Kogt makrel: hvordan man laver mad

Havfisk generelt - fremragende og meget nyttigtfor sundheden af den menneskelige krop produkt. Men det kan være meget anderledes - hvad angår sammensætningen af kød, fedtindhold og overflod af fisk og skaldyr på hylderne i supermarkeder og specialbutikker er alle blevet vant. Men i dag foreslår vi ikke at vælge lang tid blandt denne oceaniske mangfoldighed. Kogt makrel er en simpel opskrift, der kan være kosttilskud. Denne ret bliver en favorit i familien, hvor de overvåger deres helbred.

Lidt om fordelene og specifikationerne af produktet

Kogt makrel - den såkaldte base, og detteDet halvfabrikata kan bruges til fremstilling af andre retter, især lækre salater. Og du kan spise sådan, fordi denne dronning af havet er usædvanlig velsmagende og nyttig. Indholdet af et stort antal animalske proteiner, som er godt absorberet, er sit visitkort. Selvfølgelig er der ulemper - hvor uden dem. For eksempel absorberer det let tungmetaller i vand. Og har også et øget fedtindhold i Omega-3, som ikke er typisk for kostvaner. Men du kan rette op på denne "fejl" på følgende måde.

Kogt makrel. Diætopskrift

For at forberede en velsmagende fisk har vi brug for: flere fisk, salt med sukker, flere lavrushes, citron. Hvis du har friskfrosne krop uden hoved (hvilket er det mest foretrukne), skal du afrimme dem på forhånd naturligt og ikke i varmt vand og ikke i mikrobølgeovnen. Lad det tage længere tid, men smagen vil være fremragende.

Madlavning er let!

Hvordan koges makrel kogt? Opskriften er meget enkel - enhver husmor vil klare.

Vi lægger i en stor kasserollefit) kog vandet. Forberedt fisk frigives fra indgangen (hvis der er nogen i produktet købt i supermarkedet), kan du straks skære i store nok portionsstykker.
I det kogte vand indtræder vi også sukker og salt(ca. en stor skefuld af begge ingredienser pr. halv liter vand), et løvblad. Tip: Hvis du begrænser brugen af salt, kan du indtaste det mindre, eller endda ikke tilføje det.
Vi fastgør ilden og sætter den i en beholder medkogende vand makrel, bringes igen til kog, kog et par minutter og sluk. Denne overskydende fedt vil gå til bouillon (forresten kan den også bruges i øvrigt - under ingen omstændigheder udhældes ikke), og koget makrel vil vise sig at være ret kosttilskud.
Færdiglavet mad vil være mere lækkert, hvis det hældes med citronsaft. Den samme procedure vil lette fordøjelsen af proteinet. Og til appetitvækkende fisk kan du servere en sideskål eller en salat.

Kogt makrel. Madlavning opskrifter

Denne madlavning er ikke, som du allerede har gjortGæt, ikke den eneste. Du kan gøre det anderledes, men det er også meget velsmagende. For eksempel fisk med krydderier, krydderurter, citron og løg - simpelthen Yum! Vi kræver tre slagtekrop makrel, en citron duftende ærter peber, laurbærblad, salt, og blandingen italiensk græs (kan tage nogen).

Hvordan laver man?

Først og fremmest bliver slagtekroppen optøet. Og den bedste ting at gøre det langsomt, naturligt: at flytte fisken ud af fryseren i bunden af køleskabet, lad det tø i flere timer. Til madlavning bruger kun høj kvalitet makrel: ingen gulning, tæt.
Afrim karkassen, rengør og afskær hovedet og derefter tarm. Det ville være godt at afskære halen og finnerne, og skyll derefter grundigt.
Hvordan koges makrel kogt? Opskrifter til madlavning vil forbløffe med sin enkelhed. Fra løg fjerner vi huskene og efterlader et af dets lavere lag (i tilfælde af madlavning vil det give en gylden farve). Og hver af pærerne er skåret i flere yderligere stykker.
Læg pærerne i panden, citronen ogsåskåret i stykker, lavrushku alle fyldes med vand, bring det i kogende tilstand. Når kogningen, tilsæt salt og ærter allehånde (en håndfuld), tørrede urter. Hvis kroppe af fisk er store, kan du skære dem i stykker a la carte. Makrel sende i kogende vand med krydderier, bring i kog igen, så vi mindsker ilden. Yderligere kokken det til beredskab ved svag varme (ca. 10-15 minutter).
Kogt makrel er klar, vi får det fra bouillon,obtech give og tilvejebringe den varme (eller kulde kan) formular. Suppe, ved den måde, kan du lader til fiskesuppe (fiskesuppe). På denne slags fisk det kan, og ser ikke alt for præsentabel, men det er meget velsmagende og nyttige. En supplement fadet remoulade eller mayonnaise Serveres med kogte kartofler eller ris med grøntsager.

dampet

Hvordan laver man kogt makrel til et par? Nu er flere og flere mennesker dissocierende fra fedtholdige fødevarer til en sund kost. Den samme makrel kan trods alt være en fuldgyldig erstatning for animalske proteiner, for at bringe kroppen stor fordel som et lagerhus af vitaminer med mineraler. En sådan kaloriefisk til et par er dog meget mere nyttigt end et stykke fedtfrit svinekød, fordi fiskeolie indeholder umættede syrer, og dampkogningsmetoden vil bevare alle de nyttige kvaliteter uden at formindske noget. For at lave en fisk til et par, har du brug for en simpel eller elektrisk damper. Du kan bruge multivarket (tilstand: "dampning"). Og i ekstreme tilfælde kan du ansøge om madlavning af en gryde kogende vand og en sigte (en colander) installeret på den.

Ingredienser tager alt det samme. Og det forberedende arbejde forbliver uændret. Sprøjt kadaverne med citronsaft og smag med tørrede urter. Godt er basilikum og timian med oregano (flere knivspidser af blandingen vil være nok). Derefter forbereder vi den forberedte makrel i en damper og koges i en halv time. Serveres varmt, med en garnering af dampede kogte grøntsager. Af den måde kan de forresten vedlægge kadaver under madlavning.

Caloric værdi

Det er sådan, makrel er kogt. Calorisk indhold er fremragende til en fuld, sund kost. Det skal bemærkes, at proteinet i denne fisk fordøjes 3 gange hurtigere i vores krop, for eksempel et bøfprotein! Og kulhydrater - 0%! Desuden er det et fremragende kostprodukt af koget makrel. Kalorindholdet er kun 200 kilokalorier i 100 gram, og indholdet af mineraler med sporstoffer og vitaminer (især gruppe B) er lige uden for skalaen. Så spis på sundhed og behageligt for alles appetit!