Chia frø: hvordan man bruger, nyttige egenskaber. Chia frø: gavn og skade

Chia eller spansk salvie er en plante bragtfra Sydamerika, arvet fra den indiske civilisation. Det præcise tidspunkt for forekomsten er ukendt, men for første gang blev den brugt til mad af de gamle azteker, der højt værdsatte sine ernæringsmæssige egenskaber. Det plejede at tro på, at dette er en religiøs plante, der giver styrke til enhver, der spiser den. Frø er populære i dag blandt elskere af sund mad og dem, der ønsker at tabe sig.

Pierre Duccan er en moderne chia popularizer

Den første diætist, som anbefalede chia tilvægttab, var den velkendte Pierre Duacan, forfatteren af ​​diæt med samme navn. Frø er medtaget på listen over tilladte fødevarer menu, fra scenen af ​​"vekslen" (som vi kender, Pierre Ducane kost består af flere forskellige stadier, hvor visse fødevarer er tilladt og forbudt). I USA er chia så populære, at de føjes til melprodukter: brød, slik og energibarer.

Hvad er brugen af ​​chia frø?

1. De indeholder stoffer svarende til medicinske antibiotika. Men fordelen er, at frøene i modsætning til kemiske analoger ikke har ødelæggende virkninger på leveren, forbedrer sundheden, ødelægger den patogene flora og aktiverer helingsprocesserne.

2. Styrk immunitet, bidrage til forebyggelse af forkølelse og influenza. Folk, der spiser dem regelmæssigt, er mindre syge og næsten ikke tilbøjelige til sæsonbetingede sygdomme.

3. Nyttige egenskaber ved chia frø er at forbedre tarmmikrofloraen - de genopliver nyttige bakterier og ødelægger skadelige. Hvis du tager dem, falder sandsynligheden for infektion i fordøjelseskanalen.

4. Dette er et pålideligt forebyggende middel, der forhindrer stigningen i kolesterol. Det kan også stoppe udviklingen af ​​aterosklerose.

5. De kan fjerne allergiske reaktioner på grund af tilstedeværelsen af ​​antioxidanter og hjælpe med at styrke kroppen. Deres foryngende egenskaber er kendt.

6. Ofte er vegetarisk mad inkluderet som en kilde til omega-3 og omega-6 syrer.

Således chia frø, brugen af ​​hvilkebekræftet af mange menneskers erfaringer, der kan forbedre dit helbred, forbedre dit helbred og justere din figur. Men kun hvis du tager dem i overensstemmelse med visse regler.

Chia er en rig kilde til omega-3 syrer

Anlægget indeholder ca. 40% af nyttige fedtstoffer,hvoraf de fleste er omega-3. I chia beholder disse stoffer 100% af nyttige kvaliteter og absorberes af kroppen i modsætning til andre kilder. Omega-3 syrer forbliver lige efter varmebehandling, hvilket er meget godt for dem, der ikke kan spise frøene i deres rå form. Dels er de beskyttet af en tyk skal, der er dækket af chia frø. Hvordan man bruger dem - rå eller kogte? Spørgsmålet er rent individuelt, alt afhænger af din smag.

Husk at omega-3 syrer spiller en vigtig rollei færd med fordøjelsen: Med deres hjælp bliver processen med at slippe af med unødigt fedt accelereret, så du taber meget hurtigere. Disse stoffer bidrager desuden til at forbedre hjernens aktivitet, forbedre immuniteten og er særligt nyttige for personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme.

Nyttige egenskaber af chia frø, deres skade

Du kan spise en håndfuld "frø" og fylde openergi for hele dagen - der vil ikke være nogen følelse af sult! Dette er et godt værktøj til dem, der lider af cravings for mad. I Sydamerika blev planten værdsat for sine høje næringsmæssige egenskaber: indianerne tog chia frø til lange ture. Hvordan man bruger dem, vidste de næsten fra fødslen, og spørgsmålet om hvad man skulle tage på vejen, opstod ikke. Siden vejet frøene lidt, var det bare en god mad indstilling.

