Kødboller med ris: En gammel opskrift på en ny måde
Kødboller med ris er en skål, som alle vedfra barndommen. På trods af al den enkle madlavning kan selv denne kulinariske skabelse overraske husholdningerne. Bare tilføj lidt ingredienser og vis lidt kreativitet. Fra en sådan skål vil selv børn, som er de mest ivrige ætsere, glæde sig. Så lad os tale om, hvordan man laver kødboller med ris.
Kødboller i mejerisauce
Navnet lyder meget usædvanligt, men smagen af detteretterne er fantastiske. Til forberedelsen har du brug for 250 gram hakket kød, 100 gram kogt ris, 50 gram margarin, et æg, et glas frisk mælk, en løg, en lille ske mel, en sked vegetabilsk olie, krydderier og frisk persille. Vi forbereder kødboller med ris som følger. Hakket kød blandet med ris, som skal være lidt ikke kogt. Løg finhakket og let stegt. Vi spredte det til fyldning. Der kører æg og rug krydderier og salt. Vi blander alt godt. I gryden smelter du margarinen og steger melet. Derefter hældes i mælken og blandes grundigt, så der ikke er nogen klumper tilbage. Kog i ca. 5 minutter. Fra fyldingen laver vi bolde, smuldrer i mel og steger på hver side. Hæld derefter kødboller med rissauce og gryderet i 10 minutter. Serveret på bordet med garnering.
Kødboller i grøntsagssauce
Vi tager 500 gram fyld, 100 gram ris, salt,peber, to løg, aubergine, sød peber, to, zucchini, 3 tomater, en skefuld tomatpuré og stivelse, urter, sukker og vegetabilsk olie. Vi forkoger risen, men lad den være lidt fugtig. Bland det med hakket kød og løg, som er meget finhakket. Nu laver vi kødboller i form af små bolde. Alle grøntsager rengøres og skæres i små terninger. Varm olien på en pande og steg løg først, og derefter resten af grøntsagerne. Tilsæt tomatpastaen, stivelsen og vandet i denne blanding. Når saucen koger, tag den ud af ilden. Hæld en del af saucen i panden og læg derefter kødboller ud. Vi hælder den resterende sauce. Vi sætter kødboller med ris i brand og gryderet, indtil de er klar. Til sidst kan du tilføje hakket hvidløg for at tilføje piquancy til saucen. Hvis der er lidt væske, tilsæt vand eller bouillon.
Fisk kødboller
Og nu opskriften til at lave kødboller med ris frafisk. Til dette gør du 250 gram fileter af enhver fisk, 30 gram ris, et æg, en gulerod og løg, to skeer tomatsauce, smør, mel og krydderier. Grøntsager rengøres og skæres i tynde strimler. Fiskfileten vaskes og tørres. Derefter skærer vi det i stykker. Vi passerer fileten gennem en kødkværn. Ris koge indtil halvt kogt, vasket for at gøre det smuldrende, og tilsæt til det fiskede hakket kød. Vi kører i samme æg. Hele massen af peber og salt, og bland derefter. Vi danner kødboller med ris og smuldre i mel. For at forhindre hakket kød i at holde fast i dine hænder, skal du fugtige dem med vand. Stek kødboldene i en stegepande og hæld tomatsauce med vand. Stew ca 20 minutter på lav varme med låget lukket. Til forberedelse er det muligt at anvende kød fra forskellige slags kød (oksekød, svinekød, kylling). Som en parabol egnet pasta eller kartofler.
