Oriental gæst - Kinesisk kål

Ikke så længe siden var denne grøntsag ikke så populær. Købere havde lidt opmærksomhed på ham på grund af den højere pris, og ikke alle vidste om de nyttige egenskaber ved dette produkt. Nu begyndte den kinesiske kål at øge interessen. Det begyndte at vokse i Ukraine og Rusland, prisen blev mere overkommelig, og snart blev det klart, at det er meget mere nyttigt end en hvid familie.

Denne koldt resistente kultur er ikke kunblad og hoved, men også semi-kochannoy. Det vokser i Japan, Korea og Kina. Hovedet er formet som et romarsalat. Den nederste del er samlet i en roset og mere saftig, den øverste del består af lyse, delikate blade. Bladets farvesammensætning kan variere fra gul til delikat grønt, og hovedet selv når op til en halv meter.

Kinesisk kål betegnes ofte som salat. Hendes saftige, delikate blade ligner en velkendt salat i form og form. Med dem forbereder de smørrebrød, de dekorerer forskellige retter og salater, men den mest værdifulde i denne grøntsag er saften. I store mængder er den indeholdt i den nederste del af hovedet, mere tæt og kødet. Generelt indeholder meget mere saft i sammenligning med andre sorter, nøjagtigt kinesisk kål. Dens brug er også i en rig vitaminsammensætning. Det indeholder en hel gruppe vitaminer - B, PP, K, E, A, og C-vitamin er næsten det samme som i citrus. Dette er et sandt vitaminkompleks, takket være det regelmæssige forbrug, hvor funktionen af ​​alle større systemer og organer er markant forbedret, ligesom kroppens generelle tilstand.

Retter fra denne vidunderlige grøntsag er ideelle i periodenmangel på vitaminer, og er ved at forberede kinakål på samme måde som hvidkål. Det er saltet, marineret og surt, kogt og stuvet. Koreanerne foretrækker det så saftig og ganske skarp delikatesse "kimchi", koreanske forskere hævder, at det er i denne form det bringer mest gavn for kroppen. Vi har serveres denne grøntsag i form af frodige og meget sarte salater blev småretter tilføjet til og anvendt i form af smykker retter. Især velsmagende med dette fyldte kål og borscht, men glem ikke, at de fleste af de næringsstoffer og vitaminer i processen med varmebehandling vil gå tabt.

Ikke kun vitamin, men også mineralsammensætningpåvirker kinesisk kål. Dens fordel ligger i det høje indhold af nikkel, zirconium, molybdæn, titan, jod, chrom, vanadium, kobber, svovl og mangan. Meget calcium, kalium, fosfor, jern og natrium. Det indeholder en masse naturlig fiber og derfor den mest gavnlige effekt på tarmens funktion. Normalisering af alle metaboliske processer og vedligeholdelse af høje beskyttende egenskaber af immunsystemet fremmes af kinesisk kål.

Kaloriindhold i sin friske form - kun sekstenkalorier pr. hundrede gram af produktet. Og i kogt form bliver den endnu mindre. Det anbefales ikke kun som et fremragende produkt til kosternæring, men også som et godt forebyggende middel. Det konstante forbrug af denne grøntsag hjælper med at reducere niveauet af skadeligt kolesterol betydeligt, forhindre hypertension, hjerteanfald og aterosklerose.

For nylig har forskere fundet, at kineserneKål har anti-kræft egenskaber og med succes beskytter kroppen mod kræft. Det er effektivt til stress og nervesygdomme, det bruges til migræne og diabetes. I øst, med sin hjælp, hærdes et mavesår. Denne grøntsag indeholder en unik aminosyre - lysin, som neutraliserer fremmede proteiner. Det fremmer også den accelererede dannelse af leukocytter og erythrocytter i kroppen og renser derfor rent blodet perfekt.

Perfekt sminke af kroppen med vitaminer ogmineraler samt beskyttelse mod et stort antal alvorlige sygdomme - det er kinesisk kål. Calorisk indhold af denne grøntsag vil smag til supporterne af kostvaner, og en lys frisk friskhed vil ikke forlade nogen ligeglad.