Fiskekoteletter fra gedde - hurtig og nem opskrift

Fiskekoteletter fra Pikes som ikke kun voksne, men også børn. Denne skål har trods alt en delikat smag og speciel aroma. Derudover er der ikke behov for at stå langsomt ved komfuret, da den er fuldt brændt i en halv time.

Fiskekoteletter fra gedde: nødvendige ingredienser

• fileter af gedde - et pund;
• løg - et stort hoved;
• gulerødder - en lille ting;
• ost (russisk) - 100 gram;
• et æg - to stykker;
• blødgjort smør - to store skeer;
• hvedemel - to store skeer;
• brødkrummer - fem spiseskefulde;
• solsikkeolie - til stegning af koteletter;
• salt og sort peber - til smag;
• greens - til dekoration og tilsætning i koteletter.

Fiskekoteletter fra gedde: processen med madlavning

For at få velsmagende og saftige koteletter,Renses grundigt gedde, skære alle de finner, hale og hoved, og fjern indvoldene og hud. Hertil kommer, for udarbejdelsen af ​​denne parabol er det meget vigtigt at fjerne samtlige knogler. Efter alt, de, der nogensinde har brugt denne fisk ved, at hendes filet helt knoklet.

Således, at have fremstillet et grundlag for koteletter,Du kan sikkert tackle behandlingen af ​​andre ingredienser. Til dette skal rengøres grøntsager fra huden og derefter Hak dem (gulerødder ønskelig rist). Dernæst skal du grise geddefileterne i en blender og placere den i en separat beholder. Hvis du efterfølgende bemærker, at fyldningen er for flydende, anbefales det at presse fiskemassen gennem flere lag gasbind. Dette er nødvendigt, så dine koteletter ikke falder fra hinanden under stegning.

Ved siden af ​​fisken skal hakket tilsættes finthakkede løg, mosede gulerødder, blødgjort smør, slagteæg i blenderen, mel, salt, grønne (valgfri) og peber. Den resulterende masse skal blandes grundigt med hænderne.

Efter at have forberedt hakket kød til koteletter, kan du straks fortsætte med deres dannelse.

Fiskekoteletter fra gedde: processen med støbning

Som det er kendt, har geddefileter ikke et højt fedtindhold, så efter stegning reduceres det aldrig i størrelse. Denne kendsgerning bør tages i betragtning ved dannelsen af ​​koteletter.

Således er det nødvendigt at tage lidthakket kød og lav en bold ud af den med en diameter på fem centimeter. Endvidere skal den være fladt lidt, idet den har fået en cirkel i tykkelsen i to centimeter. For at fiskens koteletter fra gedde skal erhverve en usædvanlig smag, skal der sættes en lille smule hård ost i deres kerne. Under stegningen smelter påfyldningen og skålen viser sig at være mere blid og original.

Fiskekoteletter fra geddefilet: stegningsproces

Før stegning hakket fisk tilstegepande, redskaber med solsikkeolie bør opvarmes lidt. Derefter skal hver kotelet være på begge sider dukkert i en skål med kiks og derefter sendt til ristning.

Nyttige tips

Forbered en sådan skål på en langsom ild i mindst en halv time. For at gøre koteletterne stegte og sprøde, anbefales det ikke at dække dem med et låg under madlavning.