Lys saltet sild: opskrifter og madlavningsfunktioner

Intet festligt bord i vores landhar ikke mange salater og snacks. Ja, og på hverdage, mange er glade for at nyde en saltet fisk med kogte kartofler og syltede løg. Sild saltet, opskrifterne, som vi vil beskrive i detaljer i denne artikel, i hjemversionen viser sig altid mere smagfuld og duftende.

En simpel opskrift på let saltet sild

Hvordan tilberedes fisk hurtig og velsmagende uden konserveringsmidler og "kemi"? Forbered først alle de nødvendige produkter til denne skål:

Frosne sild - en kilo.
Vand er en liter.
Salt - fire spiseskefulde pr. Liter vand.
Sukker - en spiseskefuld.
Bay bladet er to stykker.
Ærter af sort peber - seks stykker.

Hvordan fremstilles den saltede sild i en krukke? Opskriften til snacks er meget enkel:

Skyl den frosne fiskbrønd, afskær hovedet og halerne, fjern indlægene. Skær slagtekroppen halvt.
Sæt stykkerne i krukken (uden afrimning), send salt, peber (forkrosset ærter med en kniv), sukker og løvblad.
Fyld madet med koldt vand og ryste krukken.

Efter 12-14 timer drænes saltlage, hæld silden med smeltet smør og drys lidt eddike. Server appetitvækkeren med kogte kartofler, dekorere parabol med ringe af løg.

Opskrift på salting sild saltet

Fordelene ved saltet sild er ofte talt af læger ogernæringseksperter. Faktum er, at en sådan fisk indeholder mange nyttige fedtstoffer, som er så nødvendige for vores krop. Men det er vigtigt at følge reglen - spis ikke denne skål med kulhydrater. Ellers risikerer du hurtigt at gå i vægt. Selvfølgelig kan man på ferie ikke forbyde dig at forkæle dig selv med en lille del af en traditionel salat og en sandwich med fuldkornsbrød.

ingredienser:

Stor friskfrosset sild - fem stykker.
Saltet er 160 gram.
Vand er fire liter.
Bay bladet er to stykker.
En blanding af peberfrugter - til din smag.
Frø af koriander - to spiseskefulde.
Vegetabilsk olie er et halvt glas.

Så hvordan fremstilles den saltede sild? opskrift:

Saltvand er bedst hældt i en fem liter spand,så sørg for passende kapacitet på forhånd. Sild optø i køleskabet eller ved stuetemperatur. Derefter skylles fisken grundigt under rindende vand.
Hæld 3 liter vand i spanden og læg silden i den nedad.
Hæld fire spiseskefulde salt, jordet peber i en liter krukke og læg en laurbær. Fyld alle krydderier med kogende vand. Rør saltlederen, lad det køle af og send det til akvariet.
Dæk spanden med et låg og send det til et koldt sted i tre dage.
Når den angivne tid går, skal du fjerne fisken og skære den. Rist fileten med koriander og jordet peber.
Anbring emnerne oven på hinanden i en egnet beholder og fyld dem med vegetabilsk olie.

Du kan prøve det med det samme, men du kan lade det bløde i krydderier i seks timer.

Sild med urter

Hvis du og dine kære foretrækker mad, der er tilberedt af dig selv, så tag mærke til denne opskrift. For denne skål vil være nødvendig:

Sild.
En halv liter vand.
En og en halv spiseskefulde salt.
En halv sked sukker.
Sked eddike.
Ti ærter af sød peber.
Tre eller fire laurbærblade.

Hvordan fremstilles den saltede sild derhjemme? Opskriften til snacks beskrives detaljeret nedenfor:

Hæld vand i stewpan, sæt salt, krydderier og løvblad. Kog saltvand over medium varme.
Fisk tøder, afskærer hovedet og fjerner indgangen. Sæt det i en afkølet marinade.

Dæk emnet med et låg og lad det stå til aften.ved stuetemperatur. Om natten sætter du retter med sild i køleskabet. Den næste dag kan der serveres snack til bordet med enhver skål eller simpel sort sort brød.

