Opskriften "Chuck-chak med honning": hvordan man laver en lækker dessert

Forbered en lækker sød godbid til temuligt ved hjælp af traditionel Tatar opskrift - Chak-Chak med honning. At kende de små finesser, kan du nemt klare opgaven. Vi tilbyder trin for trin instruktioner.

Chak-chak: Foto og opskrift til sød delikatesse

Til fremstilling af dessert har du brug for følgende produkter.

Til testen:

hvedemel, der vejer 800 gram (ca. 4 glas);
sukker, der vejer 50 gram (3-4 spiseskefulde)
et ufuldstændigt glas (180 ml) mælk
æg i en mængde på 7 stykker;
salt;
smør i mængden af 50 gram;
en bunke (50 ml) cognac eller vodka.

Til imprægnering:

honning i mængden af 450 gram;
sukker vejer 200 gram.

Til stegning:

et glas (200 ml) vegetabilsk olie;
smeltet smør i mængden 250 gram.

Yderligere ingredienser (tilsat smag og lyst):

tørrede frugter (rosiner, svesker, tørrede abrikoser);
Nødder (mandler, hasselnødder, valnødder osv.).

Opskrift "Chuck-chak med honning": forberedelsesstadier

1 trin

For testen forsøge at bruge maksimumfriske ingredienser. Du skal også have alkohol. Du kan tage den sædvanlige vodka. Men hvis du tilføjer mulberry, så vil der forblive en behagelig bær eftersmag. Du kan bruge en bunke af god cognac.

Trin 2

Nu skal du opdele æggene i egern og æggeblommer. Sidste gnid med sukker og smør. Blandingen skal erhverve en hvidfarve. Hvide er slået til tilstanden af "hårde toppe". Du kan bruge ethvert passende middel: mixer, blender eller sædvanlig visp.

Trin 3

Bland blandingen gradvist i ægget og olieblandingenAndre ingredienser bestemt til testen. Det skal blive lidt elastisk. Når dejen er blevet kommet ud fra retter og bordet, skal det pakkes ind i et vådt håndklæde eller klud og sætte trække i 40 minutter.

Trin 4

Efter dejen er fast, del den ind iflere stykker. De skal rulles på plader med en diameter på ca. 40 cm og en tykkelse på 3 mm, så skåret i firkanter, rhombusser eller korte nudler. Du kan lave små pølser fra dejen og derefter skære i små stykker, hvorfra ruller bolde af en ærts størrelse.

Trin 5

Opskriften "Chak-chak med honning" giverbrug af flere typer olier. Du kan smeltes og blandes med grøntsag. På grund af dette vil dejen vise sig at være mere smagfuld og velsmagende. I en dyb stegepande eller en kedel hæld et glas solsikkeolie uden lugte og 250 gram smeltet. For at starte stegning opvarmes fedtet til 180 grader. Tilberedt dej skal spredes i små portioner. Rul alle stykkerne ud på en gang, det er ikke det værd, som de kan forsvinde.

Trin 6

Så dejenes stykker er kogte til guldfarver, stållys og absorberede ikke meget olie, se temperaturen under stegning. Olien bør ikke afkøles. Så vil desserten vise sig appetitvækkende og duftende. Opskriften "Chak-chak med honning" kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Under stegning glem ikke at hælde olie i beholderen, og eftersæt den færdige dej på et serviet for at absorbere det overskydende fedt.

Trin 7

Chuck-chak med honning kan suppleres med nødder ogtørrede frugter. De er malet til størrelsen af dejstykker. Til imprægnering skal der fremstilles en blanding af sukker og honning. Disse ingredienser skal smeltes sammen på en brand, indtil sukkeret opløses helt. Fedt derefter stegte dejen, nødder og tørrede frugter med glasur og læg den på bakken med et dias. Placer opskålen i kulden til frysning. Chuck-chuck er klar.