Hirsepandekager - gær og gærfri

Siden oldtiden var frøken i Rusland besparende ogindsamlet opskrifter til pandekager. En velsmagende godbid kan bages af hvede, semolina eller boghvede og serveres med creme, kaviar eller honning. Ofte er hjertelige fyldninger af kød, kylling, hytteost eller syltetøj pakket ind i pandekager. I denne artikel vil vi fortælle dig om, hvordan man laver hirsepandekager og for at tilfredsstille familie og venner med denne dessert.

Russiske hvedemel pandekager

Pandekager lavet ifølge denne opskrift er megettilfredsstillende end tidligt. De fås åbent, meget sart og duftende. Tid til deres forberedelse skal naturligvis mere, men resultatet er det værd. Og vi vil lave hirse pandekager som denne:

• Tag en halv kop hvedekorn, sorter den og vask den.
• I en kasserolle hældes to glas vand, tilsætsalt, sæt skålene på ovnen og vent indtil væsken koger. Derefter hældes kornet op i fadet og brænder dets indhold igen. Dræn vandet, lad kornet inde, og hæld i stedet tre kopper kogt mælk og kog grød til færdig. Salt og tilsæt to spiseskefulde sukker.
• For at forberede bryggen, varme et glas.mælk og fortynd det 20 gram frisk gær. Tilsæt en kop mel og en halv teskefuld sukker. Bland godt. Sæt produktet på et varmt sted og vent til det stiger. Derefter bør brygningen omrøres og lad det stige igen.
• Den færdige grød tørrer gennem en sigte, kombineres med kog og to æggeblommer. Smelt 30 gram smør og tilsæt til dejen.
• Rør alle produkter. Hvis dejen er for tyk, kan den fortyndes med mælk. Dæk panden med et låg, læg det på et varmt sted og lad dejen stige.
• Når dejen fordobles i volumen, hæld de piskede proteiner ind i det og bland godt igen.

Det er bedre at bage pandekager i en gryde med en non-stick belægning, da de har en porøs struktur og omstilles ret dårligt.

Mordovian hirse pandekager

I sit hjemland er dette produkt kendt afnavnet "pacha", og det er også fremstillet af hirsegrød. Frodige og høje pandekager anbefales at blive serveret til te med honning eller yndlingssyste. Hvordan bage Mordovian hirse pandekager? Læs opskriften nedenfor:

• Først skal du lave en kop hirse i vand eller mælk.
• For at lave en bryg, varm en halv kop mælk og opløs 10 gram tør gær, en skefuld mel og noget sukker i det.
• Den færdige grød mash tolkushkoy indtil glat. Og hvis du vil have det bedste resultat, kan du gøre det med en blender.
• Tilsæt to glas sigtet mel til grød, to æg, salt og sukker efter smag. Ind i dejen og bland godt.
• Efter en time, når dejen stiger, skal den udfældes og blandes godt igen.

Efter yderligere 40 minutter kan du begynde at bage. Traditionelt steges sådanne pandekager i en støbejernspande, smurt med svinefedt.

Hirsegrødpandekager

Denne opskrift hjælper dig med at sprede den daglige menu og overraske dine pårørende med en ny skål. Madlavning hirse grød pandekager er slet ikke svært.

• Kog viskøs grød fra 50 gram hirse, tilsæt 125 gram mælk til det, bland og køl.
• Når grødens temperatur når 30 grader, blandes den med gær (1 gram).
• Tilsæt ti gram sukker, lidt salt, et æg, 25 gram honning og 200 gram mel. I slutningen sættes 40 g smeltet smør.
• Lad dejen stå på et varmt sted i et par timer for at det skal stige.

Fry pandekager i en pande smurt med vegetabilsk olie. Server varm te og hjemmelavet syltetøj.

Hirse pandekager fra mel

Hvis du ikke har et stort nummertid så prøv at bruge denne opskrift. Hirse og gær pandekager koger ikke nødvendigvis på grød eller svamp. Vi inviterer dig til at gøre meget lettere. Så find ud af, hvordan man laver hvede mel pandekager. Opskriften antyder følgende aktionsrækkefølge.

• Tag et glas hirse, sorter det, skyll og tør i ovnen. Derefter grind kornet i en kaffekværn.
• Knæ en tyk dej af hvede, hvedemel, mælk, to æg, salt, sukker til smag og to skeer vegetabilsk olie. I slutningen tilføjes en pose tør gær og blandes godt.
• Dæk panden med dejen med en klud eller et håndklæde, og læg det derefter på et varmt sted i et par timer.

Pandekager fra denne dej er bløde,openwork og have en behagelig smag. Husk at pandekager er en alsidig pakke til en række påfyldninger. Du kan servere dem med kød, hytteost, svampe eller syltetøj.