Let saltet sild. Opskrift med currants

Kan du lide at nærme madlavningsprocessen kreativt? Så vil du helt sikkert lide denne opskrift.

ingredienser:

Juice af en halv citron.
En blanding af jord peber.
Rød løg.
En halv sked sukker.
Let saltet sild.
100 gram sort currant.

Let saltet sild, opskriften som du vil læse nedenfor, er forberedt meget enkelt:

Kog fisken i overensstemmelse med ovenstående opskrifter. Skær derefter fileterne i skiver.
Bland sukker, peber og citronsaft i en lille skål. Løg skræl og skær i ringe.
I dybe retter (du kan plastikspand) lå fiskene i lag, skifte dem med bær og løg. Fyld emnet med marinade.

Sæt emnet i køleskabet i to timer, og skift det derefter til en skål og dekorér fisken med en vinrød.

Let saltet sild med citron og løg

En delikat fisk med citrus aroma vil dekorere enhverfest. Det er interessant, at læger anbefaler at spise sild i vintersæsonen. Det viser sig, at det er et glimrende forebyggende værktøj. Nogle stoffer indeholdt i denne fisk hjælper med at modstå virus og styrke immunsystemet.

Denne gang har du brug for:

Friskfrosset sild - to stykker.
Løg - to stykker.
Citron.
Vegetabilsk olie - 100 ml.
Salt er en stor ske med et dias.

Lækre sødt saltet sild (opskriften og fotosne nedenfor) er forberedt på følgende måde:

Tør den halvfrosne fisk grundigt og tarm. Derefter fedtes slagtekroppen med salt indvendigt og udad.
Sæt silden i folie, læg emnet i en pose og send det til køleskabet i to dage. Glem ikke at regelmæssigt vende fisken over, så den salter jævnt.
Når den rigtige tid passerer, omdiriger silden og adskiller fileten fra knoglerne.
Citronskræl, og skære det derefter i tynde hylstre. Tilsvarende gør løget.
I krukken lå lag af tilberedte fødevarer, ikke at glemme at skifte dem indbyrdes.

Send skålene til kulden i ca. tre timer. En færdiglavet snack kan serveres til bordet med det samme sammen med kogte kartofler og syltede løg. Eller du kan gøre hendes yndlingssalat fra hende.

Sild med ingefær og salvie

Denne duftende fisk fremstilles meget hurtigt og ekstremt enkelt. Bestil i forvejen med følgende ingredienser:

Sild.
Salt - en halv spiseskefuld.
Tørret basilikum, jord ingefær og salvie - en teskefuld.
Hvidmalet peber - halv teskefuld.

Opskriften på saltet sild er som følger:

Kombiner saltet med tørrede urter og krydderier. Optø den frosne og forsigtigt vasket sild med den opnåede blanding.
Sæt fisken i en madfilm eller læg i en forseglet plastpose.

Send arbejdsstykket til køleskabet hele natten.

Saltning af Donau sild

Før du en simpel opskrift på en lækker let saltetfisk. Hvis du aldrig har forsøgt at salt sild dig selv, kan du prøve det lige nu. Måske efter dette forsøg vil du aldrig vil købe færdiglavet fisk i butikken.

ingredienser:

Donau sild er to kilo.
Tørret dill, koriander og basilikum - en tredjedel af en teskefuld.
Salt - to spiseskefulde.
Peber er en halv teskefuld.

Derefter vil vi fortælle dig i detaljer, hvordan den saltede sild er forberedt. opskrift:

Frisk eller optøet sild, lad det sidde i en time i koldt vand. Ryd fisken, afskær galdene og fjern indlægene.
Server fisken med et stort havsalt, samt en blanding af krydderurter og krydderier ind og ud.
Sæt kadaverne i en plastikpose og læg arbejdsstykkerne i køleskabet i en dag. Derefter overføres silden til fryseren.

Om tre dage vil den velsmagende sild være klar.

konklusion

Vi vil være glade, hvis du skal smagelys saltet sild. Opskriften til snacks, som du kunne se, er meget enkel. Men du kan nærme processen med at lave mad kreativt og bruge naturlige krydderier og urter. Som følge heraf kan du hver gang nyde en ny skål, som adskiller sig fra andre med en særlig smag og aroma.