilke ingredienser er nødvendige for at lave suppe kharcho? Den klassiske opskrift til madlavning af denne skål kræver:

• bøffedtfattig ung - ikke mindre end 500 g;
• ris lang - 1/3 kop;
• kartofler medium - 2 knolde;
• tomater friske kødfulde - 2 stk.
• løg friske - 1 hoved;
• hvidløg friske små - 3 dentikler;
• Olivenolie uden smag - En stor ske;
• tomatsauce - 4 store skeer;
• salt, peber og friske urter - gælder smag og skøn.

Behandling af komponenter

Hvordan skal du forberede suppe kharcho? Den klassiske opskrift på denne skål er ret nem at implementere. Til dette bliver frisk og fedtfattigt oksekød grundigt vasket, rengjort af film og vener og derefter revnet i mellemstykker. På samme måde knuses kartofler, tomater og løg. Med hensyn til den lange ris vaskes den grundigt i varmt vand og rystes kraftigt i en sigte. Opløs også hvidløgskliverne separat og knæk dem fint sammen med en kniv.

Suppe madlavning på komfuret

Hvordan skal jeg lave mad kharcho? Opskrift med kartofler og ris kræver brug af en dyb gryde. Det hældte en tilstrækkelig mængde koldt vand, og derefter spredte stykkerne oksekød og koge. Fjern skummet fra bouillonen, luk det med et låg og kog i 42 minutter. I løbet af denne tid skal kødet blive helt blødt.

Varm mad

Til suppe viste kharcho i georgisk mereduftende og lækker, en del af de forarbejdede ingredienser er stegt i en stegepande. For at gøre dette i en gryde med olie (oliven, uden smag) sprede løg og kog den til fuld gennemsigtighed. Derefter føjes friske tomater og tomatsauce til den. Efter blanding af ingredienserne slukker de i flere minutter.

Det sidste stadium

Efter at have kogt kødet til det, spred de rystedekartofler og ris croup. Ingredienser er kogte i 20 minutter. Tilføj derefter alle de stegte, friske urter og aromatiske krydderier til dem. Efter blanding af produkterne skal du dække dem igen og koge i 10 minutter. Endelig er skålen lægget hakket hvidløg. Derefter fjernes det straks fra pladen og efterlades under et tæt tilpasningslåg i ¼ time.

Hvordan serveres bordet?

Nu ved du hvordan man laver en klassisk suppekharcho. Opskriften med kartofler og ris blev præsenteret ovenfor. Efter at parret er kogt og gennemblødt under et låg, er det lagt på plader og præsenteret for gæster. Derudover er varm suppe smagret med en masse grøntsager (for eksempel cilantro). Også et stykke gråbrød er præsenteret for ham.

Enkel suppe kharcho: trin for trin opskrift

Hvis du ikke vil stå ved komfuret i lang tid og kogesuppe til frokost, så foreslår vi at bruge en forenklet opskrift. For at gennemføre det har vi brug for et lille sæt af ingredienser, eller rettere:

• bøffedtfattig ung - ikke mindre end 500 g;
• Ris er lang - 1/3 kop;
• gennemsnitlige kartofler - 2 knolde;
• tomatpuré - 2 store skeer;
• hvidløg - 3 fedter;
• Salt, peber og friske urter - gælder smag og skøn.

Fremstilling af produkter

Før du laver en simpel og hurtig suppedet er nødvendigt at forberede alle ingredienserne. Til dette bliver fedtfattigt ung oksekød grundigt vasket, alle unødvendige blodårer fjernes og derefter revet med terninger. Det samme med kartofler, løg.

Hvad angår langkornet korn, er det godt sorteret, vasket og rystet i en sigte. Derudover rengøres hvidløgskliverne separat og finhak dem.

Processen med at lave suppe på komfuret

For at lave en lækker suppe kharcho, skal du brugestor kasserolle. Det hældte en tilstrækkelig mængde vand, og derefter koge det. Så sættes der kødstykker i opvasken. Kog dem til os med en lille brand i 45 minutter. Så tilføjer de kartoffelknolde, riscreme og løg til dem. Ingredienserne blandes, krydret krydderier og koges ¼ time. Sæt en suppe friske urter og tomatpuré og fortsætte med at koge det i samme tilstand i ca 10 minutter i slutningen af ​​suppe spredning hakket purløg, hvorefter den fjernes og venstre side af låget for et par minutter.

Vi præsenterer den georgiske skål til bordet

Når suppe kharcho er fuldt forberedt ogunder låget er det lagt på plader og straks tjent gæster. Hvis det ønskes, smage den første skål med en masse grønt. Også en lille skive mørkt brød er præsenteret for ham.