Nyttige egenskaber af sorrel er beskrevet itider af antikke græske healere, såvel som gamle slaviske medicinske institutioner. Denne plante fra boghvedefamilien på vores område vokser næsten overalt: på skovglider, oversvømmer enge langs veje. Det kan findes i næsten enhver grøntsagshave eller landsted. Nyttige egenskaber af sorrel er iboende i hele planten: dets rødder, blade, stilke, frø og blomster. Det populære navn er surt, selvom det er fejlagtigt. Den vokser til 1,5 meter, plantens stamme er oprejst, rhizomet er multi-headed. De nederste blade er brede og de øvre blade er smalle. Roten er kraftig, lidt forgrenet. Blomster er grønlige og små.
Nyttige egenskaber af sorrel skyldesstoffer indeholdt i det. I dens blade har flavonoider, rutin og hyperosid har P-vitamin aktivitet, kalium, phosphor, jern, mangan, kobber, fluor, molybdæn, strontium, nikkel, arsen, ascorbinsyre. Rødder er også rig på nyttige elementer. Indeholde emodin hrizafanol (anthraquinonfarvestoffer komponenter), tanniner, rumitsin, flavonoider og nepodin nepozid. Alle dele af planten har æblesyre, citronsyre, kaffesyre og oxalsyre. Særlig opmærksomhed bør være hest skovsyre, den helbredende egenskaber af det anses for at være den stærkeste fordi den indeholdt en stor andel af C-vitamin og æteriske olier.
Til medicinske formål anvendes græs og rødder,indsamlet i efteråret. I traditionel medicin bruges de nyttige egenskaber af sorrel til at bekæmpe hypertension i første og anden fase. I små doser har den en sammenfaldende virkning, og i store doser er det afføringsmiddel. Det er ordineret til spastisk colitis (kronisk), for at lindre afføring i anus, hæmorider, for at forhindre forstoppelse på grund af intestinal atony. I præparater til bekæmpelse af ulcerativ stomatitis, skørbug, gingivitis, tilsættes sorrel (de medicinske egenskaber ved denne plante er også nyttige i disse tilfælde).
I folkemedicin bruges denne plantemeget bredere. Det anbefales til scabies, som en protivoglistnogo og astringent for diarré. Afkogning af sorrelens rødder anvendes til bekæmpelse af hudproblemer, udslæt, ukrudtssår, sår som et sårhelende præparat. Dens effektivitet til behandling af blodig og barnlig diarré er høj. Desuden anvendes afkog fra roten til irritation af strubehovedet, halsen, katarren i det øvre luftveje, løbende næse, hoste, front.
Infusionen af frø anvendes som enantiseptiske og antiinflammatoriske midler. Derudover menes det, at præparater fra sorrel har en blodgendannende virkning. Med diatese og tuberkulose kan den også bruges som helbredende middel. Der er undersøgelser, der tyder på, at sorrel præparater bidrager til behandling af blære papillomatosis, anæmi, nyresygdomme, alkohol, pellagra, tumorer (herunder maligne), syfilis, nicotinsyre mangel. Tibetanske healere bruger sorrel til flatulens, polyarthritis, ødem, væskeakkumulering i maveskavheden.
Der er kontraindikationer for ham, i tilfælde afoverdreven brug af sorption kan forekomme en overtrædelse af udvekslingen af mineraler i kroppen, forværre gigt, urolithiasis. Anbefal ikke lægemidler fra det og under graviditeten.
