Italienske salater
Et rigt udvalg af forskellige retter og uventedeKombinationen af produkter er iboende i italiensk køkken. Denne oversøiske tendens bliver utrolig fashionabel i Rusland i dag. Derfor forsøger opskrifterne for salater af italiensk køkken at gennemføre i livet og i hjemmet. Og det er ikke svært at gøre.
Italienske seafood salater
Italien er berømt for sine skaldyrsretter. Derfor er der også salater, der indeholder sådanne ingredienser. Et af dem skal pund kogte skaldyr (blæksprutte, blæksprutter, rejer, muslinger, blæksprutter), citron, persille, oregano, paprika, hvidløgsfed 2, olivenolie (6 spiseskefulde), sort peber og salt.
Til at begynde med bør en blanding af fisk og skaldyr værekoge (10 minutter). Sød peber er skåret med halm. Og så kan du begynde at forberede dressingen til salat. Hvidløg skal presses i en skål. Så er halvdelen af citronen presset ud. Alt dette skal fyldes med halvdelen af olien. På toppen er strøget sprinklet med oregano, salt og peber.
Seafood sendes til den resulterende marinade,som insisteres der i omkring 2 timer. Herefter kommer peber. En finhakket persille dekorerer en salat ovenpå. Server denne italienske skål med et stykke af den resterende citron.
Italienske salater fra appelsiner
Usædvanligt for os er italienske retter medfrugt. Så til denne salat har du brug for 2 appelsiner, fennikel, 2 løg, tørret rosmarin, 5 skefuld oliven (kun oliven), en skefuld vineddike og de vigtigste krydderier.
Orange meget omhyggeligt rengjort og skåretydre hvide film. Skær appelsiner i form af cirkler, fjerner alle knoglerne. Alle stykker er lagt ud på en flad skål. Den saft, der er tilbage fra appelsiner, skal opbevares i en separat skål.
Fennikel rengøres af grove dele og kernenskåret i små pæne terninger. Løgene knuses af ringe. I en separat skål, bland saften fra appelsiner, smør og, selvfølgelig, vineddike, rosmarin og grundlæggende krydderier. Der placeres knust fennikel i 10-15 minutter.
Appelsiner er lagt på en flad plade, løg fordeles på toppen, og derefter stykker af fennikel. Denne salat er ikke kun original og lækker, men også kost og indeholder meget få kalorier.
Motley italienske salater
Flerfarvede salater er en separat delItaliensk køkken. De kan være meget forskellige: en grøntsag, fisk, kød. Denne opskrift fremstilles med tilsætning af ansjoser. Et behov for udarbejdelsen fed hvidløg, 4 tomater, sød 2 og gul peber, 1 agurk, sorte oliven, løg, ansjoser, basilikum, par skefulde olivenolie, eddike skeen vin, kogt æg og salt.
Skål, som serverer salat indeniskal gnide hvidløg. Tomater skæres i cirkler, og peber skæres i halve ringe. Agurker, løg og ansjos bør knuses i små terninger. Alle disse ingredienser tilsættes til en salatskål. Der tilsættes oliven, basilikum. En dressing salat med olivenolie og vineddike. Skålen er saltet, blandet, infunderet i 10 minutter og fodret til bordet. Dekorer denne italienske salat med skiver kogt æg.
Italiensk køkken. Salater med nødder
Italienerne tilføjer ofte nødder til forskellige retter. Hasselnødder og mandler er meget populære. Derfor har italienske salater en sådan karakteristisk nøddige smag og smag. For en af dem har brug for lidt sprød grøn salat, grøn salat blade almindelige, stammede selleri, 50 g skrællet hasselnødder, så meget parmesan ost, lidt af smør olivenolie, salt og peber sort.
For det første skæres den krøllede salat i tynde strimler. Selleri er knust i terninger, og hasselnødder er skåret store (kan halveres eller 4 dele). Ost er skåret med tynd, næsten gennemsigtig plast.
I salatskålen sendes en krøllet salat først,derefter selleri og blade af en normal grøn salat, og ost og hasselnød er placeret på toppen. Før servering er salaten krydret med olivenolie, saltet og grundigt peberet.
