Sådan laver du tomatpasta hjemme: enkle opskrifter

Hjemmelavet pasta fra tomater er meget mere nyttigbutik analog. Der er ingen overskud af salt, konserveringsmidler, farvestoffer og fortykningsmidler i den. Dette emne er lagret i lang tid. Derudover er det simpelthen mere lækker. Men ikke alle elskerinderne ved, hvordan man laver hjemmelavet tomatpuré. Ved første øjekast kan sådan noget virke for kompliceret, især for begyndere.

Faktisk er det slet ikke sådan. For at forstå, hvordan man laver tomatpasta hjemme, kan alle gøre det. Her er nogle få gode måder.

Hvordan laver man tomatpasta hjemme? Mulighed en

Forberede seks hundrede milliliter pastadu har brug for to kilo modne tomater og en spiseskefuld salt. Det er bedre at vælge de modne, kødfulde og duftende frugter, de vil give den færdige sauce en særlig rig smag. Skyl tomaterne og klipp dem så små som muligt. Overfør til en dyb gryde med tykke vægge og send til brand. Hvis det viser sig, at frugten er for meget, skal du ikke bekymre dig - i opvarmningsprocessen vil de hurtigt falde flere gange. Anslå det punkt, som i panden skal nå et volumen på seks hundrede milliliter - til dette niveau skal massen fordampes under tilberedningen. Rør frugten, som snart vil give saften og blive til grus. Så snart dette sker, skal indholdet af gryden males med blender og salt. Hvis du vil have en homogen, pitted produkt, skal du tørre det færdige produkt gennem en sigte. Dette produkt skal opbevares på en medium-varme brand, omrøres lejlighedsvis. Pas på: Høj massefylde af kartoffelmos fører til stænk, og forbrændinger som følge af tomater, der falder på huden, kan være meget smertefulde.

Fordamp massen på denne måde til det ønskede volumen. Det tager cirka fire timer. Før du forbereder en tomatpasta hjemme, skal du ikke glemme at sterilisere krukkerne. Overfør den tilberedte pasta til en færdigbehandlet beholder, hæld en tynd mængde vegetabilsk olie over produktet og stram låget tæt.

Hvordan laver man tomatpasta hjemme? Mulighed to

Du har brug for tre kilo modne tomater,løg, tre spiseskefulde sukker, to spiseskefulde salt, en - naturlig æblecidereddike, samt krydderier efter smag. Før du forbereder tomatpastaen hjemme, gå gennem frugten og afskær alle fejlene. Slib dem med en blender eller en kødkværn og overfør til en gryde.

Fyld ikke det op til fuld kanter, nårmadlavning på denne måde - den vil skumme under madlavning. Til blanding skal du bruge en træsked med et langt håndtag. Kog pastaen i løbet af tres minutter for at fordampe ca. en tredjedel af væsken. Hvis du ikke tager produktet for længe, ​​bevares det maksimalt med nyttige stoffer, så din høst vil ikke bare være en fremragende komponent til suppe, pasta eller grøntsagspot, men også en rigtig kilde til vitaminer i vinterforkølelsen. Tomater er nyttige til hjertet, styrke immuniteten og bidrage til at opretholde et attraktivt udseende.