Vegetabilsk gryde "Southern": en opskrift på en ægte sommerret

Vegetabilsk gryde "Syd" - enkel og velsmagendeen skål, som du kan forberede til middag eller middag. På grund af det faktum, at de anvendte ingredienser er billige og tilgængelige året rundt, kan du glæde din familie måltid denne sommer kaldes, uanset årstiden.

Gryderet "Southern": opskrift klassisk

Du skal bruge:

1 lille courgette;
3 stykker hver. tomater og kartoffelknolde;
3 spsk. l. almindeligt smør
2-3 spsk. l. mælk og så meget hvedemel;
æg, en tilstrækkelig mængde ost til sprinkling (gram 100-150), krydderier og salt.

Skræl grøntsagerne og skær i tynde skiver ellercirkler. Forbered en bagning skål - olie det med vegetabilsk olie, og sæt derefter grøntsager på bunden, det vil vise sig pænt, hvis skiverne er overlappede. Salt og smag krydderier - en blanding af urter eller bare sort peber. Kog en speciel sovs: steg i et smør, indtil den lyse gyldne farve angiver den angivne mængde mel, hæld i mælken og kog indtil den er tyk. Fjern skålene fra ilden, afkøl lidt, slå kyllingegræet i saucen og rør godt med en visp, salt. Hæld grøntsagerne med den resulterende masse og drys en tilstrækkelig mængde revet hård ost ovenpå. Vegetabilsk gryde "Syd" vil være klar om en halv time ved en ovnstemperatur på 180-200 grader. Server det varmt ved at servere separat creme eller naturlig yoghurt, samt skære friske grøntsager eller en lysegrøn salat.

Vegetabilsk gryde "Syd": Opskrift med hakket kød

Selvfølgelig er tomater og zucchini vidunderligeingredienser til en lys middag, men her foretrækker den halve halvdel af familien oftest mere solide retter - med kød. Vi foreslår at kombinere fordelene ved grøntsager og kødkødnæring. For en stor del for hele familien forberede:

2 kg kartofler, courgette, aubergine, peber, gulerødder mv. - Du kan tage alle grøntsager, du har i køleskabet (undtagen måske rødder);
500-700 gr. kødkød - det bedste valg er en blanding af oksekød og svinekød, men alle andre;
2 løg pærer;
2/3 kopper mælk, 2 æg, 5-6 spsk. smør og så meget mel
ost - 200 gr., og det er muligt og mere, krydderier, salt og også krydderier til smag.

Vegetabilsk gryderet "Syd" med kød er tilberedtnæsten det samme som den tidligere opskrift. Først hugge løgene fint eller hugge det i en blender eller en kødkværn. Tilsæt til fyld, salt, drys krydderier og bland godt. Kødmasse steg i vegetabilsk olie, det skal være næsten klar. Vælg de grøntsager, du vil skære, helst skåret i skiver eller plader. Kog saucen til udhældning som beskrevet i det foregående opskrift: først Brown mel, hæld mælk og rør indtil de flydende tykner. Ting æggene og saltet. På tilberedt bagning lå halv grøntsag top jævnt hakket, og derefter dække det andet lag af kartofler, løg, tomater, etc. Hæld saucen og liberalt drys med ost - hvad det er, vil den vegetabilske gryderet "Syd" smager bedre. Hvem kan ikke lide lidt sprød, gylden skorpe! Sæt en gryde i ovnen og bages i en halv time til fyrre minutter ved medium varme. Server selvfølgelig varmt, bedre med cremefløde og friske grøntsager. Tro mig, ingen mand, selv den mindste (enhver mor ved, hvor det nogle gange er svært at overtale børnene til at spise sunde grøntsager) vil ikke give op kød flavored godbidder til en lækker skorpe.