Sådan marinere vingerne til shish kebab: to forskellige måder
Opskriften på shish kebab fra kyllingevingerDet er populært blandt dem, der kan lide at tygge sprøde og duftende knogler. Det skal bemærkes, at der ikke er noget vanskeligt at forberede en sådan skål. For at stege kødet på kulerne skal det jo simpelthen dunked og lagt ud på nettet.
Nødvendige ingredienser:
- kyllingevinger - 3 kg;
- Mellemløg - 3 stk.
- citron modne - 1 stor frugt;
- højkalorie mayonnaise - 150 g;
- tomatsauce eller ketchup - 100 gr;
- frisk honning - 3 store skeer;
- sojasauce - 50 ml;
- rød peberpulver - til smag;
- salt kogte - efter eget valg
- Friske grøntsager (agurker, paprika, tomater, greens) - til garnering.
Processen med forarbejdning af kødprodukter
Før du vælger vingerne til en shish kebab,du skal købe 3-4 kg frisk eller friskfrosset kød. Det skal især bemærkes, at et sådant produkt ikke bør være beregnet til kogende bouillon, ellers vil fuglen på kulene ikke lave mad, det vil være hårdt og ikke velsmagende. Vingene skal således vaskes i køligt vand og også fjerne spidserne fra dem. De har ikke kød, de brænder hurtigt nok til at forkæle hele udseendet af denne lækre og mundvandende skål.
Fremstillingsprocessen af marinade
Jo flere produkter anvendes i processenmadlavning sauce, jo mere mættet er marinade til kyllingevinger. Shish kebab fra sådant kød bør gennemblødes i mindst 5 timer. Når alt kommer til alt absorberer den hele duften af produkterne og viser sig at være usædvanlig velsmagende.
Hvordan marinere vingerne til shish kebab: valgnummer 1
I en almindelig emalje skal skålen udlæggeshøjt kalorieindhold majones, en lille tomatsauce, salt og varm peber. Alle ingredienser skal blandes, sprinkles med hakket grønne og tidligere behandlede vinger. Derefter skal kødet på alle sider belægges med sauce og efterlades i nogle timer. Tomat-mayonnaise marinade gør shish kebab mere saftigt, duftende og med en rødlig skorpe.
For at gøre denne sovs i en skål, har du brug for detklem en stor citron, og tilsæt derefter nogle få skeer flydende honning, hakkede løgringe, sojasovs, rød peber og salt. Alle produkter skal blandes og tilberedes fjerkrækød. Lemon-soy marinade giver en shish kebab et gyldent udseende, duft af løg, surhed og lidt sødme.
Korrekt foder til bordet
Efter syltede kyllingevingerfuldt kogt på trækul, de skal lægges i en stor dyb plade og strøges med hakkede porrer, persille og dill ovenfra. Det anbefales at servere denne skål til bordet i en varm form. Desuden er det ønskeligt at lave en lys garnering i form af skåret grøntsager eller salat (agurker, paprika, tomater, grønne grøntsager).
Nyttig rådgivning
At vingerne absorberede aromaerne godtmarinade, de bør opbevares ved stuetemperatur i en halv dag. Til dette anbefales kød at sænke om aftenen og stege på kul om middagstid.
