Tomat suppe - æresdirektør for de første retter
Fra tidens morgen begyndte suppe retter med frokost ellermiddag for hver familie. Moderne beboere er ingen undtagelse. Som i gamle dage er opskrifter til supper i efterspørgsel, og de bedste sendes ned fra generation til generation. Et ærested blandt de første retter i køkkenet i de fleste lande rundt om i verden er tomatssuppe. Det kan spises hver dag og ved særlige lejligheder. Og hvordan man forbereder det, vil du lære af denne artikel.
Den vigtigste ingrediens af tomat suppe er,henholdsvis tomater. Det er denne kendsgerning, at forener alle sine opskrifter. For eksempel hedder den spanske tomatkold suppe gazpacho. For spanierne er det det samme som for russerne okroshka. Måder at forberede denne forfriskende skål kan ikke tælles, såvel som metoderne til andre lige så interessante tomatsupper. Næsten hver husmor ved, hvordan man laver en tomatsuppe, fordi denne skål kan sprede enhver menu hele året rundt.
Om sommeren slukker koldt tomatsuppe nemt tørst. Det er i lighed med den spanske gazpacho, men den har en mere intens og tykk smag. Om vinteren kan du tilberede en varm suppe, der supplerer den med sprød toast. Selvom vinteren fad, og ingen match for efteråret, og alle fejl af drivhusgasser tomater, som er markant forskellige fra dem, købt på markedet eller dyrkes selv. Alternativt kan dåse tomater bruges til at lave tomat suppe. Det vigtigste, når du serverer det til bordet, er ikke at glemme frisk hvidt brød med en sprød gylden skorpe.
Tomat suppe vil være en ideel mulighed forØnsker at tabe sig, fordi den er både hjertelig og meget lys. Desuden har røde grøntsager eller frugter evnen til at give en person tone, energi og også for at hæve stemningen. Hertil kommer, i tomater høje indhold af en meget stærk antioxidant kaldet lykopen. Gå derfor ikke glip af muligheden for regelmæssigt at forkæle dig selv med en lækker tomatsuppe, i hvert fald i tomatsæsonen.
Der er mange variationer af tomatopskriftersuppe, fordi alle dens ingredienser primært afhænger af smag og ønske fra værtinden. Vi vil overveje den mest populære og utrolig lækre version af dens forberedelse.
Så tomatsuppe med ris og kødboller
ingredienser:
- forkød (svinekød og oksekød) - 500 gram;
- tomater - 700 gram;
- ris - 150 gram;
- løg - 100 gram;
- brødkrummer - 3 spsk;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- salt;
- peber;
- greens.
I første omgang skal du lave madlavningkødboller til tomatsuppe. I svinekødsbakken tilsættes brødkrummer og blandes grundigt. Så peber, salt og bland igen. Fra den modtagne forcemeat til at generere små bolde (ikke større end på størrelse med en valnød). Kødboller er klar, nu kan du begynde at lave mad, faktisk suppe.
Tomater skoldet med kogende vand og skrællet. Slib så godt i en blender, som en mulighed, gratulerer med en fin rist. Finhak løgene fint. Hæld 2,5-3 liter vand i en kasserolle og kog. Efter vandet koger i vandet for at hælde risen.
Umiddelbart efter kogning af ris, i en kasserollesæt kødboldene og kog i 5-7 minutter. Derefter tilsættes tomater, løg (stegt i vegetabilsk olie). Suppen er peberet og krydret i overensstemmelse med din egen smag og kog, indtil ris er klar.
Efter tomatsuppe er klar, denskan suppleres med hvidløg (presset gennem garlick) og lad det brygge i 20-25 minutter under det lukkede låg. Hæld derefter i plader, dekorér med friske urter (kan tørres) og server til bordet. Om ønsket kan der lægges sur creme til suppen.
Bon appetit!
Tomatesuppe er ikke bare lækker, men også yderst nyttig. Glem ikke dette, når du udarbejder en daglig menu!
