Perle fra kirsebær, kiwi og æbler

Lukning syltetøj til vinteren, være opmærksom påkirsebær konfiture og apple-orange marmelade med ingefær. De er meget duftende, og også nyttige og behagelige for øjet med en rig farve. Du kan også prøve at lave kiwi marmelade - opskriften er ret eksotisk. Resultatet vil dog appellere til fans af klassiske smagskombinationer. Lad os begynde at lave mad.

Kirsebær syltetøj med vin og anis

Denne opskrift er ret non-trivial. Men du skal arbejde hårdere på det, da syltetøj har en forbløffende øm smag. Denne kirsebær syltetøj er velegnet ikke kun til et sødt bord, men for eksempel til ost. To halvliters dåser skal bruge: et kilo kernefri bær, seks hundrede gram sukker, stjerneanis, kanel stick og halv liter god rødvin, fortrinsvis tør.

Lad os begynde at lave kirsebær syltetøj. Fold de modne, vasket og skrællede bær i en gryde, drys med sukker og lad den være ved stuetemperatur. Efter seks timer skal du placere beholderen på en lille ild og vente på kirsebæren, omrør den med en træsked med et langt håndtag. Igen lader blandingen brygge i tolv timer nu. Kog derefter i ti minutter, indtil vandet fordampes helt - nu har din kirsebær syltetøj sandsynligvis nået den ønskede tæthed.

Efter marmelade er afkølet, er det nødvendigt at hælde vinen, satte kanel og anis.

Igen til at lave lidt mad. Efter afkøling gnid man gennem en sigte eller opnår homogenitet af blandingen med en blender (krydderforekstrakt af syltetøj). Kog det, spred det over krukkerne og rul det. Du kan lave mad med kirsebær med knogler. Derefter kan de fjernes ved at tørre gennem en sigte. Forberedelse af marmelade kræver en vis erfaring - for at bringe sammensætningen til den ønskede konsistens.

Perle fra appelsin, æbler og ingefær

Denne marmelade har en sød og brændende smag,ligner et citron slik. Meget godt nærmer han sig te eller toast med smør eller olie. På grund af en vis skarphed kan den bruges i små portioner. Tag roden af ​​frisk ingefær, der vejer omkring et hundrede og halvtreds gram.

Det skal skrælles. Forbered derefter en stor appelsin, citroner (230 gram) og et sødt æble. Sukker i denne syltetøj skal tilsættes til smag. Klem ud saften fra frugten, blandet med knust ingefær og revet æble. Tilsæt sukker, geleringsmiddel og zest. Kog, cool og spred på krukker.

Kiwi perle

Til denne marmelade er velegnet selv hårdt ogsourish frugt. De skal bruge omkring et halvt kilo. Tag en lige stor mængde sukker, samt lidt citronsaft og en plade gelatine. Skrællet kiwi kan hakket med en kniv og kan gøres med en mixer (hvis frugten er blød) eller en blender. Hæld citronsaft og fyld den med sukker. Kog i ca. tyve minutter ved lav varme, rør forsigtigt og forsøg så, at kiwiene ikke bliver til rot. Gelatine sug i koldt vand, klem, tilsæt til syltetøj. Alt sammen, lidt at lave mad og køle. Spredt på bankerne. Du kan tilføje stumper af koriander eller kardemomme, naturlig vanilje, og tag limejuice i stedet for citronsaft.