Pilaf i en trykkomfur: forberedelsesstadier
Pilaf i en trykkomfur er ikke svær at lave mad. Hvad har du brug for til dette?
Overhold de samme faser og regimerpræparater, der leveres af teknologien til at gøre denne skål i en almindelig kedel. Så bliver pilaf i trykkomfuret "Redmond-4504" den samme blide og duftende.
Udvælgelse af ingredienser og en gennemgang af faser af forberedelsen
De klassiske opskrifter af denne skål indeholder altidfårekød. Det er bedre, hvis det er en lænde på benet. Det skal tages i mængder på halv kilo. Du kan lave mad med andet, mindre fedtholdigt kød. Hvis du også reducerer mængden af vegetabilsk olie, får du en diætpilaf i en trykkomfur. Men i dette tilfælde er det ens nødvendigt at observere rækkefølge af handlinger:
- Derefter laves en grøntsagsdressing (med det autentiske navn "zirvak");
- Ovennævnte komponenter, hæld vand, hæld ris og bring pilafen i trykbeholderen, indtil den er klar.
Vi vil forsøge at forberede denne ret i den tilgængeligedit køkken Hvis vi vælger de rigtige tilstande, vil pilaf i trykkomfuret eller multivarket være fremragende. Det bør også tage højde for nogle af de finesser. For eksempel, blot stegt i smør kød fik hårde, og hvis du tilføjer den til den halvfærdige ris og en lang kog, krydset forventes at komme ud overcooked. Som en vej ud af denne situation kan kaldes en foreløbig kort quenching lam bouillon eller almindeligt vand.
Lad os blive klar
Skær fåreindholdet portionsvis i store stykker,rens det af alle vener og bånd. Placer kødet i trykkomfuret, hæld i to kopper vand og salt, og luk låget, indstil "Cook / Stew" -tilstanden. Tryk nummer 3. Tiden skal indstilles i 40 minutter. Hvis du gør dette, vil kødet være lækkert, blødt, ikke grundigt kogt.
Nu er det nødvendigt at forberede den såkaldte"Zirvak". For at gøre dette skal du sætte vegetabilsk olie i trykbeholderen på "Baking" -modus, varm det op. Sæt det stuede lam på varmt fedt, efter at have tørret det, steg det til skarpt. Skær løg og gulerødder (4 stk hver) med store stropper. Tilsæt til kød, gryderet. Sæt derefter 2 tsk. krydderier. Egnede blandinger til pilaf eller grill. Når grøntsager blødgør og fordampens væskekomponent er fordampet, er det tid til at lægge ris (et og et halvt glas) og hvidløg (et hoved). Af den måde skal du tage gryder, der ikke er dampet. Så vil pilaf i trykbeholderenheden få den rette konsistens, og kornene bliver ikke for bløde. Hæld rumpen med vand. Bemærk at dets niveau skal være et og et halvt centimeter over risniveauet. Placer hovedet af hvidløg i midten af skålen. Prøv den resulterende væske til smag og salt om nødvendigt saltet. Nu lukker låget, skal du indstille tilstanden "Kasha", det første niveau, tiden - en halv time. Åbn ikke beholderen straks, vent 10 minutter. Bland derefter godt sammen og kontroller risens beredskab og sæt på plader, der serverer en salat af friske grøntsager med stor skiver eller surkål.
