Hvordan laver man stegt fisk i stegepande? Phased opskrift
I den kolde årstid skal den daglige menuindeholder så meget protein, hjertelige måltider som muligt. Blandt de mange retter, der oftest bruges, er der helt sikkert en stegt fisk. I en stegepande er det bedst at tilberede tallerkener fra små flodprøver, der skærer kroppe over for at blødgøre knoglerne. Derudover opnås lækre og saftige stykker fra havfilet. Der er nogle hemmeligheder om, hvordan man laver stegt fisk. Opskriften med billedet viser, hvad du skal bruge til at panorere stykkerne, inden du direkte sænker i kogende olie. Artiklen giver detaljerede anbefalinger og råd, når du arbejder.
Hvordan laver man stegt fisk i stegepande? Forberedende fase
Ethvert produkt, det være sig fisk eller kød, opnåsisær saftigt og velsmagende, hvis det er præmarineret. I et ekstremt tilfælde er det nok til at blande mindst et formalet eller hele fisk prøver med en lille mængde af salte og til konstant vægt ved stuetemperatur. Fileter kan anvendes i ét stykke af gennemsnitlig størrelse (med en tykkelse på ikke mere end to centimeter). Stænke det oven let med salt og krydderier, og i fem eller ti minutter, gå videre til stegning. Skyl med vand et lag krydderier fra overfladen er ikke nødvendigt.
Hvad skal spises, før du stegter stegt fisk i en stegepande
Som omsluttende komponenter oftestalmindeligt mel anvendes. En anden måde at breading på er at dyppe i smeten - en smør. Derfor er smagen meget forskellig stegt fisk i stegepande. Opskriften til denne artikel er noget kompliceret. Panelet foregår i tre faser. Tag et stykke lille promarinovannoy fisk og rul i mel. Derefter dyppes det i de slagne æg. Konklusiv, drys fisken på alle sider med brødkrummer. En skive dyppet på denne måde kan sænkes på en varm stegepande i kogende olie og fortsæt med at brede den næste filet. Samtidig bør alle fiskene ikke behandles straks.
Nedenfor er de ingredienser, der er nødvendige for at forberede fem hundrede til seks hundrede gram fiskfileter (ca. fire til fem stykker).
Til marinering:
- bord. en skefuld salt
- Halve hanerne. skeer af sort jord peber.
Til breading:
- tre eller fire bord skeer af mel;
- to eller tre råæg
- To eller tre borde. skeer af breadcrumbs.
Til stegning:
- et glas vegetabilsk olie
Hvis du vil have en mundvandende knasrendeskorpe, tilbered Claret. Bland et glas mælk og chayne. ske med salt med mel. Ifølge konsistensen af blandingen bør opnås som en gennemsnitlig tæthed af syrnet fløde. Dyp i stykker fisk og steg på varm olie på den sædvanlige måde. Ved omdrejning af fileten dannes en sprød rødskorpen.
Hvordan laver man stegt fisk i stegepande? Bringer produktet til beredskab
Sæt produktet i olien, vent i minutterfem til syv. Derefter drejes og steges fileten på den anden side. Det er vigtigt at vælge den rigtige stekemodus, så skålen indeni er saftig samtidig, men ikke rå. Fisken kan om ønsket slides i tomat og fløde sauce. Serveres på et bord med garnering i form af kartoffelmos eller smuldret ris. Bon appetit!
