Principper for korrekt ernæring. Næringsstoffer og deres kilder

For et fuldt liv og opretholde en fysiskform skal overholde principperne om korrekt ernæring, hvilket indebærer en veldesignet kost, som fuldt ud opfylder kroppens behov og leverer de nødvendige næringsstoffer. Utilstrækkelig mængde af stoffer i kroppen fører hurtigt til udvikling af forskellige former for sygdomme. Derfor er det så vigtigt at gøre ernæringen fuld. Fedtstoffer, proteiner og kulhydrater, salte, vitaminer og mineraler skal fodres dagligt. Ved hvilket forhold skal de være omtrent følgende: fedtstoffer - 20%, proteiner - 20%, kulhydrater - 60%. Ved udarbejdelse af en daglig kost skal man styres af de principper, som den egentlige ernæring er baseret på.

Principper for korrekt ernæring

Det er nødvendigt at opdele den daglige ration i 4-5 måltider. Det er dette regime, der giver dig mulighed for at opretholde stofskiftet på et tilstrækkeligt niveau, hvilket har en gavnlig effekt på trivsel og udseende.
Det er tilrådeligt at spise på et bestemt tidspunkt. Overholdelse kost giver kroppen til at udvikle en bestemt rytme drift, hvilket forbedrer processen med fordøjelsen og forhindrer udviklingen af sygdomme i fordøjelsessystemet.
Fordel forbrugte kalorier som følgermåde: morgenmad - 25-30%, middag - 40%, middag - 15-20%, frokost / snack - 15-20%. Det fjerde måltid kan enten være mellem morgenmad og frokost eller honning med frokost og aftensmad. Det hele afhænger af den tilstand af dagen - hvis du får tidligt, så fra morgenmad til middag kører betydelig periode, så ekstra morgenmad (frokost) - hvad du har brug for. Tag ekstra måltid om aftenen, hvis du er en nat ugle, og gå sent i seng (men ikke senere end 2-3 timer før sengetid).
Tag din tid under måltidet, tyg det omhyggeligt - det hjælper med til bedre at assimilere næringsstoffer indeholdt i maden.
Prøv at diversificere kosten, inkludereforskellige produkter, kombinere metoder til forberedelse. Ved madlavning skal du bruge de madlavningsmetoder, der bevarer næringsstoffer og vitaminer. Cook ofte i ovnen eller et par, spis kogt mad, ikke stegt.

For at kunne lave en diæt skal du vide, hvilke produkter der indeholder hvilke stoffer.

Næringsstoffer og fødevarer, der indeholder dem

Proteiner - "byggemateriale », nødvendigt fornormal funktion af kroppen. Vi får dem fra plante- og dyrefoder. Kilderne til vegetabilske proteiner er bælgplanter (ærter, linser, nyrebønner) og nødder. Animalske proteiner findes i alle typer kød, mælk og mejeriprodukter, fisk og æg.

Forskellige proteiner indeholder forskellige aminosyrer,hvoraf de fleste ikke produceres af vores krop, men opnås kun i færd med at fordøje mad. Derfor er det nødvendigt at diversificere kilderne til proteinindtag i kroppen.

fedtstoffer - de mest værdifulde næringsstoffer, leverandørerenergi i kroppen. De deltager også i mange metaboliske processer, og butikkerne af fedtstoffer i kroppen tjener som en "reserve" til en nødsituation. Fedtkilder er også opdelt i vegetabilsk og dyr. Animalfedt er fremstillet af fede sorter af kød og fisk, mælk og mejeriprodukter. Kilder til vegetabilske fedtstoffer er oliefrø: solsikke, oliven, majs osv.

Når du opretter en diæt, skal du være opmærksom på, at de vigtigste fedtstoffer klassificeres som umættede - de er mest nyttige for kroppen.

kulhydrater - Den største leverandør af energi i kroppen, dedeltage i dannelsen af enzymer, hormoner, kirtelhemmeligheder og andre forbindelser, der er nødvendige for livet. Kulhydrater er opdelt i enkle og komplekse. Kilder til enkle kulhydrater er søde fødevarer: sukker, honning, kilesirup og søde frugter. Komplekse kulhydrater indeholder planter: korn (hovedkilde), grøntsager og bælgfrugter. Overskydende mængde kulhydrater i kosten kan føre til overvægt og fedme, men du kan ikke udelukke kulhydrater fra kosten. Med deres mangel udvikler kroppen en overtrædelse af stofskiftet af fedtstoffer og proteiner, akkumulerer produkter med delvis oxidation af visse aminosyrer.

Målet med den korrekte rationelle ernæring er at forsyne kroppen med næringsstoffer, mikroelementer og vitaminer i overensstemmelse med behovene.