En voksen mand kunne kun spiseen håndfuld. Dette er ret normalt, for ligesom alle frø er chia helt nærende. De indeholder vegetabilsk protein, fiber, mange vitaminer og mineraler. Før du spiser chia, huske på, at deres kalorieindhold - 486 kcal, næsten en tredjedel af den daglige kost af en kvinde at tabe sig, så det er hensigtsmæssigt at anvende ikke blot som en snack, men også som et helt måltid.

Anti-inflammatorisk teori

Der er en opfattelse af, at frøene kan lette strømmeninflammatoriske processer forekommer i den menneskelige krop. Der er en antagelse om, at diabetes, fedme, metabolisk syndrom, kræft og mange andre sygdomme opstår netop på grund af skjulte inflammatoriske processer, der langsomt undertrykker immunsystemet.

Teoretikere tror på forskellige sygdommeskyldes underernæring eller rettere på grund af overgangen fra mennesker til mad, der er rig på sukker, gluten hvede, lactose. Denne top tre moderne ernæringseksperter er skylden for de fleste sygdomme.

Anti-inflammatorisk teori er endnu ikke bevistvidenskabsmænd. Men hun har masser af tilhængere. Derfor er antiinflammatoriske produkter, hvoraf den ene er chia-frø, meget udbredt i kostvaner og ved tilberedning af en sund kostmenu.

Chia Seed Facts

• Indeholder 20% protein og 34% af forskellige fedtstoffer, herunder gavnlige omega-3 og omega-6.

• Rig på calcium. I chia er dette stof 5 gange mere end i mælk.

• Kalium er indeholdt i frø 2 gange mere end i bananer.

• Mængden af ​​magnesium er mere end 15 gange i broccoli.

• Jernindholdet er 3 gange højere end i spinat.

• Rig på fibre, som hjælper med at fordøje mad.

• Mange antioxidanter, så chia kan erstatte blåbær og blåbær om vinteren.

• Nyttige egenskaber er ligestillet med flere frugter på én gang.

Chia frø - den rigtige måde at tabe sig på

De er ens i form til sesam - den samme lille ogoval, men deres farve er mørk. Glat, behagelig at røre, lugten minder om linolie - det handler om chia frø. Hvordan man bruger dem Spis dem både rå og som tilsætningsstof til kogte fødevarer. De har en temmelig behagelig, lidt salte smag.

Hvis du forsøger produktet for første gang og ikke har det endnuvide, hvordan man tager chia frø til vægttab, den vigtigste ting at overveje: når de tilsættes til mad, svulmer de og bliver som en gelélignende masse. Derudover stiger de i størrelse op til 12 gange. Det er vigtigt at bemærke, at det samme sker i maven, hvis forbruges rå.

Det er evnen til at absorbere et stort antalvæske og forklarer deres fordele for at tabe sig. Frø giver en følelse af mæthed - du vil ikke længere snack. Tilstedeværelsen af ​​antioxidanter garanterer at slippe af med overskydende kalorier, og overfladen af ​​fiber - det rigtige funktionsdygtige fordøjelsessystem.

Chia - krydret kosttilskud

Du er velkommen til at krydse dem med enhver grød, yoghurt,grøntsagssalater, kød, juice, cocktails - generelt, noget. Især godt med dem bagning. Ingen skål vil blive forkælet, hvis du tilføjer chia frø der. Hvordan man bruger dem, hvis man ikke kan lide smagen? Det er simpelt - spis dem separat fra resten af ​​maden.

Doseringen kan være forskellig og bestemtdin valgte kost Under alle omstændigheder må du ikke overdrive det og bruge mere end 2 teskefulde. For eksempel anbefalede Pierre Ducane at spise 1 tsk. pr. dag. Modtagelse, der overstiger kosten, kan forårsage den modsatte effekt - sænker vægttabet.

