Makrel med frosnefyldning: trin for trin opskrift

Makrel med frosnefyldning er ikke kunutrolig velsmagende skål, det er også en udsøgt dekoration af festbordet. Du kan tilberede det til enhver tid på året, da alle nødvendige ingredienser nemt findes i køleskabet eller det nærmeste supermarked.

Hvordan vælger makrel?

Fyldt fisk er altid forbundet medenhver ferie. Denne ret er tilrettelagt som regel for en bestemt begivenhed, det være sig fødselsdag eller nytår. Evnen til rigtigt at sprede en makrel er lig med de gastronomiske præstationer. Derfor er du nødt til at forstå alle subtiliteter og nuancer af dette arbejde, før du starter direkte med selve processen. Velsmagende makrel med frugtfyldning opnås kun, hvis du vælger den rigtige fisk.

Det er værd at bemærke straks, at makrel - fisker helt vildt og tolererer ikke en skødesløs holdning til hende. Valg af makrel i butikken, bør du være opmærksom på følgende punkter: skræl bør være en behagelig gylden farve, uden lyse striber og prints tvivlsomme, bør fisk selv være ret tyk og lidt prisushennoy. Der skal lægges særlig vægt på lugten - det skal være røgfyldt, det er indlysende. Alt for skarp og distinkt aroma taler veltalende af det faktum, at producenten ikke fortæller om kvaliteten af ​​sine produkter. Når du køber friske eller frosne makrel bør gives den største opmærksomhed af dens sammenhæng - kødet skal være fast, med et let tryk på kroppen af ​​fisken skal ikke være buler.

Selvfølgelig er den bedste dekoration af festbordet makrel med vinmarker. Sådan tilberedes denne skål? Hvordan korrekt at indsende det til bordet? Disse og mange andre spørgsmål kan besvares lige nu.

Madlavning makrel hjemme

I øjeblikket er der så megetAntallet af opskrifter af fyldet makrel, at husmødre simpelthen ikke har tid til at dele dem. Denne fisk er perfekt kombineret med mange produkter, men mere og mere kan du møde virkelig ekstraordinære variationer og se på hvilket ufrivilligt kommer til at blive forbløffet på grund af en bestemt kombination af sådanne enkle produkter.

Her for eksempel fyldt makrel medvinfyldning. Skålen viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende - sådan en fisk vil helt sikkert blive en udsøgt dekoration af festbordet. Hvis du pynter opskålen med mange friske og saftige grønne grønsager, fyldes makrel nødvendigvis opmærksomheden hos alle de gæster, der er samlet ved bordet.

Ingredienser, der er nødvendige til fremstilling af fyldet makrel

For at lave lækre fisk,Du skal bruge følgende opskrift. Mackerel med currantfyldning viser sig saftigt og meget velsmagende. Dette antal komponenter beregnes for 1 fyldt fisk. Hvis du vil lave mad mere, skal du derfor øge antallet af andre produkter proportionelt. Følgende ingredienser er påkrævet:

• Direkte er selve fisken friskfrosset makrel (1 stk.).
• Bær af enebær (6 stykker). Du kan undvære dem.
• Halvt glas rødbærbær bær.
• Flere bær af sort currant (6-8 stykker)
• Sort peber (ærter eller grovslibning) - den fjerde del af en tsk.
• En spiseskefuld tør hvidvin.
• Et par peberrods blade (nok fem stykker).
• Blad af frisk basilikum (ca. 5 stk.).

Makrel med frosnefyldning - trin for trin opskrift

Først og fremmest er det nødvendigt at forberede fisken. For at gøre dette skal du afrimme makrel, gut det, fjerne gylle og finner. Derefter vasker fisken godt, tør derefter med papirhåndklæder og salt. Hvad skal jeg gøre næste gang?

• Forbered direkte fyldningen selv: Skyl alle bær og efterlader grundigt under rindende vand. Bland hele bessen med enebærbær, sort peber og basilikum.
• Peberrod skal også vaskes i begyndelsen, og derefter faldt i et stejlt kogende vand for bogstaveligt 40-50 sekunder. Derefter overføres dem til en kolander og vaskes med koldt vand.
• Slagtet karkasse af makrel med currants og enebær bær.
• Peberrodsløv er lagt ud på en sådan måde, at deres kanter lukker hinanden lidt, så sprøjt dem let med tør hvidvin og sæt makrel.
• Omhyggeligt pakket ind i en "tæppe" zafarshirovannuyu fisk og sted i et ovnfast fad. Sømmen skal være på bunden.
• Bages i ovnen (forvarmet til 180 grader) eller mikrobølgeovn i ca. en halv time.

Hvordan serveres skålen til bordet?

Makrel med frosne fyldning er lækker af sig selvi øjeblikket. Efter alle anbefalingerne i den foreslåede opskrift skal fisken omhyggeligt skæres i stykker og hældes med en sovs, der blev dannet i peberrodsblade. Til opskriften kan du servere forskellige saucer - sennep, mayonnaise og andre.

Hertil kommer, at fyldte makrel, du kanForbered separat en speciel sovs, der kun understreger den udsøgte smag af fiskeretter. Citron er som regel fremragende til alle slags retter fra fisk og skaldyr. Derfor er citronsauce meget nyttigt i dette tilfælde. For at lave mad, skal du direkte bruge creme, vand og citronsaft. De listede komponenter skal blandes og anbringes på en lille brand, omrøres forsigtigt og bringes til en lidt fortykket konsistens. Til sidst tilsættes en lille smule smør.

Denne sauce vil utvivlsomt lægge vægt på smagen af ​​fyldet makrel.

Flere hemmeligheder og subtiliteter af fyldet makrel

Hvis der ikke findes friske peberrodsblade på hånden,de kan let erstattes med den samme mængde grøn del af porrer. Fyldt fisk skal pakkes i dem og bages på lignende måde i ovnen eller mikrobølgeovnen ved en temperatur på ca. 180 grader.

For at fisken skal vise sig saftigt ogutrolig velsmagende, ikke nødvendigvis kun at bruge friske solbær bær og enebær - sikkert finde nok frosne lagre vinter i hvert køleskab.

Makrel med currants - velsmagende og enkel! Det lader kun til, at fadet er kompliceret - det kræver faktisk ikke særlige kræfter til madlavning. Men resultatet vil helt sikkert glæde ejeren - fyldt makrel skal huskes af alle sammen i lang tid. En pikant smag af enebær bær og ribs vil kun understrege al denne usædvanlige usædvanlighed.

konklusion

Makrel med frosne fyldning vil dekorere enhverfestlig fest, bliver en krone skål. Korrekt kogte og serveret, kan du venligst dine gæster med en lækker kombination af fisk og bær. Citronsaus, der er specielt tilberedt til denne skål, vil kun understrege alle værdierne og forbedre smagen af ​​fyldet makrel.