Velsmagende muffins med flydende påfyldning

Når vi køber shopcakes, nogle gangetænk på, hvordan du kan bage cupcakes, så inde i forblev en flydende fudge. Sandsynligvis er der en særlig teknologi til at lave cupcakes med en flydende påfyldning. Og her ikke. Der er ingen specielle produktionstricks. Og vi foreslår, at du sørger for dette på egen hånd.

Chokolade cupcakes med flydende påfyldning

Forberedelsen af disse cupcakes varierer i sin enkelhed, og resultatet er en vidunderlig smag. Hjemstedet for denne dessert er Frankrig. Og franskene ved præcis, hvad en dessert skal være.

Ingredienser, hvoraf ca. seks chokoladekager med flydende påfyldning opnås:

et hundrede gram smør;
To hundrede gram mørk chokolade (fortrinsvis ca. 80 procent kakao;
50 gram sukker;
to æg og tre æggeblommer;
60 gram mel
den fjerde del af en teskefuld salt;
et hundrede gram pulver (sukker).

Madlavningsproces:

1. Først bryd chokoladen, skæres i små stykker smør og sætter det hele i en skål. Vi lægger skålen på dampbadet, så dets indhold smelter.

2. Mens du kan piske æg, æggeblommer og sukker (to æg og tre æggeblommer) ind i skummet.

3. Så skal du blande æggene med chokoladen og tilsæt salt. Bland godt for at danne en homogen masse.

4. Vi tager forme til cupcakes, smør dem med smør og fyld dem med dej.

5. Bag muffinsne i den allerede opvarmede til ca. 200 graders ovn. Ovnen har brug for syv til ti minutter. I løbet af denne tid er kogekanterne kogte, og fyldningen forbliver flydende.

6. Server disse cupcakes bedre, mens de er varme, lidt sprinklet med sukkerpulver.

7. Disse cupcakes er også gode, fordi den kogte dej kan ligge i køleskabet i 1-2 dage. Den eneste forskel er, at bage tiden for cupcakes vil stige til ti til tolv minutter.

Vores chokolade cupcakes med flydende påfyldning er klar! Bon appetit!

For dem der kan lide cottage cheese, er der mange opskrifter til cottage cheese kager. Her er en af dem.

Cupcake fyldt med cottage cheese

Nødvendige ingredienser:

to æg;
170-200 gram sukker;
en pakke hytteost (medium fedtindhold);
200 gram smør (stuetemperatur);
250-300 gram sigtet mel;
en halv teskefuld salt
7-10 gram bagepulver;
Ca. 20 gram olie for at smøre formen
Fyldningen kan vælges efter eget valg (jordbær, marcipan, marmelade og så videre).

Fremstillingsmetode:

1. Smør æg og sukker til glat.

2. Bland hytteost, salt, smør og tilsæt æg med sukker.

3. Sigt mel, bland først med bagepulver, og tilsæt derefter til ostemassen. Dejen skal ligne en tyk creme creme.

4. Smør smørret med en støbeform og læg halvdelen af dejen i dem, derefter bær eller anden fyldning og oven på den resterende dej.

5. Bag muffinsne i en forvarmet ovn, hvor temperaturen er 200 grader, cirka en halv time.

6. Det skal være omkring ti cupcakes.

Hvis du beslutter dig for at prøve, hvad slags cupcakes du får, hvis du tilføjer alkohol til dem, så lav en cupcake til denne opskrift.

Cupcakes med kandiserede frugter og cognac

For at lave denne kage skal du:

to hundrede gram smør;
hundrede gram kandiserede frugter;
omkring 100 gram rosiner;
hundrede gram mandler (hakket);
kerner af enhver nødder - et hundrede gram;
en citron (skræl)
en teskefuld bagepulver;
tre hundrede gram mel
omkring 150 gram sukker;
4 æg;
et glas væske (du kan og cognac);
pulver til sprinkling;
æg til smøring.

Kagefremstillingsproces:

1. Først gnider vi æggeblommer med sukker og tilsæt derefter bagepulver og mel til denne masse.

2. Derefter kan du tilføje nødder, kandiserede frugter og smør og hæld likør eller cognac.

3. Pisk proteinerne til dannelse af skum og tilsæt dem til bulk. Alt dette er en god blanding.

4. Hæld dejen i den tilberedte form og bages ved en temperatur på 180 grader i ca. 35-40 minutter.

5. Når cupcake er klar, kan du drysses med pulveriseret sukker eller hæld på enhver glasur.

Nu kan du imponere dine venner og familie, ikke kun de sædvanlige boller, men også demonstrere deres evne til at lave mad kager med flydende fyld, kandiserede frugter og hytteost.