Tilberede en soufflé kage

Det er svært at finde en person, der er i stand tilse ligegyldigt på kagen og prøv ikke et stykke. Og hvordan kan du forestille dig et festligt bord uden en vidunderlig dessert? Og sammenligner ikke værtinden med den daglige madlavning af en almindelig middag med tilberedningen af en kage. Det er ikke engang madlavning, men snarere en kreativ proces, fordi her kan du frit føle din fantasi. Især hvis det er en souffelkage. Det viser sig altid let, blid og meget velsmagende.

Kage med hindbær

Til en kiksprøve har vi brug for:

80 g hvedemel
kartoffelstivelse - 20 g
æg - 5 stk.
sukker - en halv kop
halv en pakke vanillin

Til en souffle:

fløde mælk - 350 ml
Hindbær yoghurt - 120 g
hindbær marmelade eller syltetøj - 100 g
hindbær frisk - 1 glas
gelatine - 1 pakke

Til sirup:

sukker - 120 g
vand - 100 g
hindbærlikør - 50 g

Til glasur:

chokolade mørk - 200 g
mælkekrem - 100 g

Til dekoration:

gelatinefulde flerfarvede slik - 10 stk.
flødeskum - 50 g

Vi laver sådan mad. Vi slår proteinerne med sukker (det har brug for en fjerdedel af glasset, resten for sirup), indtil et stærkt skum dannes.

Pisker æggeblommer med det resterende beløbsukker og blandet med mel og stivelse. I den resulterende frodige masse tilføjer vi gradvist piskede proteiner og forsøger ikke at lade blandingen falde. Du skal røre fra bunden opad.

Forvarm ovnen til 150 ° C. Smør formen med smør, spred dejen og sæt i ovnen. Kiks bage ved 180-200 ° C. I processen skal du ikke åbne ovnen, det er bedre at have tålmodighed og vente til slutningen af bagning.

Kontroller beredskabet af et kiks ved stansningmidt med en træpind. Hvis svampekagen er klar, forbliver staven tør. Vi forlader den færdige kiks i en varm ovn i 10 minutter, åbner døren lidt. Så tager vi det og skærer det horisontalt i to dele.

Kog sirupen fra sukkeret, køl det og tilsæt hindbærlikøren.

Nu er vi ved at forberede en souffel. Soak gelatine. Creme slå i skum, kombinere med yoghurt, syltetøj, tilsæt hindbær, hæld smeltet gelatine.

Vi samler souffle kagen. I bunden af formen sætter vi kagen, fugter den med sirup, hæld den tredje del af soufflen. Derefter dækkes det med en anden skorpe, suge den med den resterende sirup og hæld i soufflen. Vi sætter i flere timer i kulden.

Nu forbereder vi glasuret. Varm fløden, dækk den hakkede chokolade og rør, indtil den smelter.

Vi fjerner kagen fra formen, fylder den med glasur og sætter den i køleskabet for at gøre det fryse.

På toppen af kagen laver vi kniv med en kniv og deler den således i 10 stykker. På hver sektor laver vi en krøl med flødeskum og lægger på et gelatineholdigt slik. Hindbærkage-soufflen er klar!

Banan kage med kiks stykker

Denne lækre og lidt usædvanlige dessert kan glæde dig selv og venner.

Til madlavning skal du:

mel - et glas
5 stk. æg
sukker - to briller
gelatine - en pose
vanilje
creme creme - 1 spsk. en skefuld
bananer - 5 stk.
citronsaft

Forberedelse. Visp sammen med et glas sukker. Separat vispeblommer, kombinere med proteiner og citronsaft, tilsæt vanille. Vi falder i søvn et mel og omhyggeligt blander vi. Stænk den smagte form med brødkrummer og bages kiks i 20-30 minutter.

Fyld gelatinen med vand. Vi slog sød fløde med et glas sukker. Gelatine opvarmes på en lille ild, tilsættes til fløden og omrøres.

Færdig kiks skåret vandret og opdelt i terninger, skære bananerne i tynde cirkler. Vi spred bananer og kiks i fire lag, fyld det med fløde og sæt det i køleskabet i 2 timer.

Cookie kage

Nogle gange er det ikke muligt at drage fordel afOvnen (for eksempel ved dacha) eller tilbageholdende med at bryde med dejen. Derefter kan du prøve en kage-souffel uden bagning, hvilket er endnu hurtigere og lettere at forberede end normalt. Her er opskriften til en øm og luftig kage lavet af "Savoyardi" -kager. Forberedelsen tager ikke mere end 40 minutter.

Til forberedelse er det nødvendigt:

Cookies "Savoyardi" - 18 stk.
mælk - 300 g
æg - 5 stk.
sukker sand - 200 g
Vaniljesukker - 1 tsk.
fløde - 300 g
smør - 1 tsk.
pose gelatine

Lad os komme i gang. Sug en taske gelatine.

Bland 150 g sukker med æggeblommer og gnid blandingen med hvidt.

Forvarm mælk, hæld i vanille, bring tilkog og hæld i ægmassen, omrør konstant. Kog blandingen på lav varme, omrør indtil den begynder at blive tykkere. Tilsæt derefter den gennemvædet gelatine. Når det opløses, fjernes fra varme og afkøling. Pisk fløden og tilsæt dem til blandingen.

En halv kop sukker opløses i 10 ml vand ogfugt denne sirup cookies. Smør formen med smør og spred kagerne lodret langs væggene. Forsigtigt, så kagerne ikke falder sammen, hæld den tilberedte blanding i formen. Dæk og sæt på et køligt sted i 4 timer. Det er alt sammen. Det er kun at dekorere kage-soufflen: drys med kanel, chokoladekrummer eller brug konfiture.

Bon appetit!