Pandekager på gær, opskrift
Pandekager er en favorit skål. På grund af forskellige omstændigheder forbereder vi os ikke ofte på. Derfor vil jeg i dag forsøge at beskrive i detaljer hvordan man laver pandekager på gær ... Jeg er sikker på at de vil glæde alle dine husstandsmedlemmer.
For at bage lækre pandekager på gær skal du forberede følgende ingredienser:
• 300 gr. mel;
750 ml mælk
• 2 eller 3 æg;
• 3 eller 4 spiseskefulde smør
• 1 eller 2 spsk granulat
• 20-25 gr. gær;
• 250 ml vand
• 1 tsk salt.
Hæld i en skål varmt vand og tilsæt en teskefuldaf granuleret sukker. Alle grundigt blandet. Derefter knuses i den resulterende sødvandsgær og blandes godt, indtil de er helt opløst. Dæk skålen med det rensede håndklæde eller serviet opnået og læg det på et varmt sted, så det passer. På dette stadium, har vi udarbejdet en surdej, og ikke med gær pandekager, pandekager opskrift selv, så læs videre. Smør (i stedet kan du bruge vegetabilsk olie eller margarine) skal smeltes og lad afkøle lidt, da olien ikke skal være meget varm, så det er ikke brændt vores gær. Næste i pandekager på gær, hvis opskrift, som vi beskriver her, er det nødvendigt at male æggeblommer med granuleret sukker.
I den nærliggende spyt tilføj æggeblommer, gnides medsukker, smeltet smør, salt og bland alt godt. Så for at få de lækre pandekager på gær skal du langsomt tænde langsomt små mængder mælk og sigtet mel på forhånd. Du skal tilføje et halvt glas mel og samtidig tilføje et halvt glas mælk. Bemærk, at hver gang du tilføjer mel, skal du røre dejen grundigt, kun derefter hælde i mælken igen og bland den grundigt igen. Alt gentages igen og igen, indtil vi introducerer alt mel og mælk. Således, i testen for pandekager på gær, opskriften, som vi beskriver, dannes der ingen klumper.
Klar dej skal være dækket med et håndklæde ogfjern i et kort øjeblik på et varmt sted. Nærmet dejen vil stige, men vi er stadig glade for at bage pandekager på gær, opskriften på dette sluttede ikke. Vi bliver nødt til at blande dejen, der kommer op og efterlade det på et varmt sted igen. Først efter det vil vi tilføje hvide, pisket med salt, bland det omhyggeligt og lad dejen stige igen.
Når dejen er egnet, kan dubage pandekager. Ved bagning skal dejen afhentes fra bunden med en tallerken. Dejen skal hældes i midten af panden i små portioner og rotere panden, så den jævnt spredes over overfladen. Blanched pandekage flip spatelen og blåse anden side. Vi smør de bagt pandekager med et smørstykke.
Nu har vi helt afsløret, hvordan man laver pandekagermed sprang og grænser. De bør serveres varmt på bordet. Og for at sikre, at pandekagerne ikke afkøles, men forbliver appetitvækkende og varme, opvarm ovnen til 100 grader og læg en tallerken der og tilsæt den til bagt pandekager. Pandekager fra ovnen kan serveres til bordet, fordi de forblev varme og mister ikke deres smag.
Du kan bage ikke mindre lækre pandekager på kefir. Det er ønskeligt at anvende kefir med et fedtindhold på ikke mindre end 3,2%. Og at lave mad er meget simpelt. Kefir hældes i puljen, der tilsættes æg, sukker og salt. Den resulterende masse blandes til homogenitet og sætte gryden på ilden under omrøring konstant, bring den til en temperatur på ca. 60 g. Derefter fjernes gryden fra ilden, tilsæt mel til det. Det skal være en temmelig tæt dej, omtrent det samme som vi forbereder pandekager.
Derefter brygger vi sodavand i et glas kogende vand og,omrøring, hæld kogende vand i vores dej. Tilsæt vegetabilsk olie og bland alt sammen. Lad os stå den færdige test i en halv time og bage pandekager i en opvarmet støbt stekepande, smøre den med vegetabilsk olie.
Denne artikel beskriver to opskrifter til lækre pandekager. Vælg og forberede dem for dig selv og din familie. Bon appetit!
