Kage med svesker

Denne kage er en lækker godbid, sød tandhan bliver nødt til at smage. Mistresses, der forsøgte at bage en kage med svesker, i fremtiden gør det mere end én gang. Til fremstilling af kage, som navnet antyder, anvendes til tvungen svesker, som tidligere var vasket godt, og derefter gennemvædet i tyve minutter i koldt vand, kogt indtil de er bløde, seje, fjern frø og skæres i stykker af den ønskede størrelse.

Kage med svesker. Opskrift med chokolade

For at forberede dejen vil følgende ingredienser være påkrævet:

sort chokolade (bitter) - 200 g;
melglas;
sukker - glas;
æg - 4 stk.

Til en souffle:

sort chokolade (bitter) - 400 g;
sukker - 100 g;
creme creme - 500 ml;
svesker - 150 g;
gelatine - 2 pose.

Sådan tilberedes en kage med svesker og chokolade:

Smelt chokoladen med et vandbad. Æggeblommer og proteiner adskilt. Æggeblommer med et glas sukker grind til en homogen masse. I et stejlt skum, pisk egernene ved hjælp af en blander. Bland den smeltede chokolade med æggeblommer og et glas mel. Rør omhyggeligt, hvilket ikke tillader dannelse af klumper i en homogen masse. Meget langsomt og forsigtigt ind i det piskede proteiner. Den resulterende masse hældes i en demonterbar bageplade med en diameter på 20 centimeter og anbringes i en forvarmet ovn i 30 minutter. Bag til at producere ved en temperatur på ikke mere end 180 grader.

Mens dejen er bagt, kan du lave en souffel. Smelt chokoladen og pisk fløden med sukker, bland derefter alt sammen og tilsæt de bløde svesker, skåret i små stykker. Fortynd gelatine, indsæt det forsigtigt i den resulterende masse og bland alt grundigt.

Kom ud i ovnen klar kage, cool, gør det ikketager ud af split form. På den afkølede kage hæld væskemassen og sæt i fryseren, indtil soufflen størkner. Efter to timer, tag kagen ud af køleskabet og server den til bordet.

Bemærk: Hvis du tror, at en masse chokolade, er det muligt at reducere antallet af, og kagen med svesker og creme fraiche vil ikke miste smag, men det er ikke så sukkerholdige-søde. Samtidig kan mængden af svesker øges.

Kage med svesker og friske bær

For at forberede dejen skal du:

chokolade (mælk) - 200 g;
sukker - 300 g;
kakao - 100 g;
mel - 150 g;
æggehvider - 8 stykker;
vand - 300 ml;
svesker forvædet i brandy - 400 g.

Til glasur:

sort chokolade (bitter) - 150 g;
flødefedt (32%) - 250 ml;

Til dekoration:

friske bær - jordbær, brombær, hindbær

Før du laver dejen, chokolade,beregnet til ham, sat i fryseren for at gøre det svært, og det kunne gnides. For det første skal du forberede en chokolademasse, for hvilken mælkchokoladen gnides og blandes med en lille mængde sukker og kakao, hæld kogende vand. Ved hjælp af en mixer er de hvide meget gode til at slå. Stop ikke med at piske, tilsæt sukker til tilstanden af tykt skum, først derefter gradvist og præcist indtaste melet. Den resulterende proteinmasse kombineres med chokolade. Dæk pergamentet med en bageplade og tilsæt sveskerne gennemblødt i brandy efter at have klippet det i stykker. Bages ved 190 grader i 40 minutter. For at gøre chokolade glasur bringe cremen til kog, tilføj bit af bitter chokolade og rør til glat. Hæld den resulterende glasur på chokoladekagen, jævnt niveau overfladen, dekorér med friske bær, som både kan skæres og sættes helt. Kage med svesker er klar.

Bemærk: For at gøre kagen brugt svesker, gennemblødt i brandy, men det kan og gør ikke - kagen vil stadig være meget velsmagende.

Sådan en vidunderlig dessert vil komme til nytte på enhver ferie. Server det med urtete, som vil gavne smagen af svesker. Bon appetit!