Så, hvordan man bruger chia frø? Der er ikke noget konkret svar. Det er vigtigt at huske, at spansk salvie ikke er et lægemiddel, men et tilsætningsstof til mad, så der er ingen strenge begrænsninger og instruktioner. Vi anbefaler at følge instruktionerne fra Pierre Ducan.

Chia frø: brug, brug, kontraindikationer

1. Afvise at modtage frø for eventuelle overtrædelser i mave-tarmkanalen. Hvis du har diarré - fjern dem straks fra kosten.

2. Kontraindiceret ved madforgiftning, allergiske reaktioner, under graviditet og under amning.

3. Rådfør dig med en læge, inden du går ind i produktet i din kost. Måske er der begrænsninger, som kun din læge ved.

4. Anvendelsen skal påbegyndes med små doser, gradvist stigende til norm. Modtagelse kan vare 12 uger, fordi deres virkninger med langvarig brug endnu ikke er undersøgt.

5. Hvis der er fare for at udvikle prostatacancer, eller hvis denne sygdom er til stede, anbefales det heller ikke at spise frø. Dette skyldes indholdet af alfa-linolensyre, som kan provokere sygdommen eller komplicere dets forløb.

6. Som en del af mange triglycerider, derfor med et højt indhold af dem i blodet, bør man stoppe med at tage eller ikke starte det. I dette tilfælde anbefales det at spise chia frøsalba. De øger ikke triglycerider.

Således skal chia frø, hvis brug bestemt er bevist, tages med forsigtighed, og så vil alt være i orden.

Chia Seed Opskrifter

Det kan være, at den mad du spiser vil væreikke kun nærende, men også fremme vægttab. Mange mennesker spørger: "Sådan bruges chiafrø hver dag uden skade på kroppen" Her er nogle opskrifter, der vil hjælpe dig med at få nok uden vægtøgning.

1. Raw Food Crackers. I smag ser de ud som brød, men med en rig smag af basilikum og tomater. struktur: Frø af chia - 1 kop, basilikum - 20 g af tomater (pre dem tørre) - ½ kop, limesaft - 2 spsk. l., honning - 1 spsk. l., saltkniv. forberedelse: Forlad chia i rigeligt vand (sommindst 2 gange mere end frø) om natten. Når du ser at de er meget opsvulmede, fortsæt direkte til præparatet. Placer frøene i en blender og bland dem med de resterende ingredienser. Sæt blandingen på en bakke og tør den i ca. en dag. For at blødgøre krakkerne, tilsæt olivenolie.

2. Citron Cocktail. Det tager 2 el. l. chia, samme mængde citronsaft, 4 spsk. l. skat, 2 glas vand. Fyld chia med rigeligt vand (minimumsforhold 1 til 2), lad i 8-10 timer. Bland alle ingredienserne i en blender, tilsæt yderligere ingredienser til smag (tørrede frugter og bær er velegnede).

3. Chokoladepudding. Bland et halvt glas mandel, 1 glas vand,Den tredje del af et glas hindbær, 3 spsk. l. honning, kakao - 1 spsk. l., knivspids af vanille. Slib i en blender indtil glat. Indtast kun frø, efter at resten af ​​ingredienserne er blandet. Når du tilføjer dem, rør kraftigt massen med en ske.

Hvordan vælger man et kvalitetsprodukt?

• Før du spiser chia frø, skal du betaleopmærksomhed på deres oprindelsesland. Det anbefales ikke at købe chia fra Kina, da økologien er lav der, så fødevaren derfra er ikke altid af høj kvalitet. Og dit helbred afhænger af det.

• Gode frø skal have passende certifikater. For chia er det et kvalitetscertifikat og økologisk kontrol.

• Vær opmærksom på omkostningerne. Før du køber chia, sammenlign priser på flere websteder eller i flere virksomheder. På grund af den feberiske efterspørgsel efter produktet kan prisen blive overvurderet flere gange. Hvis prisen er meget lav, bør det også være grund til bekymring.