I hvilke produkter er kalium? Tørrede abrikoser, hvedeklid, gulerødder, gule og andre kaliumholdige produkter

Du vil altid sove, hver bevægelsegivet med vanskeligheder og ledsaget af kramper? Eller tværtimod, hjertet slår intermittent, travlheden roer ikke, sveden hælder hagl? Måske er disse forhold forbundet med en mangel i kroppen af et element som kalium. Og inden vi tager fat på piller, lad os forstå, hvad denne komponent betyder for os.

Kalium og natrium - rivaler eller venner?

Kalium udfører flere opgaver i kroppen, ogDen vigtigste af dem er cellevandets saltbalance, som sikrer helheden af alt muskelvæv. 97% af alt kalium er inde i cellen. Udenfor indeholder blodet natrium i det sammensatte NaCl-salt (normalt blodsmage salt).

Dette forhold: kalium indeni og natrium udenfor - sikrer den normale funktion af cellen og transmissionen af K↔Na nerveimpulser. Denne transmission fører til normal muskelsammentrækning, rettidig ophidselse af de nerveprocesser.

Hvis kalium i cellen ikke er nok, indenidens natriumantagonist trænger sammen med rigeligt vand, cellen svulmer og nerveimpulserne (Na↔Na) blokeres. Derfor sløvhed, hævelse, muskelkramper. Med et overskud af kalium i blodet fortrænger det natrium sammen med vand, opstår dehydrering. Blokeringen af nerveimpulser (К↔К) fører til en akut ilt sultning af celler, især nerver, hvilket kan være årsagen til et dødeligt udfald.

Hjertevenner - Kalium

Den anden opgave med kalium er at sikre normalHjertets arbejde i takt med et andet hjerteelement - magnesium. Kalium er indeni, og natrium uden for cellen holder hjertemusklen i en tone og tillader ikke det at svulme, nerveimpulser overføres uden fejl. Hvis kalium ikke er nok, og natrium med vand er tilladt ind i hjertemuskulaturens celler, arbejder en sådan edematøs muskel i hjertet med forstyrrelser, kontrasteringenes rytme forstyrres.

Meget vigtigt er kaliumets venskab med magnesium - det vigtigsteelementet i ernæring af hjertet. Med en utilstrækkelig mængde kalium i blodet, vil der heller ikke være nok magnesium i det, hvilket betyder, at spasmer af karrene vil begynde, og kosten vil blive brudt. Et hævet hjerte, plaget af spasmer, mangel på ilt og næringsstoffer, er et signal om, at det savner kalium.

En sådan nødvendig, så uundværlig

Ud over de to første vigtige funktioner er dette element nyttigt i mange livsprocesser.

Protein og kulhydratmetabolisme. På dette område spiller kalium rollen som målgiver for glykogenbutikker - kulhydrat, en leverandør af energi til muskler, og hvis det er overskydende, er det fyldt med diabetes.
Udskillelse af væske. Denne evne af kalium kan sænke blodtrykket, fjerne blodkar fra toksiner, fjerne puffiness og hjælpe nyrerne til korrekt at fjerne urinen fra kroppen.
Tilførslen af ilt og mental aktivitet i hjernen opnås også med deltagelse af dette aktive alkalimetal.

Alt i verden er gift - ikke kun forgiftning

At lære om den vigtige rolle kalium i kroppen behøver ikkestraks forbruge kaliumholdige produkter uden mål: te, tørrede abrikoser, hvedeklid. Fordelene og skaderne af kalium i kroppen afhænger af balancen af indholdet med andre makronæringsstoffer og primært med natrium.

En sund person har konstant 160-250 g kaliumi celler og blod, og det daglige behov for at genopfylde dets reserver er 1,5-5 g. Det er ikke nok at vide, hvilke produkter kalium findes i de største mængder. Hvis vi f.eks. Spiser kartofler rig på dette element, strømmede rigeligt med salt, så vil vi ikke blive rige på kalium.

For den korrekte balance mellem makronæringsstoffer er det nødvendigtforbruge natrium 2-4 gange mindre, ellers vil kroppen have overskud med alle konsekvenserne. Overskydende kalium er ikke mindre farligt. Lad os ikke glemme, at prussic acid - den ældste og mest kraftfulde gift kendt for menneskeheden - kaldes også cyanid.

Lad os se, hvad der sker med os, når kaliumnatriumbalancen i kroppen er forstyrret.

Hypokalæmi - kaliummangel

I modsætning til natrium gør det ikke kalium i kroppenakkumuleres, men vises hurtigt. Og hvis du stadig har vane med at tilføje noget salt og spise mad med konserveringsmidler, så mangler kalium ikke lang tid at vente.

Kaliummangel er let at identificere ved velvære. Dens hovedtræk er: ufrivillig sammentrækning af palmernes muskler og håndskælvning; hjertearytmi og insufficiens hyppige kramper. Alt dette ledsages af et konstant ønske om at sove, irritabilitet, højt blodtryk, dårlig koordinering. Der er ændringer i psyken: depression, psykose, nedsat mental aktivitet, hukommelse.

