Shortcake med blåbærkage: opskrift
Shortcake fra shortcake med blåbær og cottage cheese -Dette er en lækker dessert, der ikke efterlader nogen ligeglade. Som et resultat får du fremragende wienerbrød, som har en fantastisk aroma. Her sammenflettede varianter af blødkogt dej, søde blåbær og flødeost. Alle kan lide denne pie.
Kage opskrift med blåbær shortcake
Til fremstilling af sådan bagning anvendes ikkeret almindeligt kort wienerbrød. I den klassiske version bliver basen sprød og smuldrende, og i denne - meget delikat. Dette gør kagen endnu mere lækker. Derudover er der ingen kyllingæg i sammensætningen. Til forberedelse skal du bruge:
- 200 gram smør.
- 5 store skeer cremefløde.
- 200 gram mel.
- 150 gram sukker.
- Halv en teskefuld sodavand.
- En teskefuld bordeddike er 9%.
Til påfyldning:
- 600 gram hytteost.
- Halv kop sukker.
- 2/3 kopper manga.
- Blåbær - så længe som nødvendigt.
Sådan forbereder du basen
Shorty kage med blåbær,kogte ifølge denne opskrift, det viser sig meget blid og mere som en kage. Først skal du forberede grundlaget for bagning. Smørret skal efterlades et stykke tid ved stuetemperatur, så produktet bliver blødere. Om nødvendigt kan du klippe et stykke i flere stykker. Dette vil betydeligt fremskynde processen.
Derefter skal smør males medgranuleret sukker. I den modtagne vægt er det nødvendigt at tilsætte cremefløde. Blandingen omrøres, indtil sukkerkornene opløses fuldstændigt. Hvis du vil, kan du bruge pulver. Dette vil fremskynde tilberedningen.
Klar blanding skal rystes, og derefter tilføjeshendes eddike og sodavand. Reaktionen skal begynde, når man bakker i dejen. I den resulterende masse er det nødvendigt at gradvist indføre mel og ælte dejen. Sammensætningen bør ikke være for tæt, men den bør ikke holde fast i hænderne. Kage lavet af blødt wienerbrød med blåbær er mere blid, hvis basen er kogt omkring en dag før bagning. Selvfølgelig, hvis der ikke er en sådan mulighed, kan du lave en sammensætning og placere den på et koldt sted i flere timer. I dette tilfælde skal beholderen med testen indpakkes med polyethylenfødefilm. Det er værd at bemærke, at den frosne sammensætning perfekt holder form.
Sådan laver du lækker stuffing
Åbent kage med blåbærsandwichskal være med fyldning. Mens basen køler i køleskabet, kan du forberede blandingen. Hvis bærene blev frosset, skal de optøes. Overskydende væske skal drænes. Derefter skal bilbærene blandes med sukker, og sammensætningen i blenderen skylles.
I den modtagne vægt er det nødvendigt at tilføje cottage cheese. Maden skal rystes igen. Som følge heraf skal du få en masse, der ligner en creme i konsistens. Du kan også simpelthen rulle ostemassen gennem en sigte. Her kan du have brug for saft, som lader bærene under optøning.
I den resulterende blanding bør man indtaste manga. Mængden af dette produkt afhænger af fedtindholdet og fugtigheden hos cottageosten, samt på hvor meget juice bærene har givet. Påfyldningen bør ikke være for flydende, men ikke meget stejl.
Sådan bages en kage med blåbær. Trin-for-trin beskrivelse
Overvej hvordan at bage en ostemasse kage medblåbær. Sanddej bør udvindes fra køleskabet og derefter forsigtigt rulles ind i et tyndt nok lag. Tykkelsen må ikke være mere end 0,5 centimeter. Herefter er det nødvendigt at skære pergamentet ud af pergamentpapiret, hvilket svarer til formens dimensioner. I dette tilfælde skal materialet ikke blot dække bunden af tanken, men også nederdelene.
På papir skal du lave det forberedte lagdej, så bunden dækker bunden af formen og en del af nederdelene. Ovnen skal forvarmes til 200 ° C på forhånd. Kagen skal bages til klar, men det er ikke værd at overdrive det. Efter alt vil kagen blive bagt en gang til.
Den færdige kortkage fra den korte dej skal afkøles, ogderefter sætte på det en fyldning af hytteost og blåbær. Sammensætningen skal fordeles jævnt over basen. Fyldningen med påfyldningen placeres i ovnen og bages i yderligere en halv time ved 160 ° C. Når kagen er klar, behøver du ikke at fjerne den straks. Lad det køle af. Ellers vil bagning være meget svært at skære, da påfyldningen bliver blød og øm.
Færdiglavet shorty tærte med blåbær ogcottage cheese før servering kan dekoreres med friske bær og mynte blade. Du kan også drysede wienerbrød med chokoladechips. Denne tærte er ideel til en venlig tefest.