Hirsepandekager uden gær

Denne enkle opskrift hjælper dig med at lave mad.velsmagende godbid for hele familien. Hirsepandekager på kefir har en speciel smag og fremstilles meget hurtigt. At bage sådan en godbid er en fornøjelse. Disse pandekager brydes ikke, må ikke rive i gryden under drejning. Hirsepandekager uden gær fremstilles som følger:

• Bland to glas hvedemel med bagepulver i en stor skål.
• Slå to æg med to spiseskefulde pulveriseret sukker, indtil der opstår et vedvarende skum.
• Hæld forsigtigt melet, slagne æg, en halv liter kefir og tre spiseskefulde smeltet smør. Rør forsigtigt, tilsæt salt til smag.

Når dejen er klar, kan du straks begynde at bage pandekager.

Pandekager "Land"

Pandekager lavet i henhold til denne opskrift minder om store pandekager. De er meget fluffy, kraftige og nærende. Og hirsepandekager er fremstillet således:

• Kog et glas hirse, et glas vand, to glas mælk og en halv tsk saltgrød.
• En spiseskefuld rå gær opløses med en halv kop varm mælk. Når gæringen begynder, tilsæt dejen til den afkølede hirsegrød og bland alt godt.
• For at lave en tyk og viskøs dej tilsættes to kopper mel, to glas mælk, en spiseskefuld sukker og to æg til grød.
• Placer opskålen med dejen på et varmt sted, dækket på forhånd med et håndklæde. Efter en time, når dejen vil stige i volumen, skal den blandes igen.

Stej pandekagerne i en opvarmet gryde med tilsætning af vegetabilsk olie. Server den færdige behandler med honning, creme fraiche eller syltetøj.

Finske Lentenpandekager

Hvis du vil forkæle dig selv og dine slægtninge imens fasting, så vær opmærksom på denne opskrift. Lenten hirsepandekager er nemme at bage, og de kræver ingen specielle produkter. I modsætning til andre hirsepandekager er disse tynde og delikate. For at lave hirsepandekager, skal du:

• Hæld et glas hirseflager med tre glas kogende vand, læg ilden på og kog i flere minutter.
• Når grøden er afkølet, tilsættes der tre glas mel, et glas vand, to spiseskefulde sukker og 20 gram gær, der tidligere er fortyndet i varmt vand.
• Rør dejen, så der ikke er nogen klumper tilbage, dækk det med et håndklæde og sæt et varmt sted.
• Når dejen stiger, hæld en halv kop vand ind i den, rør igen og lad den stige i endnu en kvart time.

Bage pandekagerne i en pande smurt med vegetabilsk olie.

Hirse fritters med cottage cheese

Hvis du endnu ikke har fundet ud af en måde at fodre påtil børn, der helt nægter korn, så brug vores opskrift. Det enkleste, du kan gøre, er at bage pandekager eller hirsepandekager. Læs opskriften til lækre grødpandekager nedenfor:

• Hæld et halvt glas hirse i en gryde, luk det med vand, kog og kog i et par minutter.
• Hæld et glas mælk i panden og kog det hele sammen i yderligere fem minutter.
• Når grød er afkølet, tilsæt 100 gram til dencottage cheese, to æg, tre spiseskefulde creme, tre spiseskefulde sigtet mel med bagepulver, en spiseskefuld sukker og lidt salt til smag. Bland alle produkter grundigt.
• Stek pandekagerne i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er gyldnebrune.

Fyldte pandekager kombineres perfekt med creme, syltetøj og honning.

Roller af hirse pandekager

Overraskende nok kan du ved hjælp af en bedstemors opskrift lave en ret moderne skål. Til dette har vi brug for friske grøntsager, ost, hirsegrød, mel. Pandekager med originale fyldstoffer fremstilles som følger:

• Kog usaltet opslæmning af fire spiseskefulde korn.
• Når det afkøles til stuetemperatur, tilsættes to æg, salt, to teskefulde gær og 150 gram mel til det. Bland alt grundigt og lad det stå i et varmt sted i to og en halv time.
• Forbered påfyldningen af ​​revet ost, friske urter, salat og revet gulerødder.
• Bage pandekager, spred hver med yoghurt, læg fyld og pak wollen.

konklusion

I det moderne samfund har hirsepandekager vendti en ægte delikatesse. Meget sjældent koger husmødre dem i deres køkkener, fordi de ikke er klar til at vente, indtil svampen stiger, grøden koger og dejen passer. De foretrækker simpel bagning og enkle opskrifter. Derfor, hvis du virkelig besluttede at overraske dine kære, så vælg en af ​​ovenstående opskrifter og bage flavored pandekager. Vi er sikre på, at din familie vil takke mere end én gang, og vil endda kræve kosttilskud.