Hvordan laver man en chiffongkiks?

Der er en mening om at lave en kiks er smukDet er svært, men det virker ikke altid. Kiksbagning er ikke rigtig en besværlig besættelse. Hovedproblemet i dette spørgsmål er ikke forholdet mellem ingredienser, men nøjagtigheden i at følge anbefalingerne fra opskriften.

Chokolade Chiffon Biscuit

For at lave en fælles kiks fra ingredienserne, skal du bare udelukke kakao og erstatte den, for eksempel med vaniljesukker.

Chiffon kiks. ingredienser:

• Otte store æg;
• mel, ca. 200 g;
• sukker, kakao, solsikkeolie, bagepulver, sodavand, salt og lidt kaffe.

forberedelse

Først adskiller vi ægproteinerne fra deres æggeblommerslå de fem æggeblommer med smør. Kaffe og kakao opløst i varmt vand (ca. 150 ml) og omrør indtil glat, derefter blandet med æg blanding.

Vi falder i søvn i mel soda, bagepulver, salt og et glas sukker. Bland godt. Hæld chokoladeblandingen i melet og ælt dejen.

Vi slog de otte proteiner til dannelsen af ​​toppe og tilsæt dem til dejen, meget forsigtigt omrøring.

Bagepladen er dækket af folie ogHæld dejen på den. Vi bager en kiks i cirka en time ved 160 grader. Recept af chiffon kiks kan bestemmes med et tandstikker (hvis tandstikken er tør, så er dejen klar).

Chiffon kiks er klar!

Hvordan laver man en simpel kiks?

Det er kendt, at chokolade chiffon kikstager lang tid at forberede. I modsætning til det kan du lave en kiks meget hurtigere, men det vil vise sig at være den samme luftige, delikate og lækre.

En simpel kiks. ingredienser:

• seks æg;
• mel, sukker - et glas;
• vanille, bagepulver, citronsaft.

forberedelse

For det første adskiller vi æggehviderne fra æggene. Slog derefter æggerne og en halv kop sukker, tilsæt vanille og bagepulver, slagtet med citronsaft. Pisk de hvide med resterne af sukker indtil dannelsen af ​​toppe.

Til æggene tilsættes mel og blandes til en homogen konsistens. Hvis dejen bliver tæt, kan du tilføje en tredjedel af proteinet. Vi presser forsigtigt proteinerne uden at miste dejenes volumen.

Vi spred dejen i en bageplade, dækket af folie og bage i ca. 20 minutter ved 180 grader.

Enkel kiks er klar!

Er der opskrift på den perfekte kiks? Ja, overvej det mere detaljeret.

Den perfekte kiks. ingredienser:

• seks æg;
• sukker, melglas;
• en pakke vaniljesukker.

forberedelse

For det første er det nødvendigt at afkøle æggene. Derefter adskiller vi æggehviderne fra æggene. Skal derefter æggeblommer i ca. 30 sekunder, indtil volumenet øges. Tilsæt gradvist en halv kop sukker og vaniljesukker, slå igen indtil de opløses. Så slå de hvide og en halv kop sukker til et stærkt skum.

Den tredje del af proteinet tilsættes til æggene, forsigtigt omrøring fra bunden til toppen. Derefter sigtes vi ind i den resulterende masse mel og blandes godt.

Tilsæt dejen og bland blandingen fra bunden op i proteinerne. På grund af denne blanding er proteinets luftighed maksimalt vedligeholdt.

I den forfolieformede form spredes dejen og bages i ca. en halv time ved 180 grader. Det er tilrådeligt ikke at åbne ovnen i de første tyve minutter.

Den perfekte kiks er klar!