Shish kebab fra kyllingebryst - let frokost kogt på trækul

Shish kebab fra kyllingebryst er megetvelsmagende, saftig og nyttig. Tross alt er hvid fjerkrækød meget nærende og højt i protein. Det er værd at bemærke, at for sådanne måltider på trækul anbefales at bruge ikke kun kylling, men også andre ingredienser, der vil give kebab særlige smag og aroma.

Shish kebab opskrift fra kyllingebryst

Nødvendige ingredienser:

• cremefløde er tyk 35% - 210 g;
• kølet bryst frisk - 4 kg;
• grønne - et par bjælker;
• Stor løg - 4 stk.
• Sauce hot tomato - 3 store skeer;
• salt iodiseret - 2 dessert skeer;
• peber duftende ærter - 12-16 stk.
• sojasovs - 45 ml.

Forarbejdning af kødforarbejdning

Før du laver en shish kebab fra et kyllingebryst, er detbør vaskes grundigt, frigøres fra knogler, brusk og hud og derefter skåret i lange og ikke meget tynde stykker. Derefter er det ønskeligt at lade kødet på siden og straks videre til fremstilling af aromatiseret sauce, hvor fileten bør marinere ca. 3-4 timer.

Shish kebab fra kyllingebryst: marinade og dens forberedelse

For at skabe saucen kræves det i en skål35% tæt blandet th creme fraiche, hakkede greens, krydret tomatpuré, salt tilsat jod, skåret i ringe løg, sød peber og sojasovs. De udlejede ingredienser skal blandes med en stor ske og derefter fortsætte med at sylle kødet. Til dette formål, stykker af kyllingebryst, du ønsker at sætte i en emalje skål, tilsæt til det den tidligere fremstillede sauce, bland med hånden, dække og bort i 3-4 timer. I løbet af denne tid vil bud og blødt hvid fjerkrækød absorbere aromaerne af krydderier, blive mere velsmagende og saftigt.

Bracing spydene

Shish kebab fra kyllingebryst skal steges påbirk eller egekul. Når de giver den første varme, skal du straks begynde at plante kød på spydene. I dette tilfælde skal filets stykker bæres sammen, så enderne ikke hænger og ikke brænder. Løgringe kan også bruges til behandling på kul. Men det anbefales ikke at sætte dem på med kød, da de brænder, før det bliver en blød filet. Pærer bør placeres på hotel spyd og koges på grillen i mere end 5-9 minutter.

Varmebehandling af parabolantenne

Shish kebab fra kyllingebrystet bliver blødt ogstegt allerede efter 20-30 minutter efter det blev installeret over varmt kul. For at afgøre, om en skål er virkelig klar, skære et stykke kød med en kniv og se om blodet oser eller ej. Hvis kun en duftende transparent juice kommer fra brysterne, så kan shish kebaben sikkert fjernes fra brazier og serveres til gæster.

Korrekt feed

Kyllingebryst stegt på trækul,Det anbefales at servere bordet i en varm stand sammen med friske grøntsager og urter. Det skal også bemærkes, at dette ikke er en meget tunge måltider kan blive præsenteret og en generøs side skål kogte kartofler eller krøllede, ris, boghvede, pasta og så videre. Der er også en skewers hvidt kød fjerkræ, skal du sørge for at indgive en tomatsauce eller ketchup.