Selvanalyse vil føre til afklaring af en eller flere årsager til denne tilstand:

Der anvendes ikke nok kaliumholdige produkter.
Overdreven forbrug af fødevarer rig på natrium.
Stress fjerner kalium fra kroppen meget hurtigt.
Fysisk aktivitet i kombination med kost og sult.
Medicin, diuretika, udvaskning af kalium.

For at forbedre din tilstand er det nødvendigt at bestemme, hvilke kaliumprodukter der er i tilstrækkelige mængder, for at skabe en afbalanceret kost og gradvist øge indholdet i kroppen.

Grundlag for klinisk ernæring

For at fødevaren bliver helbredende, lad os sei hvilke mængder indeholder kalium i fødevarer. Tabellen giver materiale til beregning af det daglige forbrug af dette element: 1,5-5 gram pr. Dag, med natriumindtag på 0,5-1,3 gram. Hvis natrium er spist mere respektivt, og anvendelsen af kaliumholdige produkter skal øges.

Kaliumindhold i fødevarer
Produkter, der oftest forbruges	Kalium i mg pr. 100 g produkt	Mængden af produktet (i gram) til at fylde den daglige dosis af kalium (1,5-5 g)
Te sort, grøn	2480	100-200
Tørrede abrikoser	1880	100-250
Hvedeklid	1150	150-450
Nødder: fyrretræer, valnødder, jordnødder, mandler, frø	660-780	650-800
kartofler	610	300-800
svampe	440-470	400-1000
Abrikoser, ferskner, bananer	300-400	400-1200
Halva, skat	350-380	400-1200
Boghvede, havregryn, hirse	360-380	400-1200
Tomater, rødbeder, ærter, æbler	280-290	500-1300
Radise, aubergine, gulerod gul	235-255	600-1800
Brød, kyllinger	207-210	750-2500
Mælk, kefir, ost	146-180	1000-2700

Nogle tips

Kendskab til hvilke fødevarer kalium er til rådighed for kroppen, overveje egenskaberne ved brugen af nogle af dem. For eksempel hvede klid (fordel og skade fra dem er indbyrdes forbundne) kræver retapplikation. Durum hvede skaller, der tidligere var blevet kastet ud for at fodre husdyr, viste sig at være rige på makro- og mikroelementer mere end mel fra raffinerede korn. For vores problem er det værdifuldt, at dette produkt indeholder kalium og magnesium sammen, hvilket betyder at hvedeklid helbreder for hjertet. Men maven, de er vanskelige at fordøje, kan skade mavetarmkanalen, hvis det har vedhæftninger eller sår. Andelen af klid er også begrænset: højst 10 dage og højst 30 gram pr. Dag.

Guleroden er også en gul gulerod medhøjt kaliumindhold Seks gulerødder om ugen er nok til at normalisere lidt forvirret tryk og undgå slagtilfælde. Du må bare ikke lave mad. Ja, og alle fødevarer, der indeholder kalium, er det bedre at bruge, om muligt, rå eller dampet. Når kogende kalium går tabt.

Kalium i tørrede abrikoser, som er blandt de tre øversteprodukter på indholdet af dette element, håndtere hjertearytmi, øget tryk, vil fjerne overskydende vand og reducere hævelse. Nok at spise for disse 5 frugter om dagen, selvfølgelig, hvis der ikke er nogen allergi over for det.

Hvad hvis der er meget kalium

Overflod af kalium i kroppen, måske merefarlig end en ulempe. Ved udarbejdelse af en kost til vægttab er det nødvendigt at tage hensyn til, hvilke fødevarer der indeholder kalium i store mængder. Hvis du taber med disse produkter (for eksempel hvide svampe med kartofler er ofte friske), kan du sikre en metabolisk lidelse og hyperkalæmi. Hjertesvigt, øget svedtendens og hyppig vandladning mod baggrunden for generel angst med lammelse af visse muskelgrupper bør være meget, meget opmærksom.

Det er farligt at selvmedicinere med denne sygdom,mad hjælper ikke. Hvis de nødvendige lægemidler ikke indgives i tide, vil akut nyresvigt, en stigning i blodets surhed, truslen om diabetes og endog døden udvikle sig. Kalium joke ikke med dem, som ikke forstår hvilken rolle det spiller i kroppen.

Sportsartikel

Og alligevel for folk med en aktiv livsstil,atleter, dem, der er involveret i fysisk arbejde, kalium er en ven. Hvilket andet element vil hurtigt give energi og styrke udholdenhed? Og hvor skal man vente på hjerte af støtte i den hurtige bevægelse, hvis kalium og magnesium ikke virker konsekvent og uden fejl?

Under fysisk anstrengelse mister en person med tidenen masse kalium. Efter træning og konkurrence bruger atleter drikkevarer mættet med dette element for at kompensere for dets tab. Manglende kalium - dette er en svag muskler, svagt hjerte, hurtig vejrtrækning. Alle problemer løses ved at kalium kommer ind i kroppen med mad.