Måder at forberede en custard smør til kirsebær dumplings

Et produkt fremstillet af tyndt rullet blyfri dej medfyldt med kartofler, svampe, kirsebær, ost, osv, kogt i saltet vand, hældes på toppen af ​​creme fraiche eller serveret med stegte sprøde løg, det har en ledende stilling i den ukrainske og russiske køkken. Har du gættet det? Det er alle de foretrukne dumplings!

Og hvordan man laver dej til vareniki med kirsebær? Afhængig af sammensætningen har vareniki en anden smag. Hvis melet tilsæt mælk og æg, så er perfekt til søde påfyldning, tilføjer kefir få tyk skorpe, som er kombineret med en fyldning af kartofler og hytteost, og vandbakkelser wienerbrød på vandet - det er en stor velsignelse for folk, der hurtigt eller ser din figur . Påfyldningen er valgt enten kartoffel eller champignon eller kål.

Brygget dej til dumplings med kirsebær

Hvis du laver dumplings med mælk, så er detdet er nødvendigt at varme op lidt - så får du en luftig og blød dej. Der er et trick: For at gøre det kvalitativt tilsættes det med vegetabilsk olie, der gør det elastisk og lidt sukker, hvis påfyldningen består af frugter.

Så for at forberede en custard dej tildumplings med kirsebær, skal du forberede tre glas mel, et æg, et glas mælk, en halv kop kogt varmt vand, en spiseskefuld vegetabilsk olie, så meget sukker og en teskefuld salt.

I en skål, bryd æg, salt og toskeer af mel. Alle blandede godt og hældte gradvist varm mælk. Derefter tilsættes halvdelen af ​​det planlagte mel og blandes. Hæld en halv kop varmt kogt vand, vegetabilsk olie, hæld en teskefuld sukker og gradvist tilføje det resterende mel, ælt dejen.

Til dumplings blev ikke offentliggjort under tilberedningen, skal dejen være godt ælte, fem til syv minutter. I denne opskrift opnås det ved hærdning med varmt vand.

Nå er dejen til dumplings med kirsebær klar. Det er fortsat at forberede påfyldningen. For at gøre dette skal kirsebæren røres og fjernes. Hvis der ikke er noget ønske om at snyde med knogler, kan de blive efterladt.

Kirsebærfyldning

Efter dejen en halv time "hvile", skal det værerul i et tyndt nok lag, omkring to centimeter. Så, med en speciel ring eller ærme skære skiver og lagt på hver af to kirsebær, knibe kanterne, som kager.

Vand i en gryde koges, tilsæt salt ogGradvis sættes i en kasserolle i grupper af ti stykker. Så snart de kommer op, vent endnu fem minutter og brug lyden til at fjerne. Sæt på en flad skål, top med cremefløde.

Dumplings med kirsebær viser sig ofte at være sure, så du kan tilberede en tyk sirup fra de resterende kirsebær og hæld over cremen - det vil være meget velsmagende.

Vareniki med kirsebær: opskrift på vand

Hvis det er tid til hurtigt, og du vil spisenoget lækkert, så dumplings med kirsebær i den magre version er ret egnede til dette formål. På vandet bliver vaniljen lækker og holder formen perfekt.

Hvordan laver man dej med kirsebær? Det er meget simpelt, du skal tage et glas kogende vand og bryg dejen. Tøv ikke med, du får fremragende vareniki med kirsebær eller med andre fyldstoffer.

Til en opskrift på vandet, vareniki med kirsebærdu har brug for to glas mel og et glas kogende vand. I den magre version hældes yderligere 20 gram vegetabilsk olie, salt og sukker i dejen. I den inkompetente variant tilføjes der i tillæg til ovennævnte produkter et æg. I øvrigt er der ved henvendelse til husmødrene, fra en sådan dej (med æg) gode sibiriske dumplings opnået, som næsten aldrig er revet.

madlavning

Tilsætning af kogende vand til melet, vegetabilsk olie, saltog lidt sukker, kan du ælte dejen. Som i den forrige version skal den være ordentligt knæet ved at tilføje mel (men i intet tilfælde kan ikke en smør fyldes med mel) og efterlades i en halv time på skrivebordet, så det hviler. Dejen kan lægges i en plastpose eller dækkes af et køkkenhåndklæde. Den bryggede dej til kirsebær dumplings er klar.

Det er kun at forberede en kirsebær, fra den rullede opskære dejen ud, læg påfyldningen og beskyt kantene. Disse vareniki kan fryses i fryseren eller straks koges. De serveres som en selvstændig skål med creme og sirup.

Latte dumplings med kirsebær

Mange kvinder spørger: hvordan man laver dumplings med kirsebær, kan du finde en opskrift på hurtige og lækre dumplings? Den moderne rytme af livet kræver en person undertiden umulig. Folk kan ofte ikke lave mad i to til tre timer, så mange foretrækker hurtige og overkommelige opskrifter, når de bruger et minimum af tid.

Lazy vareniki tilhører denne kategori af retter. I denne opskrift vil dejen ikke være vanilje, men speciel, der består af hytteost, æg, mel og salt.

Så først forbereder vi en dej, for hvilke to hundrede gram kageost, et æg, en halv kop mel og en knivspids salt vil gå.

Hytteost skal meget omhyggeligt slibesgaffel til en homogen masse. Du kan bruge en sigte. Derefter tilsættes ægget, saltet og melet. Dejen knæder til glat, men ikke for lang, ellers vil det hærde og begynde at rive. Dæk i fem minutter med et håndklæde eller cellofan, og i løbet af denne tid forberede påfyldningen.

fyldning

Til fyldningen skal du tage lidt kirsebær, sukker, en spiseskefuld stivelse og 5 spsk rent vand.

Kirsebær kan tages som friske eller frosne(tidligere ufrostret). Kirsebær uden gruber skal anbringes i stegepande, tilsæt sukker, rør og lav varme for at stikke et par minutter, indtil det bliver blødt. Stivelse, fortyndet med vand, tilsættes i slutningen. Få frugtsirup eller karamel.

Et flagellum fremstilles fra dejen, som er skåretskråt i lige store stykker. I en kasserolle bringes vandet til kog, salt og last dovne vareniki. Tre minutter senere bliver de klar. På skålen lægger du smukt ud dumplings og top med kirsebærkaramel. Denne originale skål fremstilles meget hurtigt. Tilberedningen af ​​dej og kirsebær tager femten minutter, plus det samme til madlavning doven vareniki.

I denne artikel blev der taget højde for flere opskrifter af en custard smør til dumplings på vand og mælk.

Nyd din appetit!