Hvilken skål fra gedde til at lave mad?
Et uerstatteligt produkt til en person er en fisk. Enhver skål fra gedde er attraktiv og nyttig. Denne fisk indeholder trods alt mange forskellige sporstoffer samt de nødvendige vitaminer. Det har også meget protein, men næsten ingen fedt. Derfor kan alle, der følger figuren, ikke være bange for at spise denne fisk. Men forberedelsen af gedde kan være anderledes.
koteletter
Det vil kun tage gedden selv (fileter, ca. 1 kg),samt 2 løg, 100 gram hvidt brød, et halvt glas mælk, 2 æg, 250 gram fedt og krydderier. Fisk, svinefedt og løg skal sendes gennem en kødkværn til fremstilling af kødkød. I denne masse tilsættes og æg med krydderier. Det er også mælken i et gennemblødt brød.
Fra den resulterende fiskkødne dannes koteletter, som sendes til en stegepande og steges, indtil en smuk skorpe fremkommer. At servere en sådan skål fra gedde er bedst med kartoffelmos.
Bagt gedde
Retter i ovnen er de foretrukne opskrifter af husmødre. For at forberede gedde derfor nødt til at tage 1 kg fisk, 4 kartofler, 2 løg, 1 gulerod, mayonnaise, 3 spsk creme fraiche, en lille smule af æble cider eddike, og citron og krydderier. Rengør fisken, for at redde hende fra finner, hoved, hale og indvolde. Og resten af skåret i stykker.
I et glas vand fortyndes 3 spiseskefulde eddike. Denne blanding hældes i et par minutter. I mellemtiden skæres løg med ringe, og kartofler med gulerødder er tynde skiver.
Hvert stykke fisk er saltet, peberet oggår til panden eller til formen. Nærliggende alle de tilberedte grøntsager er lagt ud, som også saliverer. Sure fløde blandes med mayonnaise, og denne sauce dækker hele skålen af gedde. Hvis du vil have fisken mere duftende, kan du lægge en laurbær på toppen. Panden går til ovnen. Når gedden er klar, overføres den til en smuk skål og drysses med urter før servering.
øre
En traditionel skål fra gedde er et øre. For at tilberede denne nationale russisk suppe, skal du tage et kilo fisk (du kan endda bare hovedet eller små fisk), 5 kartofler, 2 løg, vegetabilsk olie (kun 2 spiseskefulde), kiks (brød), grønne løg og persille, citronsaft , laurushku, salt, ingefær og nødvendigvis muskatnød (knust). Rensede fisk bør skylles godt og hæld i en gryde på 3,5 liter vand. Her kommer en pære også ned, selvfølgelig, renset. Sørg for at drysse persille, ingefær og løv blade. Når vandet koger, bør en anden 15 minutter holde suppen på ilden. Kun fjernes derefter alle de fisk, og omhyggeligt adskilt fra knoglerne i hvidt kød. Knogler, finner, hoved, falde tilbage i gryden, hvor kogt i cirka en time. Så skal buljonen filtreres.
I mellemtiden er kartofler, skiver,stegt i en stegepande med hakkede løg. Når disse grøntsager er klar, sendes de til en gryde med en "ren" bouillon. Der falder også stykker af gedde. Når suppen koges, tilsættes muskatmos og lidt citronsaft til suppen. Server den russiske suppe med grønne.
Han fra gedde
Koreansk snacks i dag nyder en specielefterspørgsel. Og fra gedden kan du lave en god han. Hovedretten ved denne skål er, at fisken er skåret i små stykker (ikke mere end 3 cm tykke). For at oprette et sådant kulinarisk mesterværk skal du have en gaffelfilet (2 kg), salt (200 g), en og en halv kop eddike, krydderier (egnet til fisk), en halv liter vegetabilsk olie, 3 løg. Derudover bør du forberede en glasbeholder, hvor fisken vil blive tilsat.
Til at begynde med bliver gedden rengjort og grundigt vasket,og derefter skåret i små stykker. I ca. 8 timer skal fisken efterlades i en særlig saltopløsning. Derefter forlader gedde til marinade, der består af 1 del vand og 8 dele eddike. Kun efter dette placeres fisken i dåser sammen med løg. Hæld alt sammen med vegetabilsk olie. Dagen er nødvendig for at insistere stykker af gedde i køleskabet. Og først da kan det spises. Dette er en glimrende snack og en storslået dekoration til enhver fest og festlig bord.
