Hvordan laver man en kiks med jordbær?
Intet ser så festligt ud som et kiks medjordbær og pisket flødeskum. Hvis det ønskes, kan bær erstattes med en duftende marmelade, som ikke forværrer smag af dessert. For at forberede denne irske nationale delikatesse skal du:
- 3 store æg opbevaret ved stuetemperatur;
- 225 gram pulveriseret sukker;
- 225 gram selvopstødende mel + 2 teskefulde bagepulver blandet sammen;
- 125 gram blødgjort smør;
- 100 gram margarine
- 225 gram friske jordbær, vasket, skrællet og skåret fint;
- 200 milliliter flødeskum.
Biscuit med jordbær - opskrift
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør let 2 former til bagning. Læg bunden af de smurt formularer med pergament. Bland æggene, sukkerne, melet med bagepulver, blødgjort smør og margarine sammen med en mixer eller fødevareprocessor, indtil en homogen blanding dannes. Dejen skal have en blød konsistens. Hvis du ikke har en mixer, kan du bruge en træsked. Opdel dejen jævnt i to former og niveau overfladen. Sæt den forvarmede ovn på midten og bages i femogtyve minutter, eller indtil kagerne er godt opstigne og drej gyldenbrun. Fjern kiks fra ovnen og afkøles i fem minutter. Derefter trækkes kagerne ud af bageformene og lader dem afkøle helt. Efter afkøling sættes en kage på en plade. Dæk med et tykt lag jordbær og et jævn tykkere lag med flødeskum. Dæk toppen med den anden kage og bliv forsigtigt med halvdelen.
Du kan drysle en klar kiks med jordbærsukkerpulver, dekorere med hele bær og andre ingredienser. Derudover kan du ændre påfyldningen og sætte sæsonbetonede bær og frugter - friske hindbær, blåbær eller tranebær med sukker, ferskner. Hvis du ikke har frisk frugt, brug frugtagtig syltetøj, smurt det med et tykt lag. Tag ikke frosne bær, da de begynder at udleje saft, gør dejen våd.
Hvis det ønskes, kan et kiks med jordbær suppleresandre fyldstoffer, kombineret med denne bær. For eksempel kan du lave bærpuré fra en blanding af haven eller skovbær. Bananer kombinerer også godt med jordbær. Det anbefales dog ikke at tilføje til denne bærfrugter som æbler eller pærer, fordi de har en anden konsistens. Hvis du vil lave en kiks i en multivarquet med jordbær, skal du omhyggeligt læse instruktionerne fra producenten, da bagningstiden kan afvige fra standardopskriften. Derudover anbefales det ikke at erstatte ingredienserne i testen, for eksempel smør med margarine. Derefter vil dejen ikke være så øm og velsmagende.
Du kan også slå denne irskenationale kager fødselsdagskage, sprinkling glasur eller udsmykning gel lag og tage den relevante godkendelse. Under alle omstændigheder kan en kiks med jordbær suppleres og perfektioneres uendeligt for at få en fantastisk dessert.
