Lækre og appetitvækkende grøntsagsgryde med aubergine
Vegetabilsk gryderet med aubergine er en lækker ogEn appetitret fad, der kan laves både vegetar og kød. For korrekt forberedelse af det anbefales det at tilberede ægplanter kompetent. De skal rengøres, skæres i to dele sammen, drysses med salt og efterlades i en halv time for at alle bitterheder skal komme ud. Skyl derefter bare med koldt vand, og du kan begynde at lave mad.
Vegetabilsk gryderet med aubergine "Orientalsk"
Skær et kilo kartofler og løg(halv kilo) i store skiver, 0,5 kg gulerødder - cirkler, 0,6 kg ægplanter - store terninger. Alle komponenter sættes ud i en trykkomfur med en lille mængde vand, for salt og tilsætning af lidt smør. På denne tid koges fem minutter 0,5 kg grønne bønner og tilføjes i slutningen. Efter at parret er afkølet let blandes grøntsagsblandingen forsigtigt med en mashed ost (300 gram) og knuste valnødder.
Vegetabilsk gryderet med aubergine og svinekød børforbered nødvendigvis i en stikkelsbær. Halv pund lavt fedtkød skåret i lange stykker, steg det sammen med hakkede løg. Gennemblødt aubergine, bulgarsk peber, gulerødder skåret i strimler og to tomater - skiver. Sæt alle grøntsager til svin, peber og salt. Stew under låget i ca. 50 minutter. Til sidst tilføjes fem knuste hvidløgskage, sluk for ilden, lad den stå op.
Meget lækker vil være en grøntsagsgryde med aubergine,lavet på grillen. Kilogram tomater spændt på spyd og kog på grillen i femten minutter. På samme måde gør det med den bulgarske peber. Auberginer bør ikke gennemblødes, de skal fjernes fra huden og straks sendes til bage. Alle grøntsager bør rengøres fra den forkullede skorpe med fugtige hænder. For at fjerne det fra peber anbefales det at placere det varmt i en pose, binde det og ryste det godt. I dette tilfælde vil huden komme meget let ud. Yderligere grøntsager simpelthen hugget med en kniv, hvilket gør en homogen blanding. Stew gryderet med en gryderet på ilden, tilsæt salt, tilsæt friskkogt peber, smør og 10 fed hvidløg. Bland blandingen til kog, cool, sæson med fint hakket dill.
I tilfælde af at der ikke er mulighed for at lave madgrillede grøntsager, anbefales det at blive sendt til ovnen og bagt som normalt. Madlavningsprocessen er helt identisk med den tidligere opskrift. Smagskvaliteten af den endelige skål er lidt anderledes.
Æggplanter fyldt med grøntsager er forberedthurtigt nok. Det anbefales at forberede halvfabrikata korrekt. Kilogram aubergine er tilberedt som sædvanligt. Gulerødder at grille groft, pære finhakket, peber og tomat skære tomaten og alt til at stege til klar, salt og tilsæt en blanding af peberfrugter. Kog et halvt glas ris, bland det med grøntsager og rå æg. Lav aubergine fra aubergine og læg en fyld i dem. Fedt derefter med mayonnaise og sæt bagt i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 grader.
Hvis du vil tilføje til påfyldning af svinekød(300 gram). I dette tilfælde skal fyldte ægplanter lægges forsigtigt i en trykkomfur lavet af gulerødder, løg og grønne. Sæt det på toppen og hæld halvt med en bouillon. Kog i ca. 30 minutter.
For en forandring kan du lave peber,fyldt med aubergine. Med et kilo "forme" afskåret toppen, rengør dem fra kornene. Forbered fyldningen. Bland to kopper kogt ris med stegt hvidløg, aubergine terninger (200 gram) og rå æg. Forbered peberne i en støbejernsgås, bugt med en salt bouillon i ca. fyrre minutter under et låg, over en lille ild.
Bon appetit!
