Sådan koges karpe i en ovn

Carp - en repræsentant for karpens art, somblev specielt udledt af mennesker, og er kendt siden XII århundrede. Denne art er meget populær i Europa, og denne fisk er meget populær i Kina. Hvis karpe er kogt ifølge alle kanoner, så vil det vise sig at være lækkert og saftigt.

Det første du skal bruge til at lave mad errengøring og opskæring af fisk. Beskær vinerne, lav et stort snit, fra halen og til hovedet. Fjern forsigtigt alle insiderne, hvis der er mælk eller kaviar, kan de også koges. Vi sletter de resterende dele - øjne, hud og gæller. Vi vasker fisken godt med køligt vand. Yderligere karpe skæring afhænger af hvilken madlavning du foretrækker. Hvis det er burgere eller bagt fileter, skal du slippe af med knogler. Hvis du vil lave en fiskrulle, så bliver karpe forsigtigt renset først, fjernelse af skalaer med huden. Fra finner, hud, hale og højderyg kan du lave bouillon, det viser sig forresten meget velsmagende og rig. Der er ingen opskrift på karpe madlavning i ovnen. Derfor vil enhver elskerinde finde den bedste mulighed for sig selv og vil kunne gøre denne ret til sin krone. I denne artikel vil vi se nærmere på dem, der vil bede om, hvordan man forbereder karpe i ovnen, så kød "smelter" i munden.

Lad os starte med en simpel opskrift. Så hvordan laver man karpe i ovnen? Vi har brug for:

karper;
salt (helst hav);
citronsaft;
krydderier til fisk.

I begyndelsen af karpe er det nødvendigt at vaske, rengøre og hvordanbør være renset Det anbefales at tage en stor fisk, rengør det meget lettere. Bland krydderiet salt i en skål. Vi gnider fisken med den resulterende blanding og hæld citronsaft. Derefter skal karpe gennemblødes, fortrinsvis to timer.

Nu har vi nået hovedspørgsmålet: hvordan man laver karpe i ovnen? For at gøre dette har du brug for en pande og en grill, de er smurt med olie: oliven eller grøntsager. På grund af grillen vil overskydende olie flyde væk, og fisken bliver ikke for fedtet.

I færd med karp forberedelsevend om, så fisken er bagt og brunet på begge sider. Tilberedningstiden afhænger af fiskens størrelse. Når pulpen skifter farve til hvid, er karperen klar.

Bag fisk i ovnen kan være som opdelt iportioned stykker, og helt. Det viser sig en fremragende skål til festbordet, opskriften er meget enkel. Dekorer den bagt karpe med citronskiver, tomater (helst kirsebær) og friske urter. Server denne skål med kartofler, ris eller kogte grøntsager.

Og her er en anden måde, der fortæller os, hvordan man laver karpe i ovnen.

Vi har brug for:

karper;
olivenolie;
salt og krydderier;
mayonnaise;
tomater;
folie og bageplade;
ris, kogt indtil halvt kogt.

Før vi laver mad, renser vi og tømmer fisken. Vi forlader hovedet, huden, finnerne og halen. Vi laver et dybt snit fra halen til hovedet, langs rygsøjlen fra siden af maven. Vi spred karperen med mayonnaise og på ydersiden, og indefra, lidt salt. Fyld derefter med tomater skiver (uden skind), drys krydderier. Sæt på en bageplade med folie, sprede en lille mængde af ris, fisk, og rester derefter ris top wrap (ikke for tæt) og sende den i ovnen, kogetiden afhænger af størrelsen af fisken er generelt 20-40 minutter. ved en temperatur på 180 grader. For ikke at forveksle, efter 20 minutter. du kan fjerne gryden, løft folie og se på fisk - dens farve skal være hvid, til at se bedre i området af 1/3 af afstanden fra hovedet (det tykkeste sted i fiskene, og det var der hun kan forblive ubehandlede). Når fisken er klar, spredes den på en skål, udfolder folien, skærer af sine ekstra kanter, dekorere med grønne og grøntsager til smag.

Karpe madlavning i ovnen er ikke en nem opgave, men gæsterne vil helt sikkert nyde denne lækre skål.